吃不了辣椒是什麼體質，大家都清楚，在我們的日常中，一般都是通過各種飲食來獲取身體所需要的營養物質的，很多的食物通過不同的做法也會有不同的風味，以下了解吃不了辣椒是什麼體質。
考慮是脾胃虛寒。有的人對辣味特別的敏感，辣椒裏面所含有的辣椒素進入到口腔裏之後，會有舌頭疼痛以及口腔發麻的症狀，如果脾胃特別的虛弱，在受到辣椒的刺激後，很容易出現腹脹以及肚子疼痛的情況，也有很多人本身就不喜歡辣的味道，會把食物本身的'味道掩蓋住。平時最好少吃些辣椒，避免刺激胃黏膜。
吃辣椒有什麼好處和功效？
食物營養價值
辣椒是一種茄科辣椒屬植物，爲一年生草本植物。辣椒原產於中南美洲熱帶地區。15世紀末，哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲，並由此傳播到世界其他地方。辣椒含有豐富的維生素等，由於辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，增加飯量，促進腸道蠕動，幫助消化。並且辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
其中辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。另外，辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病，是減肥人羣的不錯選擇。除了上述內功效，食用辣椒，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種特殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。
飲食宜忌
一般人羣均可食用辣椒。但辣椒也不宜多食，對於陰虛有熱者要忌食；因辣椒具有較強的刺激性，容易引起口乾、咳嗽、咽痛、便祕等。同時，眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；另外除有火熱病症或陰虛火旺外，高血壓病，肺結核病患者也應慎食。
在食用辣椒時也要注意，辣椒不宜與黃瓜同食。由於黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜與辣椒同食，辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。另外，辣椒也不宜與涼血藥同食，因爲辣椒熱量較大，會抵消藥效。
溫馨提示
不要過多的食用辣椒，因爲辣椒中的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。
選購儲存
選購
在選購辣椒是，要以大小均勻，果皮堅實，肉厚質細而脆嫩新鮮，無蟲咬、黑點和腐爛現象者爲首選。
儲存
（1）先點燃一支蠟燭，使之熔化一些蠟燭油，把每隻要儲藏的辣椒的蒂柄都在蠟燭油中蘸一下，涼後裝進保鮮袋中，封嚴袋口，放在10攝氏度的環境中，可保存2~3個月。
（2）辣椒老熟後也可曬制辣椒幹保存。
溫馨提示
（1）辣椒是治療凍瘡的良藥，可取辣椒粉30克，加水250克煮沸，外搽患處。
（2）用辣椒酒（尖頭小辣椒6克，切細，用燒酒30克浸泡10天，過濾去渣即成）可防治凍瘡，在凍瘡初期局部紅腫發癢時頻搽患處；也可治禿髮，一日搽數次，有促進毛髮再生之功。
（3）紅辣椒10個，蘿蔔1個，一同放入碗中搗爛，敷於患處，可用於治療風溼性關節炎，不過要注意敷後暫有疼痛感，屬正常現象。
（4）辣椒葉適量，或用根10克，加鹽少許搗爛，在瘧疾發作前兩小時敷於任何一手腕的橈動脈處，可治療瘧疾。
最佳食譜搭配
（1）辣椒葉蛋湯
原料：鮮辣椒葉60~90克，花生油適量，雞蛋2個。
做法：將花生油置炒鍋內，油熱後將雞蛋打入煎黃，加清水300克，與辣椒葉一同煮湯，加食鹽少許調味即成。佐餐食用。
功效：有溫中散寒，止呃，健胃，止痛的作用。適用於脾胃虛寒、氣鬱等所致之呃逆，以及胃寒疼痛等。
（2）荷包青椒
原料：青椒100克，甜豆豉25克，大蒜、植物油、醬油、白糖、醋、薑末各適量。
做法：將青椒洗淨，去蒂去籽，保持青椒完整不碎；大蒜去皮，用刀拍扁；將鍋放旺火上燒紅，放入青椒，用鐵勺將青椒壓扁，翻炒至青椒表皮呈現許多黑點時，將鍋端離火口，停放30秒鐘；再置火上，倒入植物油，加大蒜、甜豆豉、精鹽、醬油、味精，拌炒20秒鐘，再放上醋即成。
