胡蘿蔔屬於熱性還是涼性

胡蘿蔔屬於熱性還是涼性，胡蘿蔔是很常見的蔬菜水果，食物有熱性和涼性之分，一般體熱的人不適宜吃熱性食物，相反體寒的人不宜吃涼性食物。下面是胡蘿蔔屬於熱性還是涼性。

胡蘿蔔屬於熱性還是涼性1

胡蘿蔔是平性食物，不熱也不寒。中醫認爲它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效。

胡蘿蔔是平性的強鹼性食物，不能吃鹼性食物的小夥伴就不能吃胡蘿蔔。強鹼性食品有：葡萄、茶葉、葡萄酒、柿子、胡蘿蔔。

胡蘿蔔還具有增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。同時，胡蘿蔔對腸道的蠕動也有很好的作用。

胡蘿蔔的食用注意事項

1、胡蘿蔔不宜與白蘿蔔一起食用，減低維生素C的吸收量，破壞營養成分，降低食物的營養價值，影響人體對個類營養素的吸收利用。

2、胡蘿蔔素怕酸，所以在烹飪胡蘿蔔時切忌不可放醋，以免降低營養成分。

3、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿蔔。

4、胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收。

胡蘿蔔屬於熱性還是涼性2

是平性食物。胡蘿蔔屬於強鹼性蔬菜。

胡蘿蔔有豐富的維生素b，是非常高營養的食物，胡蘿蔔是日常生活中和餐桌上都非常常見的食材，烹飪方式多樣且味道鮮美不僅可以用來炒菜，做涼拌菜，而且還可以用來做煲湯的`湯底，提升湯的美味。

胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成。

吃胡蘿蔔注意事項

1、胡蘿蔔不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔。

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿蔔。

3、食用胡蘿蔔時不宜加醋太多; 以免胡蘿蔔素損失。

4、未油炒者不宜食用。

5、食用胡蘿蔔咀嚼時間不宜過短。

7、不可白蘿蔔同時食用，因爲不要與蘿蔔混合吃：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值都大爲降低。

胡蘿蔔屬於熱性還是涼性3

中醫認爲胡蘿蔔味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。由於性味平和食用時並無太多禁忌。

胡蘿蔔的食療功效

1、益肝明目：

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2、利膈寬腸：

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

3、健脾除疳：

維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

4、增強免疫功能：

胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

5、降糖降脂：

胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

6、抗衰老：

胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚，抗衰老的作用。胡蘿蔔的芳香氣味是揮發油造成的。能增進消化，並有殺菌作用。

7、調節腸胃：

腸道是人體最大的細菌和內毒素庫，如何發揮腸道作爲屏障的作用？我國科學家在國際上首次研製成功以胡蘿蔔原汁爲基料的腸道微生態調節劑。調節劑中含有類胡蘿蔔素、雙歧因子、核酸物質等功能組分，爲增殖腸道益生菌、保護腸道粘膜、改善雙歧桿菌生存環境、減輕氧自由基損傷奠定了物質基礎，可以有效防治內毒素血癥的發生。