仙人掌果的食用及禁忌

仙人掌果的食用及禁忌，仙人掌也算是我們常見的一種植物了，但其實仙人掌也是會開花結果的，仙人掌果具有很高的營養價值，下面就爲大家分享仙人掌果的食用及禁忌。

仙人掌果的食用及禁忌1

仙人掌果的禁忌

脾胃虛弱者少食

仙人掌果雖含有多種營養物質，味道酸甜爽口，但脾胃虛弱者不宜多食，因爲仙人掌果性質較寒涼，若這類人羣過量食用，可能會加重身體不適。

胃腸不適者少食

仙人掌中含有大量的膳食纖維，雖能促進腸胃蠕動，但過量食用，也會加重腸胃的負擔，另外，仙人掌性寒涼，吃多了容易導致腹瀉、腹痛等症狀，因此，胃腸不適者不宜多吃，以免加重病情。

易過敏者慎食

仙人掌果中含有豐富的蛋白質及多種微量元素，若對仙人掌果過敏，則不宜食用，以免導致身體不適。

仙人掌果怎麼吃

做肉吃

就是做起來比較的麻煩，具體做法是將它的外皮和小刺全部清理掉，然後洗乾淨切成絲狀或片狀，放在沸水裏焯一下水，然後鍋里加熱放油，將切好的肉絲放進鍋裏爆炒，待炒出香味之後，接着再倒入仙人掌，放點生抽，老抽，耗油，適量的食用鹽，翻炒兩下，香味撲鼻的一道菜就可以出鍋了。

涼拌着吃

首先還是要將它的果肉去刺洗乾淨，切成絲狀，然後準備一根黃瓜，將它也切成細絲，然後鍋裏燒點開水，把仙人掌放進沸水裏焯一下，然後和黃瓜一起裝盤，放點香油，麻油，白醋，大蒜末，青紅辣椒末混合在一起，一道正宗的涼拌菜就做好了。

仙人掌的果實酸酸甜甜的，沁人心脾，可以當作水果食用。它的葉片也可以當作家常菜烹飪。

那麼仙人掌的果實對人體有哪些營養呢？

1，滋潤養膚，它的果肉中含有抗氧化劑維生素C，和維生素B，核黃素，這些營養成分都是滋潤美白肌膚的作用，可以減少皺紋，色斑，雀斑的發生，還可以讓皮膚細嫩爽滑。

2，促進傷口癒合，當身體出現碰撞，導致傷口撕開，或者是皮膚受傷出血，就可以把它的'汁水塗抹在皮膚上，有止血和促進傷口癒合的效果。因爲它含有的營養成分可以讓皮膚裏的細胞再生和擴散。

3，預防胃病，現代的生活壓力逐增，對腸胃不好的人羣就要經常吃它，它的果肉和裏面的籽粒都含有大量的營養元素，可以促進腸胃的消化，有健脾胃的效果。

4，治療燙傷，燒傷，仙人掌果實的藥用價值很高，有止痛消炎殺菌的效果，當出現燙傷，燒傷的情況時，可以將它的葉片搗亂成汁，擦洗傷口，有預防傷口惡化的效果。

仙人掌果的食用及禁忌2

仙人掌果好吃嗎

仙人掌果可以生吃，仙人掌要養多年才能見到它開花結果，結果的數量也不多，它的果實味道甜中帶酸，打開果肉，果肉裏有很多的小黑籽，感覺上和火龍果有幾分相似，它的小黑籽也是可以吃的。仙人掌果中含有較多的花青素，能讓肌膚恢復活性，可以防止皮膚乾燥、減少皺紋，讓皮膚變得細膩。

仙人掌果中的核黃素和硫胺成分，也十分的豐富，據說可以很好的滋養肌膚，吃仙人掌果，可以促進人體纖維細胞的擴散再生，所以在《中藥大辭典》中記載,它有活血生肌的功效，仙人掌果好吃嗎，它味道酸甜甘爽，很多人都比較喜歡吃它。最近聽說仙人掌果粉能瘦身，仙人掌果粉能瘦身嗎，帶着疑惑，一起來找找答案吧!