功效：有開胃消食，祛風健胃的作用，可有效補充維生素C。
（3）辣椒炒鱔魚絲
原料：鱔魚絲250克，鮮辣椒250克，料酒、精鹽、蔥花、醬油、花生油各適量。
做法：將鮮辣椒去蒂，去籽心，洗淨切絲。炒鍋放花生油燒熱，加蔥花煸香，然後加入鱔魚絲煸炒，再加入料酒、精鹽、醬油繼續煸炒，待鱔魚絲入味後，加入辣椒絲再煸炒一段時間，即可出鍋食用。
功效：可有效擴張血管，潤膚抗衰老，調節血糖。對糖尿病有較好的治療作用。
（4）辣椒炒螺螄
原料：尖頭紅辣椒3個，螺螄500克，料酒、精鹽、味精、蒜泥、薑末、胡椒粉、醬油、砂糖皆適量。
做法：把螺螄放在清水中漂養一天，換水1次。剪掉螺螄尾殼，洗淨。把尖頭紅辣椒洗淨，切碎，拌入蒜泥、薑末，放油鍋煎炒2分鐘，倒進螺螄翻炒，放料酒、醬油、砂糖、精鹽，翻炒10分鐘後，調進蔥末、味精、胡椒粉即可。隨餐食用。
功效：有溫經散寒、開胃消食的作用。對風溼性關節炎、肥大性關節炎、慢性關節炎有療效。
吃辣椒的好處有哪些
1、吃辣椒的好處
一、開胃消食
辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。這是因爲，辣椒含有一種叫辣椒素的成分，對口腔及胃腸有刺激作用，所以能增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使食慾改善，並能抑制腸內異常發酵，排除消化道中積存的氣體。
特別推薦：荷包青椒
原料：青椒100克，豆豉25克，花生油、醬油、白糖、醋、薑末皆適量。
製法：
1、把青椒洗淨，去籽，放入鍋中焙至外皮鼓泡，用勺壓扁盛起。
2、鍋中加花生油燒熱，倒進焙好的青椒、豆豉、醬油、白糖、薑末稍炒，澆上香醋即可出鍋。
二、促進血液循環
辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除溼。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
特別推薦：燙青椒
原料：青椒400克，蔥段適量，油適量，鹽適量，花椒油適量，味精適量。
製法：
1、將青椒洗乾淨，去蒂和子，切成塊狀；鍋中倒入清水煮開，放入青椒，稍微燙一下取出晾涼
2、碗甲故人鹽，加入花椒油與味精調勻；加入青椒塊，與調味汁拌勻後即可盛盤。
三、抵抗癌症
經研究發現，辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
特別推薦：醋椒魚
原料：活鱖魚1尾、薑末5克、香菜10克、白胡椒粉2克、雞湯1000克、熟豬油50克、蔥10克、醋50克、紹酒10克、味精2克、薑汁5克、芝麻油10克、精鹽3克。
製法：
1、活鱖魚一尾（約重90克）去鱗、鰓、鰭，開膛去內臟，洗淨後，用開水燙一下，再用涼水洗一遍，颳去魚身外面的黑衣，然後，在魚身的兩面剞上花紋：一面剞成十字花刀，另一面則剞成一字刀。
2、香菜洗淨清毒，切成長2釐米的段。蔥一半切成長3.3釐米的細絲，一半切成末。
3、將熟豬油倒入炒鍋裏，置於旺火上燒熱，依次放入胡椒粉、蔥末和薑末，煸出香味後，倒入雞湯，下入薑汁、紹酒、精鹽和味精。
四、保護心臟
經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。
特別推薦：紅辣椒爆炒鱔片
原料：鱔魚400克、鮮紅辣椒約150克、薑絲約10克、蒜末10克、花椒5粒、料酒8克、胡椒少許、高湯10克、一般糖鹽醬酒等調料隨意。
製法：
1、鱔魚先開膛，去掉內臟，清洗乾淨，如果按傳統做法，鱔魚去掉內臟即可，不必清洗。
2、然後用刀側把鱔魚拍平，再切成一公分一小段，用鹽、料酒醃製約5分鐘。
3、食用油起鑊，先把鱔魚用溫油滑一次，撈出一旁再起鑊，將薑絲、花椒、蒜末置入鑊中，煸出香味後，投入鮮紅辣椒並炒成五成熟，這時再加入剛纔滑出的鱔魚段，接着加入調料、高湯，痛痛快快爆炒兩分鐘，即可出鑊上碟。
五、暖胃驅寒
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。
特別推薦：胡椒豬肚湯
原料：豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80克，水20杯，鹽或味精適量。
製法：
1、將豬肚切去肥油，用少許細鹽擦洗一遍，並醃片刻，再用清水沖洗乾淨，放入熱水鍋內拖過。
