陝西好吃的菜，每一座城市都有屬於它自己的特色文化，而陝西是中華民族及華夏文化的重要發祥地之一，許多人對它有着別樣的情感，那麼就一起來看看陝西好吃的菜有哪些？
陝西好吃的菜1
老陝燴麻食的做法步驟
備麪粉。
麪粉加水和成麪糰。
西紅柿切片，粉條泡軟，熟黃豆，青菜切片，蔥薑蒜切碎。
如圖所有食材切丁。
鍋入油燒熱。
下西紅柿炒出汁，倒入除青菜之外的所有食材。放醬油、鹽、五香粉、排骨湯炒至菜丁成熟。
面擀成餅狀，切條。
揪下一小塊面，搓成麻食。
成品。
麻食入開水鍋煮熟。
調入炒好的菜，再煮開即成。
陝西好吃的菜2
水盆羊肉的做法步驟
這次用的是陝北橫山羊，肉鮮沒有腥羶味，羊肉選肥瘦相間的最好，洗淨泡上一兩個小時，泡出血水。
羊肉切大塊，砂鍋添足夠量的'水，加薑片、蔥段（陝北的紅蔥是首選），鐵皮石斛，黃芪，大火燒開，撇去浮沫，轉中火燉1小時，中途不要頻繁揭蓋。
撈出羊肉，晾涼。
切片。
蒜苗、香菜切碎，豆腐、羊血切條，菠菜洗淨，粉絲用水沖洗乾淨，黃花、木耳泡發改刀。
另取一鍋，加一碗羊肉湯，放入豆腐、羊血、木耳、黃花，加鹽、胡椒粉、花椒粉，大火煮開後再煮5分鐘，把菜煮熟。
加羊肉、粉絲，把粉絲煮軟。
加菠菜，加醬油，菠菜煮斷生後盛出。
撒上蒜苗、香菜，加油潑辣子。
加醋，調料根據自己口味調整。
配上剛出鍋的鍋盔。
餅酥肉嫩湯鮮，美美來一碗，真過癮！
陝西好吃的菜3
陝西甑糕的做法步驟
紅豆煮熟。（正宗的甑糕只用這種紅腰豆，我喜歡用兩種豆，小豆軟爛豐富口感，大豆保持外形漂亮。）
煮熟的豆子瀝掉水分，趁熱加入白糖攪拌均勻。糖量根據喜好隨意增減。
紅棗洗淨泡軟。
去掉棗核，嫌麻煩可以不去。
糯米洗乾淨，可泡水可不泡。我一般都不泡。
準備乾淨容器，先鋪一層米。
再鋪一層豆。
再一層米一層棗。
最後鋪一層米。
表面鋪滿棗，棗子多鋪一點更好吃。
用個玻璃碗看起來更清楚，就是一層一層碼食材。
壓力鍋加水放入支架，將裝好食材的碗放進去，碗里加水沒過食材。
用壓力鍋最高檔蒸熟。
用勺子將紅棗抹平成棗泥，蒸熟之後層次很分明。
一次蒸的多可以分成幾份兒冷凍保存，吃的時候拿出來蒸透就好了。
拿一份扣在盤裏，喜歡甜的表面還可以撒糖或者澆蜂蜜水。
