炸螞蚱的功效與作用，螞蚱是我們日常生活中的一種生物，螞蚱的吃法在我們生活中也是有很多的，炸螞蚱也是其中的一種菜，對我們來說也是一種挑戰，下面介紹炸螞蚱的功效與作用。
炸螞蚱的功效與作用1
炸螞蚱簡介
炸螞蚱是一道以螞蚱爲主料的菜品。
炸螞蚱的功效與作用
油炸螞蚱，肥而不膩，又酥又香又脆，如果夾在剛剛烙熟的熱餅裏，那真是滿口異香，味道好極了。
所以天津衛流行着一句歇後語，“烙餅卷油炸螞蚱--夾（家）着吃去吧！”光緒年間，鼓樓北“於十”的油炸螞蚱很有名氣，婦孺皆知。
後來西門內沈家柵欄有一個擺攤的，螞蚱炸成通紅色，味道更好。
後來，人們把活螞蚱用開水燙一下，然後曬乾或晾乾，存放到冬季炸着吃，其味道也甚爲鮮美。
蝗蟲吃法有幾種
你好，很高興回答你的問題。
蝗蟲爲藥食兩用昆蟲、卵生、屬昆蟲綱直翅目、蝗科。蝗蟲不但是美味佳餚，而且還是治病良藥，有暖胃助陽，健脾消食，祛風止咳之功效。
那麼蝗蟲應該怎麼吃呢？我來分享幾種方法。
第一道：天雞蝦排
原料：蝗蟲10-20只，鮮基尾蝦12只
調料：色拉油、雞蛋、麪包屑、料酒、味精、吉士粉、澱粉、生薑、鹽。
做法：（1）蝗蟲去掉翅，伸水撈起，放入鉢中加薑片、鹽、料酒掖漬10-20分鐘。
（2）基尾蝦去頭及身殼（尾部殼留用），洗淨喲內個刀從蝦頭部片至尾部，用刀背略輕展，放入鉢中加鹽、料酒、吉士粉、澱粉、雞蛋拌勻後放入麪包屑中，使蝦兩面沾勻。
（3）將淹漬好的蝗蟲下150C油溫中，炸至棗紅色撈出。再將蝦排放入油中炸至金黃色撈出。一起裝盤點綴上桌。
菜餚特點：色澤美觀、香酥適口
第二道：滬上醉螞蚱
基本特點：芳香無腥，味道鮮美
原料：活螞蚱500克
調料：花調酒，大麴酒，鹽，白砂糖，蔥結，生薑，花椒，陳皮適量
做法：清水加鹽、糖、花椒燒開。冷卻後加花調酒、大麴酒調勻製成醉滷。活螞蚱洗淨，瀝乾水分。取大小適中的乾淨容器1只，地部先放蔥結、生薑和陳皮，放入活螞蚱，上面再放上蔥、姜、陳皮，壓上重物加入醉滷封口，放冷藏室4天后即可適用。食用時澆入少許醉滷。
第三道：香辣螞蚱
基本特點：次菜醬香味濃，鮮香微辣，螞蚱肉軟嫩可口。
原料：螞蚱600克，土豆、冬筍、西芹、大蔥
調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、幹辣椒爲食街
做法：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用：把螞蚱清洗乾淨，在每一隻螞蚱的背上開一刀，以便後期製作入味兒：支炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許幹辣椒段兒。翻炒兩下：待炒上幾翻以後配料差不多熟了。下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖、繼續翻炒：炒制螞蚱稍成捲曲狀，顏色變成深紅色，即螞蚱已熟，即可出鍋。
第四道：飛蝗騰達
做法：將蝗蟲用濃度鹽水清洗。將水控幹、用油炸食用。或將蝗蟲直接用油炸，而後沾椒鹽吃，味美如蝦。
第五道：穌炸蝗蟲