仙人掌果粉能瘦身嗎

仙人掌果粉營養豐富，吃了會增加人的飽腹感，它是營養食品，可以起到一定的減肥作用。有些人的通過吃仙人掌果粉，減少了食量，的確是減輕了體重。但並不是對所有人都是有效的，最有效的減肥，應該是增加運動量，同時控制飲食。

仙人掌果粉可以適量的吃點，讓人減少食物的攝入，在食用時不能吃辛辣食物，也不能吃油膩食物，想要瘦身。不能完全依靠食物，自己的食量，運動量，都要合理的調控，沒有人只靠吃仙人掌果粉減肥，而且不反彈的，多運動，自然能健康減肥。

仙人掌果的食用及禁忌3

仙人掌果

別名：仙桃

仙人掌果的基本介紹：

仙人掌果（Opuntiaficus-indica）爲仙人掌屬（Opuntia）植物的果實，果肉含有豐富的微量元素、蛋白質、氨基酸、維生素、多糖類、黃酮類和果膠等。《中藥大辭典》記載，仙人掌果具有行氣活血、祛溼退熱、生肌等作用；印第安人和墨西哥人將其作爲食物和藥物使用也有幾千年的歷史。

仙人掌果實的表皮覆蓋着倒鉤狀刺，難以採收且生長期漫長而稀少，仙人掌果實需要經過四年才能成熟採收。研究表明，仙人掌果實萃取物具有加速傷口癒合、使肌膚柔軟細膩、防止皮膚乾燥、減少皺紋等神奇的功效。

因爲仙人掌果實富含抗氧化劑、核黃素和硫胺（維生素B1），是滋潤保養肌膚極佳的營養成分。此外，仙人掌果實也能促進人體正常纖維細胞的擴散再生，不論對身體內部還是表皮創傷的癒合都十分有幫助。

仙人掌果在墨西哥是一種普通水果，品種主要有3種：白仙人掌果、金紫仙人掌果和酸仙人掌果。白仙人掌果剝皮後，果肉呈淡綠色，水靈靈的，如翡翠。

金紫仙人掌果皮肉都爲金紫紅色，果肉汁多，色澤鮮豔，通體晶瑩，如寶石。這兩種仙人掌果剝皮即可食用，也可打成果汁喝，甘甜中帶着清香，仙人掌果裏有很多小籽，是可以吃的，而酸仙人掌果皮肉均爲粉紅色，味道如檸檬，極酸，墨西哥人把它當做菜的調料用，或做成果乾，味酸、鹹，跟中國的話梅差不多。

仙人掌果的功效與作用：

1、行氣活血：促進人體氣血運行，宜於治療血瘀證。

2、祛溼退熱：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。

3、抗氧化：具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應。

4、養顏護膚：含有大量胡蘿蔔素，有助於維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。

仙人掌果的營養價值：

1、其豐富的植物營養素與抗氧化劑，對身體內外都有絕佳的益處。在有關抗氧化劑對抑制自由基的實驗中發現，仙人掌果實的抗氧化能力較維生素c高出7倍，並含有高量的維生素a、b1、b12、d3及核黃素，能促進肌膚細胞再生、增強肌膚的柔軟度，富含花青素。

2、富含碳水化合物，構成機體的重要物質，儲存和提供熱能、維持大腦功能必須的能源、調節脂肪代謝、提供膳食纖維、節約蛋白質、解毒、增強腸道功能。

3、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。

4、富含纖維素，具有使人有飽食感，有利於減肥。進食後可刺激胃腸道，可防治便祕、痔瘡等疾病。

5、脂肪豐富，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

仙人掌果的食用方法：

1、掰開果皮，將果肉與蜜糖、溫開水沖服，效果更佳。

2、冰箱冰凍之後食用，口感滑嫩。

3、可以用來煉糖和釀酒。

仙人掌果上有很多大小的刺，所以削皮時要很小心，仙人掌果削皮的方法：

1、工具：一副手套、一個長夾子、一把小刀、一大張紙、一個大碗。

2、削皮（扒皮兒）：戴上手套、扒果皮兒的地方鋪上紙，把果放在上面，用夾子夾住仙人掌果身，切掉兩頭，沖洗一下夾子頭，再用夾子掐住兩頭，用小刀順着果劃開一道口，再順着刀口用小刀向兩側扒開，果皮兒就下來了，再將扒好皮兒的果兒放在大碗裏，擔心的話，吃時再用水衝一下就好。