赤松茸的做法大全家常做法

赤松茸的做法大全家常做法，赤松茸，又名皺環蓋菇、酒紅球蓋菇，俗稱酒紅菇，。具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點，因此很多人喜歡吃，以下分享赤松茸的做法大全家常做法。

赤松茸的做法大全家常做法1

赤松茸秋葵脆底披薩的做法

中筋麪粉、乾酵母、室溫涼水同入盆中；麪粉的吸水性不同，水量可酌情加入；披薩麪糰宜軟，水量是粉量的60-65%；因爲用的快速發酵法，所以乾酵母的用量略大，按常規做法，乾酵母是麪粉量的1%即可；

用筷子攪拌成團，蒙保鮮膜靜置20分鐘；

發酵麪糰的時候來處理菜料：櫻桃番茄、秋葵清洗乾淨；赤松茸根部有較多泥土，用牙刷將其細細刷洗乾淨；馬蘇裏拉奶酪提前從冷凍室取出，自然化凍；

番茄和秋葵切厚片，赤松茸縱剖3片；

麪糰無需發至2倍大，因爲酵母放得多，此時已有1.3倍大小，將麪糰均分兩份，分別擀成厚約2毫米的圓形薄片，轉移到烤盤裏，餅邊緣用手指按壓出一條寬邊，中間用餐叉均勻扎洞，防止烤時起大包；

餅上抹少許番茄沙司；

將赤松茸片、番茄片、秋葵片均勻鋪撒，中間留出空白，分塊切割時不會有材料脫落；

再撒上厚厚的馬蘇裏拉芝士，多少可隨意；

送入預熱好的烤箱中層，上下火180/200，14分鐘左右，根據餅的薄厚來調整時間；

這是即將出爐的披薩，表面的芝士只有略微的烤痕，剛剛好；出爐後等3分鐘左右再切塊，能拉出長長厚厚的奶酪絲來。

赤松茸的做法大全家常做法2

1、雞腿切塊飛水，松茸切片備用。

2、在燉盅內加入清水和全部食材。

3、燉煮兩小時起鍋加入適量鹽即可。

4、赤松茸雞湯完成！

赤松茸的做法大全家常做法3

香煎赤松茸的`做法

步驟1

處理食材，新鮮帶土的赤松茸，用小刀輕輕掛去根部和附近的土，用清水沖洗一下，吸乾水分。

步驟2

吸乾水分後，切片。

步驟3

平底不粘鍋放橄欖油，也可以用黃油，稍微溫熱後放入切好的赤松茸片，正反面小火慢煎，偶爾會出水，不用管它，隨着加熱和成熟，會慢慢散發出一股奇異的香味。

步驟4

煎至金黃色有焦邊，撒入適量黑胡椒和鹽，即可。

步驟5

出鍋裝盤，就可以開吃啦。

赤松茸的做法大全家常做法4

赤松茸 洗淨 去根 對半切開豬尾 洗淨 切小段豬筒骨（菜場已經切開了）洗淨蟲草花 洗淨 浸泡薑片、黃芪片 洗淨菱角 洗淨 上下切開 剝皮 切小塊蔥 去根 洗淨 2根打2個蔥結、2根切蔥花

取一口鍋 加適量水放入 洗淨的豬尾&豬筒骨加1湯匙料加1個蔥結、4片薑片滾開用鏟子撇去浮沫再從滾開 關火熱水 洗淨豬尾&豬筒骨的浮沫扔掉薑片、蔥結

取高壓鍋加適量熱開水（或溫開水）放入 洗淨的豬筒骨、豬尾放入新的蔥結1個、薑片4片、黃芪片加1湯匙料酒

高壓煮30分鐘左右而後燜15分鐘左右

取一口湯鍋放入豬筒骨、豬尾巴倒入 蟲草花和其泡發的水放入 菱角、赤松茸片加適量高壓鍋內的豬骨湯（把薑片也撈入湯鍋）開火 滾煮5分鐘

加1.5小勺糖、2小勺鹽（我加了一湯匙生抽 湯色有點點深，也可以不加生抽）待糖鹽融化 且菇類和菱角 熟撒上蔥花 即可