做好的肉放保鮮可以放多久，我們很多人都會很依賴冰箱給我們帶來的便捷感，但冰箱真的能保存那麼久的食物嗎，其實是不可以的，食物及時是在冰凍的狀態，也還是會有保質期的，做好的肉放保鮮可以放多久。
做好的肉放保鮮可以放多久1
一般情況下，新鮮肉可以放冰箱冷凍，也可以放冰箱冷藏，不同的保存方法，肉質保鮮的時間也是不一樣的。新鮮肉放冰箱冷凍能放三個月，而冷藏可以放一個星期左右。
新鮮肉在冰箱冷凍能放3個月。冰箱有冷凍室，冷凍室裏的溫度恆定在－18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，冰箱裏冰凍的肉只能保存3個月，時間太久就會酸敗變質。
隨着儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會產生一種名爲李斯特菌的＂嗜冷菌＂，如果冷凍時間過長，也不適合再食用。並且冷凍過程中經常打開冰箱對肉的保質期有影響。
新鮮肉在冰箱冷藏能保存一個星期。冰箱冷凍室上層是冷藏室，其溫度恆定在－5℃左右，肉類食物放在冷藏室能保存一個星期。
在冷藏室存放的豬肉也受打開冰箱的頻率的影響，經常打開冰箱會加速豬肉的酸敗，並且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導致肉質的改變，豬肉在冷凍過程中細胞會被破壞，食用時口感會有影響。長時間冷凍營養成分也會有所流失。
擴展資料：
食品放冰箱能放多久列表：
鮮蛋：冷藏30~60天 熟蛋：冷藏6~7天；
牛奶：冷藏5~6天 酸奶：冷藏7~10天；
魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天；
牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天 肉排：冷藏2~3天，冷凍270天；
香腸：冷藏9天， 冷凍60天 雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天；
罐頭食品：未開罐冷藏360天；
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天；
咖啡：已開罐冷藏14天；
蘋果：冷藏7~12天 柑桔：冷藏7天 梨：冷藏1~2天 熟西紅柿：冷藏12天；
菠菜：冷藏3~5天 胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天。
做好的肉放保鮮可以放多久2
1、肉放保鮮能放3天左右，建議大家買回來的生鮮肉儘快使用，不然容易出現酸敗變質的情況。
2、肉在冰箱冷凍室裏能放3個月左右。對於冰箱的冷凍室而言，溫度是恆定爲零下負十八攝氏度，冰箱裏冰凍的肉只能保3個月左右，
因爲肉類食品儲存時間過長就容易出現變質的情況，當儲存時間還在增加的時候，豬肉的營養就會流失的情況，如果冷凍時間過長，其實是不適合再食用。
3、肉在冰箱冷藏室能放一個星期左右。冷藏室溫度恆定主要在零下5度左右，但是在這個隔層的肉類食物保存的時間會受到打開冰箱的頻率的`影響，
經常打開冰箱會加速空氣的流動從而影響肉類的保存，加速了豬肉的酸敗，在冷凍室的豬肉會出現肉質的改變，同時在長時間冷凍下肉類的營養成分會有所流失，這時選擇新鮮肉類爲妙。
肉類：
肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。
可溶性礦物質（ 如鉀和鈉）在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失； 鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。
肉類營養成分可因動物種類、年齡、部位及肥瘦程度不同而異。
蛋白質的含量一般爲10-20%，其中以內臟如肝臟等含量較高，可達21%以上，其次是瘦肉，含量約17%，其中牛肉較高，
可達20.3%,肥肉的含量較低，如肥豬肉僅2.2%，肉類蛋白質的9基酸組成，接近人體組織需要。因此生理價值較高，稱爲完全蛋白質或優質蛋白質。
在氨基酸組成比例上，除苯丙氨酸和蛋氨酸較人類需要量比值略低外，其餘均足夠。此外，肉中還含有能溶於水的含氮浸出物，
包括肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤鹼、尿素和氨基酸等非蛋白含氮浸出物質，這些物質是肉湯鮮味的主要來源。
做好的肉放保鮮可以放多久3
1、保鮮室內，能保存多久？
豬肉不是宰殺完之後直接上市的，而是經過了一系列的處理之後，比如說需要經過24個小時的排酸才進行上市售賣，
爲了提高豬肉的保質期，買回新鮮的豬肉以後，如果放在保安室裏能存放三天左右，如果沒吃完的話就容易導致肉變質。
2、冷藏室內，能保存多久？
買的豬肉如果很多三天也吃不完，那麼儘量還是放在冷藏室裏進行保存，冷藏室的溫度大約在零下5℃左右，豬肉能夠保存一週，
如果超過了一週那麼注重就容易產生一些變質的物質，所以說長期保存的豬肉是不能吃的，並且保存時間長短也會受到冰箱門打開的頻率影響，如果經常頻繁的打冰箱門，無形之間也會將豬肉保存的時間縮短。
3、冷凍室內，能保存多久？
冷凍室裏的溫度在零下18℃左右，如果買回來的豬肉放在冷藏室裏，可以保存三個月左右，並且不會變質，但如果超過了這個時間，豬肉就不能再吃了，最好扔掉。
冰箱中的豬肉，如何分辨是否變質？
豬肉如果變質顏色也會發生一些變化，比如顏色會變得越來越黃，而且還會發幹，並且這種豬肉做熟之後吃起來也沒有口味，
甚至口感會變得更差，主要是因爲在冰箱裏存放的時間太長，導致肉變質了，吃了之後可能會給身體帶來一些不利的影響。