做法：用麪粉、雞蛋調成糊，將蝗蟲沾一層糊，用油炸黃、脆後食用。蝗蟲可以先用鹽水浸泡10一20分鐘。前一天晚上淹上也可。
第六道：紅燒蝗蟲
做法：先將蝗蟲用油炸一下。或用油煸炒一下，再放少許花椒。蔥、姜炒一下，而後用適量醬油、黃油，糠炒，在加入適量的水燒悶一下。即可。
第七道：油煎天雞
原料：蝗蟲
營養：天雞又名蝗蟲。蝗蟲體內富含豐富的蛋白質，維生素和礦物質，經油煎過酥嫩的口感並未影響其體內營養含量。蝗蟲的蛋白質含量佔蟲體乾重的73.5%，其氨基酸組成與雞蛋蛋白相似。稱之爲全蛋白。蝗蟲體內含有豐富的'蛋白質，維生素A、B、C、E和多種礦物質，具止咳平喘等作用。
第八道：金沙飛雁
原料：蝗蟲
營養：含18種氨基酸屬完全蛋白質。體內必須的8種氨基酸佔總氨基酸的35.43%，低脂肪。但脂肪中對人體有益的脂肪酸含量高，副含維生素。其蛋白含量高於、豬、牛、雞、大豆。蝗蟲體內含有豐富的蛋白質，維生素A、B、C、E和多種礦物質，是良好的人體保健資源和動物飼料蛋白源。
第九道：油炸飛蝦
原料：蝗蟲
營養：蝗蟲弦含蛋白質26%，幹體蛋白高達66%-85%富含18種氨基酸，蝗蟲的蛋白質含量佔蟲體乾重的73.5%，其含量高於、豬、牛、雞、大豆，蝗蟲體內含有豐富的蛋白質，維生素A、B、C、E和多種礦物質，是良好的人體保健資源和動物飼料蛋白源。可鮮用或幹用入藥
另外還可以製成罐頭食品或蝗蟲油炸後、加糖炒。作爲甜食吃。
第十道：螞蚱過雪山
材料：粉絲，螞蚱。
先將螞蚱洗淨去小刺腿和翅，用鹽淹20分鐘或一個時，將粉絲有熱油炸膨脹撈出裝盤，螞蚱炸至金黃色放到粉絲上邊，撒上椒鹽或自然粉等佐料，也可根據自己的口味添加佐料。鮮香味美。
炸螞蚱，你敢吃嗎
我出生在長白山，小時候每到夏秋兩季，都會吃螞蚱，油炸的比較少，多是穿成串在火上烤着吃。並且長白山區的螞蚱比其它地方的螞蚱要大很多喲！
炸螞蚱的功效與作用2
1：預防心臟病
螞蚱菜雖然是一種野生菜品，它卻含有多種天然活性成分，它含有的去甲腎上腺素，可以激發人體血管活性，促進血管收縮，，能增加冠狀動脈中的血液流量，提高心肌的收縮能力，也能增強心臟功能，能有效預防多種心臟病發生。
2：治療高血壓
螞蚱菜是一種高鉀菜品，這種蔬菜中硝酸鉀：硫酸鉀以及氧化鉀的含量都比較高，它們被人體吸收以後，能有效促進人體內鈉鹽的代謝，可以讓過高的血壓降下來，而且能減慢心率，能在降低血壓的同時保護人類心臟。
3：降低血糖
螞蚱菜中含有的去甲腎上腺素，在被人體吸收以後，能有效促進人體內胰島素分泌，也能調節人體內糖類物質的代謝，能有效降低人體血液中血糖的濃度，讓血糖保持在穩定狀態。
健康人羣食用螞蚱菜能預防糖尿病，而那些患有糖尿病的人羣食用螞蚱菜這能讓病情緩解，而且能預防糖尿病併發症。
4：美容減肥
螞蚱菜雖然是一種不起眼的野生菜品，但它卻含有豐富的維生素c和維生素e以及大量胡蘿蔔素，這些物質被人體吸收以後，能提高人體素質，延緩人體衰老，另外它含有的維生素c和維生素e還能直接作用於人類的皮膚細胞，能淡化色斑也能，減少自由基對人類皮膚的傷害，可以美白滋養肌膚，也能延緩皮膚衰老。
