淮山能煲雞湯嗎，雞湯是我們日常生活中較爲常見的一種食品，而且雞湯的營養價值很高，基本上是所有的人都非常的適合喝雞湯。也是大家都喜歡的，以下了解淮山能煲雞湯嗎。
淮山能煲雞湯嗎1
能。因爲淮山與湯中的`物質不發生反應，對人體無害。
淮山雞湯具有健脾、補肺、調理腸胃、補血益氣的功效。
淮山雞湯的做法如下：
1、雞挖去內臟後斬成小塊備用。
2、淮山、胡蘿蔔去皮，切成塊狀。
3、將上面所有材料放進鍋，添加6到8碗清水，大火燒開10分鐘，然後轉小火，再煮50分鐘左右，下鹽調味，即可熄火食用。
淮山雞湯的做法
食材
三黃雞 200g
淮山 1跟
當歸 2片
黨蔘 1跟
紅棗 3顆
枸杞 40粒
姜 1片
方法/步驟
雞肉悼水，去掉血水和油脂，洗淨放燉鍋裏
山藥（淮山）去皮的時候記得帶手套哦，要不然癢的你抓破皮。去皮後切段洗一下放鍋裏。
紅棗去核洗淨
枸杞，黨蔘，當歸等其他材料洗乾淨備用
放入適量的水，放入雞殼和所有材料。
燉1—1.5小時便可。
最後出鍋前15分鐘加入一點枸杞
鹽根據自己喜好放。
注意事項
雞肉悼下水比較好，不然煮出來上面漂一層血沫也會比較油
淮山能煲雞湯嗎2
淮山煲雞湯的做法竅門
1、備好食材：土雞、淮山藥
2、薑片、蔥結和枸杞
3、先將雞洗淨後剁成塊狀，冷水下鍋，倒入10g料酒，大火燒開煮2到3分鐘撈出
4、焯過水的雞塊撈出後，用清水沖洗，將血沫洗淨瀝水備用
5、電燉鍋中倒入2/3的清水，放入雞塊、薑片、蔥結和10g料酒，蓋上鍋蓋
6、開啓電源，在控制面板中按下“菜單”鍵，選擇到“雞鴨湯”的功能，口感爲“濃郁”，這時顯示烹飪時間是2小時30分鐘
7、自己設定烹飪時間爲2小時，按下“開始”鍵
8、烹飪時間還剩1小時時，再來將山藥去皮洗淨後切滾刀，並用清水浸泡（爲了防止山藥氧化變色，我放了一片檸檬片，也可以倒入少許白醋）備用
9、烹飪時間還剩40分鐘時，放入山藥塊繼續燉煮
10、最後還剩下5分鐘時
11、放入洗淨的枸杞繼續燉煮
12、直到發出“滴滴滴。。。”的聲音，控制面板顯示爲保溫狀態，湯便燉好了
13、按下“取消”鍵，關掉電源，便可放入鹽、白胡椒粉進行調味。
14、一鍋營養豐富，味道鮮美的養生湯便做好啦，盛出後慢慢享用吧！
小竅門&溫馨提示
1、燉湯最好選用本土老雞，這樣燉出來的湯鮮，肉香，營養也高
2、去山藥皮時最好戴上手套，否則手會很癢的
3、枸杞不宜過早放入，以防大量營養成分流失
3、鹽的份量可根據自己口味來調節
淮山能煲雞湯嗎3
淮山煲雞湯還可以放什麼
雞肉洗乾淨，在水裏泡一下，洗去血水，切小塊，雞油剔除
淮山去皮，切滾刀塊，切好馬上泡水裏，我放的稍微晚了點有點氧化變黑
胡蘿蔔去皮切滾刀塊
鍋裏燒熱水，把雞塊放進去灼水
雞塊洗掉浮沫，濾幹水放一邊備用
紅棗洗淨，蔥姜洗淨，蔥選擇蔥白，生薑切片
砂鍋裏水燒開以後放入蔥姜，紅棗，繼續大火燒開
砂鍋裏的水再次燒開，放入雞塊，大火煲10分鐘
雞塊煮熟後放入淮山，胡蘿蔔和濃湯寶，轉中火煲15分鐘
放入適量的鹽調味，轉小火煲20分鐘
煲夠時間關火，利用電陶爐的餘溫再煲一會就可以開吃了
砂鍋煲的湯很好喝，涼了也很清爽
小竅門
1、淮山去皮的時候用塑料袋或者手套包住手，避免淮山分泌的粘稠物弄到手上，癢起來比較難受
2、雞肉切小塊的時候把雞油剔除
3、煲湯的工具可以換其他的鍋具
