黃鱔不能和什麼水果一起吃，黃鱔這種水產動物是具有非常豐富的營養價值的，黃鱔是非常美味的，做起來好吃又有營養，是很多小夥伴非常喜歡吃的食物，那麼黃鱔不能和什麼水果一起吃。
1、葡萄
如果鱔魚跟葡萄一起攝入，就會直接導致鱔魚當中大量蛋白質失去原來的營養價值，後期吸收消化受到嚴重的阻礙，實際上，這一點已經得到了國內大量吊車結果數據的論證。
2、南瓜
鱔魚和南瓜一起食用，會造成兩者的功效性相互抵消，就相當於鱔魚白白吃了，白白浪費了購買鱔魚的資金投入。不少中醫養生專家紛紛提醒，現在就是有很多人不懂自己的身體情況，不懂食物的搭配之道，所以即便投入大量資金，也難以看到養生效果，一定要注意。
3、菠菜
這是因爲鱔魚的性溫，可以達到益氣補中的效果，排除人體腹氣，而菠菜擇性寒，兩者的功效不同，一起食用很可能直接導致腹瀉的問題，特別是本身腸胃就比較敏感的人士，更是需要謹慎注意。
4、山楂
這是因爲在鱔魚當中含有非常豐富的蛋白質和鈣，而在山楂當中則有較多的鞣酸，鞣酸和鈣會一起作用生成鞣酸鈣，直接沉澱下來，失去了蛋白質原有的營養價值和作用。另外，還有很多水果跟山楂是一樣的，比如說柿子，石榴，青果，也不可跟鱔魚同時攝入。
5、狗肉
要知道，狗肉和鱔魚都是大補之物，如果兩者同時食用，很可能導致流鼻血等問題，這其實是因爲體內過補，而本身自己又屬於體虛，即虛不受補的情況，更是要注意循序漸進。
黃鱔不能和什麼一起吃
狗肉
狗肉有溫熱動火、助陽之性，而黃鱔性熱能補，時行病之後吃，容易使舊病復發。二者同吃，溫熱助火作用更強，不利於常人；而且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮。
菠菜
菠菜味甘、性涼，《本草綱目》記載：菠菜“通腸胃熱”，黃鱔性熱能補、油膩多汁，兩者同食容易導致腹瀉。
金瓜
金瓜甘寒下氣，黃鱔溫中補氣，二者成分複雜，功用相互抵消，同食容易產生不利於人體對的生化反應，對身體無益。
含鞣酸較多的水果
黃鱔含有豐富的`蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂等水果中含有較多的鞣酸。鞣酸與蛋白質結合會生成鞣酸蛋白，使蛋白質失去原有營養價值；與鈣結合，生成一種新的不易消化的物質，會使鱔魚失去原有的營養價值。
黃鱔適宜和什麼一起吃
1、黃鱔和豆腐一起吃，可以增加鈣的吸收量。
2、黃鱔和木瓜一起吃，可以有效促進吸收。
3、黃鱔和青椒一起吃，有降血糖的作用。
4、黃鱔和松子一起吃，有助於美容養顏。
5、黃鱔和金針菇一起吃，有補中益血的效果。
食用黃鱔的適宜人羣
老少皆宜；身體虛弱、氣血不足、風溼麻痹、四肢痠痛、糖尿病、高血脂、冠心病、動脈硬化等患者；生長髮育停滯的兒童；體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣宜經常食用。
食用黃鱔的禁忌人羣
患有瘙癢性皮膚病、痼疾宿病、支氣管哮喘、淋巴結核、癌症、紅斑性狼瘡等患者應忌食。
黃鱔不能和什麼一起吃
鱔魚性溫味甘，可益氣補中，除腹內冷氣。而菠菜性冷而滑，下氣潤燥。兩者的性味功能皆不相協調，並且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃還可能造成腹瀉。菠菜內所含的草酸，會與鱔魚中的鈣相結合，形成草酸鈣結晶，增加尿路結石風險。
鱔魚不能和金瓜一起吃。黃鱔溫中補氣，金瓜甘寒下氣，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，無益於身體。且二者生化成分複雜，同食會產生不利人體的生化反應，有害人體，故不宜同食。
鱔魚與含鞣酸多的水果不能同食。鱔魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有較多的鞣酸。蛋白質和鞣酸結合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白質失去了原有的營養價值。此外，鞣酸還可以與鱔魚中的鈣結合成一種新的不容易消化的物質，使鱔魚原有的營養價值降低。所以不宜同食。
因此說，雖然鱔魚好吃又有營養，但是也要了解有關於鱔魚的飲食注意事項。清楚瞭解不能與鱔魚同吃的食物，才能讓鱔魚有效發揮給人體最大限度的積極作用，有利於人體健康。
哪些人不適宜吃黃鱔
1、瘙癢性疾病不宜吃黃鱔
因爲黃鱔屬於海鮮性的食物，皮膚比較敏感的人會容易對海鮮產生過敏的現象，會產生更加嚴重的瘙癢的症狀，對患者的恢復是非常不利的。
2、腸胃不佳的患者不宜吃黃鱔
因爲黃鱔會對腸胃出現一定的刺激性的作用，腸胃不好的會讓腸胃出現更加不適的症狀，對患者的健康是非常不利的。
黃鱔的營養成分
黃鱔又叫鱔魚，它的特點就是肉鮮刺少，而且營養價值豐富，它裏面不僅含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、煙酸等，還有它特有的DHA和卵磷脂，對我們的身體是非常有利的。
黃鱔的功效作用
1、增強記憶力
黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，這些營養成分是構成人體各個器官組織細胞膜的主要成分，還能給我們的腦細胞提高充足的營養成分。
2、降血糖
黃鱔中含有一種特殊的物質，叫做“鱔魚素”，它能降血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3、保護視力
黃鱔中含有一定的營養物質，可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
