什麼病的人不能吃竹筍乾

什麼病的人不能吃竹筍乾，自身免疫系統有疾病或者皮膚過敏者，很多患有胃病的人都不能吃筍乾，所以我們要注意好自己的身體狀態，要忌口等，那麼什麼病的人不能吃竹筍乾。

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1、過敏體質不宜吃

竹筍雖然是涼性食物，但也是發物，很容易誘發皮疹，自身免疫性疾病、皮炎和過敏性體質，都不適合吃竹筍。

2、腸胃疾病患者不宜吃

患有十二指腸潰瘍和嚴重胃潰瘍、胃出血、慢性腸炎、食管靜脈曲張、肝硬化等疾病的患者不宜食用竹筍，因爲竹筍是發物，很容易引起舊病復發或新病加重。

3、缺鈣、缺鋅的人不宜吃

由於竹筍中草酸含量很高，草酸進入人體後會影響鈣和鋅的吸收，導致兒童生長髮育緩慢，缺鈣、缺鋅，還會對兒童骨骼發育有滋補作用。除了兒童，成年人不應該吃太多，這會導致體內鈣流失。吃竹筍之前先焯一下，可以去除大量的草酸。

4、消化功能差的人不宜吃

竹筍粗纖維含量高，不易消化，而且竹筍給人一種特別刮油的感覺，所以消化功能差的人不適合吃竹筍，不然會消化不良。

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1、患有嚴重胃和十二指腸潰瘍，胃出血，肝硬化，

2、食道靜脈曲張，

3、慢性腸炎等疾病的病人。

這種人吃竹筍過多易引起腹瀉、腸胃絞痛等不適，因爲竹筍富含粗纖維，不易消化，不宜空腹或單吃，也應細嚼慢嚥。

肝硬變的人也不宜吃竹筍。據報道，曾經有肝硬化患者一次食用過多竹筍，造成上消化道大出血，被送往醫院搶救。

患有泌尿結石者不宜經常食用竹筍，其草酸鹽易與其它食物中的鈣結合而形成不易溶解的草酸鈣，加重病情。

4、腎功能不全者：

筍用鉀離子含量高，除水煮法減少鉀離子含量外，建議每餐不要超過100克，約半根至一根即可。

5、患高血壓的：

某些竹筍加工品，如酸筍絲、酸筍片等，其含鈉量往往較高，高血壓病患者必須控制飲食量。

6、脾胃虛弱，手腳易冰涼的人：

其中包括產後婦女，女性月經期，身體寒涼的女性，老年人腸胃功能較弱等，均不宜多吃竹筍。

7、服用補藥期間：

如在服用人蔘、黨蔘、黃芪、白朮、當歸、四君子湯、補中益氣湯等中藥時，應避免同時食用竹筍、蘿蔔、空心菜等寒涼性食物，以免影響藥效。服食這種中藥的人，自身體質較弱，平時也不宜過量食用。

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8、易受扭傷或扭傷，骨折後正在恢復中的患者：

在此期間若食用竹筍，可能會延遲恢復時間，或使疼痛症狀反覆發作。

9、自身免疫性疾病，皮膚炎和過敏性體質：

“竹筍屬“發物”，易上火、生痰、發瘡、過敏、或使老病復發、新病加重，這類患者均不宜多吃。”陳潮宗解釋道。

十、結石病人：

例如尿道結石，腎結石，膽結石者，因爲竹筍含有草酸，易與其它食物中的鈣質結合，形成難以溶解的草酸鈣，使結石加重。

11、發育階段的兒童：

孩子吃了太多的竹筍，容易缺鈣，得了軟骨病，也會缺鋅，導致生長髮育遲緩，這是因爲竹筍中的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收與利用，因此在發育過程中尤其要注意不能過量食用。

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1、腸胃功能不好的人，不要吃或少吃。

2、有胃潰瘍、十二指腸球部潰瘍的患者，不能吃筍，容易引起消化道出血。

3、年紀大的人消化功能差，多吃筍將加重泛酸、噯氣、上腹隱痛等消化道不適症狀。

4、在服用非甾體類消炎藥的'人，特別是因心血管疾病服用阿司匹林，骨傷科疾病服用散利痛、西樂葆等，不能吃筍。因爲這類藥物對胃腸道有刺激，容易使胃黏膜有損傷。

擴展資料：

吃竹筍的4大好處

1、補腦功能。

竹筍的皮和切口處出現的白色粉狀物質是一種叫做酪氨酸的蛋白質結晶。在體內，酪氨酸被輸送到腦部，是激發抗壓意欲和腦的潛能所必需的物質。

2、膳食纖維促進通便。

竹筍含富纖維素，可以增加便量，促進通便。同時，將腸內的有害物質一起排出，可以預防大腸癌等。

3、鉀元素預防高血壓。

竹筍含有大量的鉀元素，而鉀元素可令體內多餘的鈉元素排泄出來，所以對預防高血壓有效。