幹蓮子如何去殼，幹蓮子很多人都認識，是乾燥植物蓮子的種子後獲得的成分，是一種難得的養生食材， 很多人購買以後卻不知道這種曬乾以後的蓮子應該怎麼去殼。那麼幹蓮子如何去殼呢？
幹蓮子如何去殼1
幹蓮子如何去殼
1、用水煮
在鍋內加入一千毫升的水，再放入約二十五克食鹼，用大火煮沸之後，再將準備的幹蓮子放入到鍋子當中，將鍋蓋蓋上，燜個一兩分鐘左右就可以了。打開鍋蓋，用炊帚反覆搓揉鍋子裏面的蓮子，直到幹蓮子的殼完全被去掉。然後，將蓮子撈出來，將殼丟掉，用清水沖洗一下就行了。
2、用手切
這個方法，比較麻煩，也比較費時間。用刀子將幹蓮子的兩頭切掉，再用雙手將蓮子的殼剝掉就行了。去了硬殼之後，再把其第二層也剝掉，從蓮子發芽的那頭開始，輕易一拉就能完全剝落。記得把蓮心去掉，因爲蓮心略苦。
3、用機器剝
這個方法適用於大批量生產加工的蓮子的廠家。將幹蓮子放到料斗裏面，會有裝置自動將蓮子傳頌到剝殼的齒狀輪裏面，在電力作用下，齒狀輪會快速地在幹蓮子上面打孔，然後有開口刀將幹蓮子撥開，撥開的幹蓮子會自動和殼分開，方法非常簡單，效率極高，且破損率較低。
幹蓮子去殼最簡單方法
給幹蓮子去殼的最簡單方法莫過於用機器來去殼，不過，一般人家用不到這種工具，如果是廠家，可以選擇用機器來去殼。而普通家庭，用水煮的方法則更加實惠，更加簡單。只需將幹蓮子放到加了鹼的沸水裏面煮一兩分鐘，再輕輕搓揉就可以了。
幹蓮子如何去殼2
幹蓮子怎麼保存
1、密封保存
曬乾以後的幹蓮子在保存時可以直接放到能密封的保鮮袋或者保鮮盒，在蓮子放入以後，要把這些容器全部密封好，防止外界空氣流入，這樣就能讓幹蓮子保存較長時間，而且在保存過程中不容易出現變質和變色。
2、陰涼乾燥處保存
幹蓮子還可以放在陰涼乾燥的環境中保存，蓮子在保存過程中，如果接受陽光照射或者溼氣過重，溫度過高，都會導致蓮子中間的蓮子心出現變質，進而導致整個簾子發生腐爛，所以把它保存在陰涼通風乾燥的環境中就能防止蓮子芯變質，也能延長幹蓮子的保質期。
幹蓮子的儲存方法
1、冷藏保存
幹蓮子可以冷藏保存，如果家中幹蓮子的數量不太多，而且隨時使用，可以把幹蓮子放在密封的保鮮盒中，直接放入冰箱的冷藏室，每次使用時從裏面取出適量，而以後再把保鮮盒密封后，隨手放入到冰箱的冷藏室中，這樣就能讓幹蓮子保持較長時間不變質。
2、冷凍保存
幹蓮子還可以放到冰箱的冷凍室中保存，這樣能讓幹蓮子的保質期長達幾年甚至更長時間，再把它存入冰箱冷凍室，以前可以用保鮮袋把它分成多份，每次需要使用時從裏面取出一份，放在常溫下解凍，然後再清洗乾淨與其他食材一起烹調就可以這些存放在冰箱冷凍室中的`幹蓮子在煮制時，還特別容易被煮熟煮爛，煮好以後的口感也特別好。
幹蓮子如何去殼
1、用水煮
在鍋中加入1000毫升水，加入約25克鹼，然後在大火上煮沸。 然後將準備好的幹蓮子放入鍋中，蓋上蓋子約一兩分鐘。 而已。 打開蓋子，用鋤頭反覆舔蓮子裏的蓮子，直到幹蓮子的殼完全去除。 然後，取出蓮子，將殼扔掉，並用水沖洗。
2、用手切
這種方法更麻煩，更耗時。 用刀切下幹蓮子的兩端，然後用雙手剝去蓮子殼。 除去硬殼後，也剝離第二層。 從蓮子萌芽開始，它可以完全剝離拉。 記得去掉蓮心，因爲蓮心很苦。
3、用機器剝
該方法適用於大規模生產和加工的蓮子製造商。 將乾燥的蓮子放入料斗中，將有一個裝置將蓮子自動轉移到炮擊的齒輪上。 在電力的作用下，齒輪將在乾燥的蓮子中快速打孔，然後打開的刀將撥打幹燥的蓮子。 打開後，乾燥的蓮子將自動與殼分離。 該方法非常簡單，效率極高，破損率低。
幹蓮子去殼最簡單方法
去除幹蓮子的最簡單方法是使用機器去除殼。 但是，大多數人沒有這種家用工具。 如果是製造商，您可以選擇使用機器來移除外殼。 在普通家庭中，開水方法更實惠，更簡單。 只需將幹蓮子放入沸水中加鹼一兩分鐘，然後輕輕揉搓即可。
山藥蓮子黑米粥
將幹蓮子和山藥和黑米放在一起，使粥飲料最有營養。 煮粥時，需要準備200克鮮山藥，30克幹蓮子，40克黑米，30克糯米。
將準備好的蓮子浸泡在水中，浸泡時間不少於2小時，然後用水洗淨製備的黑米和糯米，在水中浸泡1小時，切成山藥切成塊。。 形狀。
將浸有黑米和糯米的蓮子放入鍋中，加入適量水，然後加入切好的山藥，加熱煮熟，煮熟後用中火煮。 十分鐘後，將在鍋中加入柔軟可口的蓮子粥。
銀耳木瓜蓮子羹
通常將幹蓮子和木耳和木瓜等成分一起吃，營養價值也特別高。 吃的時候，可以取20克白木耳，一個木瓜，20克幹蓮子，8到10個紅棗，加冰糖適量。
將準備好的乾燥的白木耳和幹蓮子放入不同的容器中，浸泡在溫水中，加入銀耳。 浸泡後，去掉根部，將它們撕成小蓮子。 浸泡後，用水清洗。 取出準備好的木瓜和裏面的種子，然後切成碎片。
將切好的木瓜與準備好的銀耳和蓮子放入湯鍋中，加入準備好的紅棗，加適量水，大火煮沸，煮約20分鐘，加入冰糖調味。 打開所有的糖後，準備將罐中的白木耳蓮子取出。
