女人吃捲心菜的功效與作用，捲心菜也叫包心菜或者圓白菜，它的學名叫結球甘藍，是生活中的常見菜品，它的產量很高，四季可食。捲心菜的營養價值也很高，以下女人吃捲心菜的功效與作用。
女人吃捲心菜的功效與作用1
1、擁有抗潰瘍因子。
捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，營養相當豐富，含有大量的維生素C，以及碳水化合物及各種礦物質。多吃捲心菜，還可增進食慾，促進消化，預防便祕。
2、防癌、抗氧化效果好。
醫學原理告訴我們，體內氧化現象正是各種疾病的成因，如血管被氧化會導致心肌梗死、腦梗塞，遺傳基因被氧化易發生癌變等。醫學上把這種防止體內氧化過程的作用稱作抗氧化。
科學家認爲，圓白菜的抗氧化效果與蘆筍、菜花一樣處在較高的水平。研究還證實了圓白菜的防癌功效僅次於大蒜，能提高人體免疫力，可預防感冒，保證癌症患者的生活質量。
研究人員經過反覆對比發現，圓白菜與茄子、蘿蔔同樣可以大幅增加白鼠體內的TNF(癌腫壞死基因，是一種可產生白血球的物質，具有殺死病毒、癌細胞的功能)，提高免疫力的功效與臨牀使用的同類藥品相當。
捲心菜這些特殊功效的祕密在於它特有的香味，這種香味來自一種叫做“異硫氰酸酯”的化學物質，它屬於含硫化合物。大蒜、芥末的特有刺激氣味都出自這種化合物，防癌、防治心臟病的功能也都與它的香味成分有關。
3、調節血糖、血脂。
捲心菜含有鉻，對血糖、血脂有調節作用，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。另外，用捲心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發酵捲心菜的營養價值大致相同。
4、消炎、美白。
捲心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬、胃痛、牙痛有一定的作用。捲心菜還富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
捲心菜也是重要的美容品，經常吃捲心菜對皮膚美容有一定的功效，能防止皮膚色素沉澱，延緩老年斑的出現。精彩推薦、女人吃豌豆的好處 豌豆的營養價值
捲心菜的營養價值有哪些？
1、圓白菜中富含維生素U，對胃潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。
2、捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。
3、捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
4、捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
5、捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍
女人吃捲心菜的功效與作用2
捲心菜的功效與作用
1、捲心菜能抗衰老
捲心菜是一種可以抗衰老的特色菜品，這種蔬菜中含有大量的維生素C和維生素E，另外捲心菜中還含有一定數量的胡蘿蔔素，這些物質都是天然的抗氧化成分，能抑制人體內部氧化反應的發生，能避免自由基的生成，對延緩衰老有很大的好處。
2、捲心菜能預防胎兒畸型
捲心菜中含有大量的葉酸，這種物質對胎兒心腦血管發育有很大的好處，可以減少胎兒畸型的出現，是孕婦最適合食用的一種營養菜品，另外捲心菜還特別適合處於生長期的青少年們食用，食用以後可以讓巨幼細胞性貧血的發生機率大大下降，能有效提高青少年健康水平，讓他們更健康的成長。
3、捲心菜能治療潰瘍
捲心菜對人類的潰瘍性疾病也有很好的治療功效，它含有的一定數量的維生素U，這種物質能促進潰瘍面的癒合，對潰瘍引起疼痛也有一定的緩解功效，平時多食用捲心菜對人類的胃潰瘍和口腔潰瘍都有一定的預防功效。
包菜也叫捲心菜，它屬於十字花科，是一種營養價值極同的綠色蔬菜，它有多種對人體有益的營養，而且能止痛殺菌也能預防潰瘍，下面是對包材營養價值及功效的介紹，能讓大家對包菜有更深入的瞭解。
包菜的營養價值
1、包菜是一種營養價值極高的綠色蔬菜，不但含有大量碳水化合物，還含有豐富的微量元素鉀，更含有一些葉酸和多糖，它含有的這些營養成分被人體吸收後，能維持人體正常代謝，可提高人體多器官功能，對增強人類身體素質有極大好處。
2、包菜中維生素的含量也比較高，特別是維生素c和維生素b以及維生素a的含量都比較高，這些維生素對人體吸收後能增強身體素質，可防止身體因缺少某種維生素而出現疾病，另外他對人類眼睛和皮膚還有明顯保護作用，能防止視力下降，也能滋養細嫩肌膚，放慢皮膚衰老速度。
包菜的功效
1、殺菌消炎
殺菌消炎是包菜的重要作用，它還有一些天然的藥用成分，能消滅人體內的敏感菌，對人類因細菌感染導致的咽喉炎症和口舌生瘡以及氣管炎症，都有特別好的治療作用，能讓人體內的炎症消退，也能讓人體不適症狀很快減輕。
2、加快潰瘍面癒合
