怎樣煮牛肉粥好吃,粥也稱糜,是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。我們平時沒有胃口的時候就會想喝碗粥,以下是關於以下是關於怎樣煮牛肉粥好吃。
怎樣煮牛肉粥好吃1
晚上街邊大排檔用的方子來煮牛肉粥的做法
牛肉切片,姜輕拍後切塊
鍋熱,下油,下牛肉翻炒。牛肉8成熟,加開水。
水加多點,因爲後面煮粥會吸很多。大火煮10分鐘。
下米,一起煮。煮15分鐘左右,大米邊緣裂開(此時大米還是有點硬的)。下鹽,下蔥花,關火。把鍋移動隔壁冷的爐竈去。
燜十分鐘左右,粥就煮好了。
爽口又滿是肉香~
小貼士
關火後一定要移開原來的竈臺,因爲有熱量,一直加熱粥,粥就會變得很爛不爽口而且粥水也會不夠。
怎樣煮牛肉粥好吃2
生滾牛肉窩蛋粥的做法
在牛肉片中加入薑絲、蠔油、料酒、鹽、糖和澱粉,抓拌均勻,醃製20分鐘。
100g大米淘洗乾淨,浸泡半小時以上,瀝乾備用。將800g水燒開,加入浸泡過的大米,大火燒沸後轉小火熬粥。
加入3克鹽和1克白胡椒粉,拌勻。煮到米粒開花,將牛肉片一片一片放入鍋中燙熟。
打入2個雞蛋,煮到蛋清凝固變白,撒上蔥花即可。
小貼士
熬粥的時候,水和米的.比例8:1,熬出的粥比較合適,不會太稠也不會太稀。煮這種加料的粥,太稠像湯飯,太稀就變成米湯了。
怎樣煮牛肉粥好吃3
廣式生菜絲牛肉粥的做法
大米預先浸泡半小時,鍋里加入適量的清水,開火煲粥底。趁這時候醃牛肉片,最好能醃十五分鐘以上。
洗乾淨的生菜切成絲,撒一些鹽,抓一下令其入味。
當粥煲的很綿稠時就可以放入牛肉片,煮滾後下鹽調味即可。
生菜絲放入碗內,淋上熱辣辣的牛肉粥,撒上蔥花、薑絲和胡椒粉,輕輕地拌勻,美味的生菜牛肉粥就可以開吃嘍~
小貼士
牛肉不能煮太久,只要粥滾起來就可以了。