進口牛奶安全嗎？進口牛奶正在悄悄地成爲市民的新寵。這些遠渡重洋的“洋牛奶”在各大超市佔領了越來越多的貨架。很多家長覺得國產的不好，都會選擇進口的，那麼進口牛奶安全嗎？
進口牛奶安全嗎1
從零售價看，進口奶的售價和國產品牌之間存在明顯的差距。記者發現，這些進口牛奶都是不需要低溫保存的常溫奶，1升裝價格在13元到19元不等。而國產品牌1升常溫奶的價格在8.8元左右。
這些進口液態奶外包裝跟國產液態奶並無二致，外包裝上都有中文標籤，成分表、生產日期、保質期、進口國等字樣都清晰可見。不過，值得注意的是，這些產品的保質期一般都長達6個月至1年。
在走訪市場的過程中，記者發現，貨架上甚至還有2012年11月至12月就生產出來的洋牛奶。
此外，記者還在貨架上看到有包裝殘舊、近乎破損的產品。一款田園低脂牛奶的外包裝十分殘破，底部已經被擠壓得完全變了形狀。
臨近保質期安全風險增加
在超市，奶製品臨近保質期加大力度促銷是常態，而進口的“洋牛奶”由於“路途遙遠”需要耗費不短的時間才能上櫃銷售，因此更是常常得在臨近保質期前放低身段進行促銷。
儘管消費者熱衷以低廉的價格購買進口牛奶，但值得關注的是，“洋牛奶”往往在臨近保質期時，纔會“放下身段”。
臨近保質期奶製品的安全風險也會增加。牛奶在所在國檢測大概需要8天~10天，然後從歐美裝船運到中國，快船要35天，正常的要45天。此外，報關還要2周，商檢要15天到1個月。
這些時間是硬性規定，沒有一個環節可以省略。所以，不難看見市面上經常有臨近過期的洋牛奶清庫存。以1年保質期的產品爲例，到最後3個月風險有可能加大，不排除會出現漲包甚至漏包的情況。
進口液態奶存在天生短板
目前進入北京市場的進口牛奶，幾乎都是常溫奶。雖然銷售火爆，但進口牛奶也存在一大短板，就是“新鮮度”的問題。
進口牛奶由於運輸週期長，因此普遍採用高溫滅菌法。
專家指出，首先，消毒過程中的高溫會損壞牛奶的部分營養；其次，由於這樣生產的牛奶普遍保質期較長，最長能達到1年，存放過程中營養成分還會再次減少。
超高溫滅菌營養損失過半
進口牛奶來勢洶洶，由於基數少，加上近年中國需求井噴，所以進口液態奶呈現井噴之勢。
有些媽媽認爲洋牛奶更營養更安全，因此專門買來給孩子喝。
對此王丁棉表示，這些洋牛奶都是超高溫滅菌奶，營養都遭到了一定程度的破壞。
同時，不少進口牛奶的保質期長達9個月或1年，遠比國產常溫奶的.保質期長，這意味着當初殺菌時溫度更高或時間延長。資料顯示，超高溫滅菌奶在加工時，殺菌溫度約135℃—150℃，時間分別爲2秒、4秒或6秒。
在這種條件下，乳清蛋白、β乳球蛋白變性率均超過九成，維生素C損失率約六成，維生素B損失率約兩成，可溶性鈣損失也較多。
常溫奶在很多國家都不是主流產品，有些進口液態奶在原產國其實是“非主流”。有些發達國家不生產常溫奶，有的只佔很低的市場份額。
進口牛奶安全嗎2
購買進口牛奶安全嗎，哪個國家的質量更好
奶源地
澳大利亞奶源地
新西蘭奶源地
荷蘭奶源地
奶粉脂肪含量
是否是天然牧場
是否有機飼料餵養
飼料餵養決定牛奶品質。
是否通過嚴苛的質量體系認證
澳大利亞畜牧業非常發達，除了擁有生產優質奶源的天時地利之外，澳洲還有非常苛刻的藥檢標準，，從牧場管理、乳牛飼養、飼料成分檢測，到運輸等各個環節，都形成了標準化發展的規範。
進口牛奶安全嗎3
專家：洋牛奶營養與國產奶沒有區別
“進口牛奶和國產牛奶在生產工藝上完全相同”，王丁棉認爲，目前“洋牛奶”的消費熱潮與國內乳製品企業頻頻爆出食品安全質量問題不無關係，“消費者在心態上認爲洋品牌一定是好的”。
王丁棉介紹道，與國產牛奶相比，來自新西蘭、澳大利亞等畜牧業發達國家的牛奶所採用的奶源相比國內略勝一籌，在加工之後的風味保留上具有優勢，但是在營養成分上兩者幾乎沒有區別，“放了8、9個月的進口奶肯定還不如新鮮的國產奶”。
“進口牛奶在瞬時超高溫滅菌的時候，一般把溫度定得比較高，這樣可以延長保質期”。王丁棉分析認爲，進口牛奶從生產到進入中國超市，至少要經過4個月的時間
而記者調查發現，長沙超市所售洋牛奶的出廠日期多爲今年2至4月，保質期爲9至12個月，而除伊利蒙牛牛奶的保質期爲9個月之外，大部分國內牛奶的保質期僅有6個月。
王丁棉稱，從理論上來說，鮮牛奶保質期達到12個月是有可能的，但是受奶源、加工溫度、包裝密封程度等多種因素的影響。“如果任何一個因素沒有滿足，牛奶在經過八九個月之後的營養氧化和損失後，已經不具有營養價值，甚至會產生致癌物質。”
進口液態奶銷售看好
據統計，平和堂超市的“洋牛奶”品種最多，共有12個品牌、27款產品；王府井超市有9個品牌，黃興路家潤多超市和家樂福韶山南路店也分別有3個和4個品牌的“洋牛奶”正在銷售；步步高超市王府店工作人員則表示，該店也有“洋牛奶”出售，但是目前處於缺貨狀態。
記者調查發現，這些超市在售的“洋牛奶”主要來自新西蘭、澳大利亞、德國、法國等國家，涉及低脂牛奶、高脂牛奶和脫脂牛奶等多個品種，一升裝的價格在15元至30多元不等。
而包括伊利、蒙牛、光明在內，同等容量的國產牛奶價格均在10元以下。
王府井超市工作人員告訴記者，目前進口液態奶賣得很好，“很多人路過看到了就買回去試一下”。家樂福工作人員則介紹道，購買“洋牛奶”的顧客以“80後”父母爲主，大部分都是買來給孩子喝。而步步高超市工作人員也表示，步步高在長沙、湘潭等地的大部分門店中，“洋牛奶”的銷售都比較樂觀。
“09年之前，國內市場只有新西蘭的液態奶進來，現在有大概十一二個國家的十五個品牌的液態奶在銷售”。廣州市奶業協會會長王丁棉告訴記者，不僅僅是在長沙，目前進口液態奶在全國的大中型城市都非常受歡迎，但是尚未對國產牛奶的市場產生衝擊。