人們多吃包菜還能加快潰瘍面癒合，因爲這種蔬菜中還有一些能促進潰瘍癒合的因子，能修復受損的粘膜細胞，促使潰瘍面癒合，對人類經常出現的胃潰瘍，十二指腸潰瘍和口腔潰瘍都有明顯預防和治療作用，除此以外它還能提高人類腸胃消化功能，也能預防緩解便祕，對維持人類腸胃健康有很明顯的好處。
上面詳細爲大家介紹了包菜的營養價值與功效，能讓大家知道吃包菜有哪些具體好處，如果大家在瞭解這些以後對包菜有興趣就在以後生活中經常食用它吧。
女人吃捲心菜的功效與作用3
1、哺乳期能吃捲心菜嗎
可以吃的。捲心菜熱量低，營養價值高，能提高人體免疫力，預防感冒，非常適合哺乳期媽媽食用。除此以外捲心菜還含有維生素U，維生素U是抗潰瘍因子，並具有分解亞硝酸胺的作用。捲心菜裏的吲朵素（indole）能改變雌激素的代謝，降低乳癌風險，其所含有的異硫氰酸鹽，可降低致癌物的毒性，有效預防肺癌和食道癌。
捲心菜中含有的蘿蔔硫素，則是功能強大的抗氧化物，可以增強體內酵素的解毒能力，也是維生素C和纖維的良好來源。捲心菜對皮膚美容也有一定的功效，可以讓肌膚變的更有彈性，防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。綜上所述，哺乳期是可以吃捲心菜的，哺乳期的媽媽吃了捲心菜不會影響到乳汁分泌和哺乳期寶寶的健康。
2、哺乳期吃捲心菜的好處
1、補充營養
捲心菜中含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質。哺乳期媽媽吃了不僅可以補充自身所需的.營養還能通過乳汁給寶寶提供有質量的發育原料，對改善媽媽貧血也是有幫助的。
2、美容養顏
捲心菜跟大白菜一樣都是富含維生素C的蔬菜，可以讓肌膚變的更有彈性，具有很高的美容養顏功效。哺乳期多吃捲心菜可以防止衰老，還能加強抗氧化效果，使哺乳期媽媽看上去更年輕更漂亮。
3、增進食慾
哺乳期多吃捲心菜還有利於增強食慾，幫助消化，這樣也能提供更全面的營養物質幫助寶寶發育。尤其是對於糖尿病和肥胖型的哺乳期媽媽來說，多吃捲心菜真的是一個非常健康、明智的選擇。
4、消炎殺菌
如果哺乳期感到咽喉疼痛、胃痛或是牙痛以及發生外部腫痛或被蚊蟲叮咬時，完全可以多吃點捲心菜來緩解這些症狀，因爲新鮮捲心菜具有消炎殺菌的作用。
5、預防感冒
哺乳期多吃捲心菜帶來的好處是非常多的，預防感冒就是其中一個。捲心菜可以提高哺乳期媽媽和寶寶抵抗力，可以預防感冒的發生哦！
6、治療潰瘍
捲心菜中含有一種“潰瘍癒合因子”，具有加速創傷癒合的功效，對潰瘍具有很好的治療作用。
7、預防癌症
捲心菜中含有天然抗癌物質，哺乳期媽媽多食用不僅有利於自身抗癌還能使通過餵乳使寶寶的抗癌力量增強。
3、捲心菜的做法詳解
（1)幹鍋手撕包菜
1、包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗淨
2、包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗淨
3、熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀
4、加入蒜片繼續煸出香味，加入蒜片繼續煸出香味。
5、大火放入瀝乾水分的包菜、幹辣椒繼續翻炒。
6、接着加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟。
7、起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可。
（2)圓白菜炒粉絲
1、將圓白菜一片片的包開，用鹽水泡至少半小時，而後控水切絲
2、粉絲稍微剪短一下用冷水泡軟，五花肉切絲
3、蔥白切絲，蒜切片，幹辣椒去籽切段
4、平底鍋裏放適量的花生油，油熱後放花椒爆香，而後將花椒粒揀出
5、放切好的肉絲，炒至肉絲變色
6、放蔥絲、蒜瓣和幹辣椒炒至聞到香味
7、放入圓白菜絲，中火炒至圓白菜略變軟
8、加入泡好的粉絲，加1勺鹽、1大勺生抽和1/2勺老抽調味
9、中小火炒至粉絲入味即可關火盛盤了
4、產後的飲食禁忌
1、寒涼生冷食物有可能加重產後氣血虛的情況、產後身體氣血虧虛，應多食用溫補食物。若產後進食生冷或寒涼食物，會不利於氣血的充實。
2、冷飲傷牙又傷胃，產後女性要不得、如雪糕、冰琪琳、冰涼飲料等，不利於消化系統的恢復，還會給產婦的牙齒帶來不良影響。
3、辛辣刺激影響哺乳、食用辛辣食品，如辣椒，容易傷津、耗氣、損血，加重氣血虛弱，並容易導致便祕，進入乳汁後對嬰兒也不利。刺激性食品，如濃茶、咖啡酒精，會影響睡眠及腸胃功能，對嬰兒也不利。
4、過飽會影響消化功能、產婦胃腸功能較弱，過飽會妨礙其消化功能。產後應做到少食多餐，每天可進食5~6次。
5、酸澀收斂食物不利於惡露排出、孕婦產後，淤血內阻，不宜進食酸澀收斂類食品，如烏梅、蓮子、柿子、南瓜等，以免阻滯血行，不利於惡露排出。
6、過鹹食品會加重水腫情況、過鹹的食物，如醃製品，其含鹽分多，鹽中的鈉可引起水瀦留，嚴重時會造成水腫。
7、過硬食物不利於消化、產婦本身胃腸功能較弱，加上運動量又小，堅硬、油炸、油煎和肥厚味的食物，不利於產婦消化、吸收，往往還會導致消化不良。
