不能吃辣是什麼原因引起的，很多人平時都比較喜歡吃辣，吃東西的時候加一些辣椒可以調調口味，甚至有的人還會無辣不歡，下面爲大家分享不能吃辣是什麼原因引起的。
1、辣是一種痛覺，不是味覺
人們有視覺、味覺、知覺、觸覺、嗅覺、聽覺，對食物的判斷主要通過味覺來完成，其他感覺具有輔助作用，人們的味覺細胞會分別出不同的味道，如酸、甜、苦、鹹、鮮，而辣比較特殊，嚴格來區分，辣是一種痛覺，而不是味覺。
人們口腔中有一種可以和辣椒素髮生反應的受體蛋白質，辣通過作用於人體中痛覺纖維的受體蛋白，刺激人體的味覺細胞和相關的神經脈絡，從而被人們感知到。
2、吃辣是先天基因決定的
人們吃辣的能力主要取決於人體中辣椒素受體的多少，辣椒素受體的主要功能是感知辣椒素的刺激，用來調節人體體內體溫。當人體內辣椒素受體較多時，對辣椒比較敏感，接收到的辣椒素刺激也更大，且耐受程度低，不能夠吃辣。相反，當人體內辣椒素受體較少時，人們能夠接受到的辣椒素刺激能力較弱，耐受程度較高，就能夠吃辣。
3、吃辣能力受後天因素影響
能夠吃辣的人，一般含有的辣椒素受體較少，除先天基因外，氣候因素、地理因素和個人生活習慣都會影響到人們吃辣。相信很多人都會有這樣的體驗，小的時候不能吃辣，但換到一個吃辣的環境，也會逐漸變得能夠吃辣，這是生活習慣的影響，在吃辣的環境中逐漸被潛移默化。
在我國南方人偏愛吃辣，而北方人不同，這是受到氣候和地理因素的影響，南方氣候比較潮溼、悶熱，人們喜愛吃辣椒可以幫助殺菌排出體內溼氣，而北方氣候比較乾燥，吃辣就更容易導致上火，所以飲食較清淡。但只要兩者長期處於對方的環境中，其吃辣的習慣也會被改變的。
不能吃辣椒可能是患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病所致，建議患者可查明病因後對原發病進行治療緩解症狀。
1、胃炎：目前臨牀上治療胃炎主要是通過使用抑酸藥物緩解患者症狀，或者使用胃黏膜保護劑保護胃黏膜避免其進一步損傷。胃炎患者常有腹脹、隱痛等不適症狀，可通過使用抑酸藥物進行緩解。
除此以外，臨牀上還常使用胃黏膜保護劑，對胃有一定的保護作用，防止胃萎縮。但對於胃炎患者的治療，一般建議進行胃鏡的檢查後，確定胃炎的炎症類型以後，幫助判斷預後及隨訪複查的間隔，然後再選擇藥物進行治療。
2、胃潰瘍：胃潰瘍患者如果病情較急，可以首選質子泵抑制劑或H2受體拮抗劑，如雷貝拉唑、泮托拉唑、奧美拉唑、蘭索拉唑等藥物。
如果使用上述藥物患者症狀仍無明顯改善，可以考慮使用山莨菪鹼或顛茄片緩解上腹痛症狀。胃潰瘍患者需要正規治療，因爲胃潰瘍存在癌變風險，如果不正規治療，將有可能出現胃癌。
3、十二指腸潰瘍：十二指腸潰瘍的患者一定要進行幽門螺桿菌檢測，如果幽門螺桿菌呈陽性，建議進行根除治療。十二指腸潰瘍的治療原則是改善生活方式、規律用藥、有效預防併發症。
建議服用抑制胃酸的藥物，最常用的是質子泵抑制劑，比如奧美拉唑、雷貝拉唑、蘭索拉唑等。質子泵抑制劑使用的療程是4到6周，同時建議加用黏膜保護劑，比如鋁碳酸鎂、吉法酯等藥物，效果會更加明顯。
爲什麼不管什麼病，醫生都不讓吃辣呢？
第一，影響藥物的效果
人在生病之後，一般情況下都要服用一些藥物進行輔助治療的，但是絕大多數的藥物在服用的時候都是有要求的.，不能吃辣椒只是其中的一個比較常見的標準，不信的話大家可以去看看自己以前的藥物說明，基本上都會有明確的規定，辣椒等食物可能會影響到藥物的效果，不利於病情恢復。
第二，可能會引起上火
辣椒是一種刺激性非常強的食物，如果經常吃的話很容易就會導致身體上火的，那麼上火就意味着會有炎症的發生，對本身就在病中的人來說是非常不好的，完全就是雪上加霜的行爲。所以，爲了我們的健康已經疾病更快的恢復，基本上醫生們都會囑咐我們最好不要吃辛辣的食物。
第三，對身體不好
最後一點是比較強勢的，因爲正常人的身體是無法經受得住辣椒這種刺激性的食物的，一點點的話還好，能給我們的味蕾帶來新鮮感，但是吃多了可能就會有腸胃病等問題的出現，長期以往，還會有非常多不好的影響。而且現在主張飲食清淡來養生。所以爲了我們的健康，很多醫生都不建議吃辣椒。
爲什麼四川、重慶等地方的人就能吃辣？
有人會問了，那麼像四川、重慶等地方的人們，平時都是無辣不歡的，爲什麼他們就能吃辣椒呢?其實是跟地區有關係的，這幾個地區的環境比較潮溼，很容易就會導致溼氣入侵，所以需要吃辣椒來中和一下。而且時間長了身體都已經適應了，自然就不會有腸胃問題。但是我們還是建議，不管你是哪個地方的人，不管你多麼能吃辣，在生病的時候都最好不要吃辣椒的哦。
辣椒真的百害而無一利嗎？
其實話也不能說的這麼絕對，辣椒還是有好處的。比如能給很多食物提味，增強我們的食慾，促進食物的消化。另外，辣椒還有殺菌的功效，能幫助身體消炎殺菌，也是個非常好的作用哦。
凡事都有兩面性，不過，具體如何吃辣椒，還是要根據自己的身體情況還有喜好來決定哦。最後，醫生的話還是要聽的，所以生病的時候一定要忍一忍！