2、將白胡椒放入豬肚內，用線縫合，與蜜棗一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味食肉飲湯。
六、止痛散熱
辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。
2、吃辣椒人羣需知
1、痔瘡患者
痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等症狀，痔瘡患者應多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
2、有眼病者
紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。在治療過程中，大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。
3、慢性膽囊炎患者
患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因爲這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。
4、腸胃功能不佳者
吃辣椒雖能增進食慾，但腸胃功能不佳尤其是胃潰瘍者食用辣椒，會使胃腸黏膜產生炎症，應忌食辣椒。
5、熱症者
有發熱、便祕、鼻血、口乾舌燥、咽喉腫痛等熱症者，吃辣會加重症狀。
6、產婦
產婦在產後一週內，吃辣椒不但使自己“上火”，出現大便祕結等症狀，而且還會影響嬰兒，使嬰兒內熱加重。
7、口腔潰瘍者
患者口腔對鹹、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。
8、消瘦的人
從中醫角度講，瘦人多屬陰虛和熱性體質，所謂“瘦人多火”，即指虛火，常常表現爲咽乾、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果多吃辣椒，不僅會使上述症狀加重，而且容易導致出血、過敏和炎症，嚴重時還會發生瘡癰感染等。
9、甲亢病人
因爲甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒後會使心跳進一步加快。
10、腎病患者
研究證明，辣椒、蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣調味品，以及韭菜、芹菜、小紅蘿蔔等含揮發油多的蔬菜，在人體代謝過程中常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響腎臟功能。因此，腎病患者不宜食用。
除以上這些患者，還有高血壓病人、泌尿系統結石患者和風熱病患者也都尤應注意不食用辣椒。其實，正常人吃辣也應注意，服用維生素K及止血藥時不宜食用辣椒，辣椒也不宜與胡蘿蔔、動物肝臟同時食用。另外，應根據自己的進食能力量力而行，否則吃的時候過癮了，身體健康卻受到不良影響。
孕婦可以吃辣椒嗎？
很多媽媽都問過我，整個孕期中可以吃辣椒嗎？如果吃辣椒了，會不會對寶寶的皮膚不好？其實我也知道好多媽媽都很喜歡吃辣椒，好多媽媽如果不吃辣椒，會覺得沒有一點胃口，尤其是四川、湖南那一帶的媽媽。
辣椒的好處
辣椒確實有很多好外，每100克辣椒維生素C含量高達198mg， 維生素B2、胡羅卜素及鈣、鐵等礦特含量也很豐富，可以提高高機體的免疫功能。
在懷孕早期由於妊娠反應，大部分準媽媽食慾不佳，適當吃些辣椒，有助於增加食慾。 吃飯不香、飯量減少時，準媽媽可以嘗試在菜裏放上一些辣椒改善一下食慾，增加飯量。但同時有一點，準媽媽也要注意，做辣椒時一定要掌握火候，因爲辣椒本身所含的維生素C不耐熱，很容易被破壞，還有最好避免使用銅質餐具。
孕婦要適度吃辣椒
準媽媽並不一定要絕對禁止吃辣椒，但一定要適量，以免刺激腸胃，引起便祕、血流量加快等。
孕期由於增大的子宮對消化道有壓迫，所以準媽媽很容易便祕，如果吃辣椒，尤其是幹辣椒太多，更容易加重大便乾燥。如果便祕就得用力屏氣，腹壓就會隨着加大，從而使子宮、胎 兒、血管局部受擠壓導致供血不足，容易引起血壓增高、流產、早產或胎兒畸形。如果準媽媽臨產吃辣椒，可間接地引起子宮破裂、子癇等。如果屬於前置胎盤的媽媽要絕對禁止吃辣椒。
我還是建議準媽媽在孕期不要過多地攝入像辣椒這樣的辛辣食物，還要提醒一下，超市裏賣的老乾媽這樣經過加工過的辣椒，準媽媽最好也不要吃，因爲這裏面含有亞硝酸胺鹽和防腐劑。
