花生冬瓜排骨湯的功效與作用，花生冬瓜排骨湯是平時最常見的一種滋補性湯品，這幾樣食材加在一起煮湯也是非常美味的。下面一起來看看花生冬瓜排骨湯的功效與作用吧。
花生冬瓜排骨湯的功效與作用1
冬瓜花生排骨湯這道菜餚當中會加入非常多的食材，這些食材合併在一起的話就會增加其中所包含的營養物質，所以說是非常大補的食物，對於身體比較虛弱，或者是老年人就可以偶爾去喝這種湯的，給自己的身體進行大補的，這樣的話就不會使得自己的身體抵抗能力再次出現低下的情況。
豬排骨、含有人體必需的優質蛋白質，尤其是豐富的鈣摶可維護骨骼的健康，具有滋陰潤燥，益精補血的功效。
花生、含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸，維生素E，維生素K，鈣，鎂，鋅，硒等營養無素，有增強記憶力，抗老化，滋養調氣，醒脾和胃等作用。
大棗、含多種維生素，常食用安心寧神，潤膚顏色，對女性易貧血缺鐵是非常好的食療法。
枸杞、滋補調養和抗衰老的良藥，滋補肝腎，益精明目，養血，增強免疫力。
1、把花生放在冷水裏浸泡一個小時。
2、先將排骨洗淨，加水焯一下。這道工序是要把骨頭毛孔裏的髒東西煮出來不要。
先在鍋裏放入冷水，再放入豬排骨，水以剛好把排骨覆蓋爲好。不要把水燒熱了，再放排骨哦!因爲蛋白質突然遇熱會馬上凝固，這樣做出來的排骨肉不好吃，煮沸後二三分鐘，把火關掉，把骨頭撈出來，那個湯不要，如果細心的大家會發現，這個湯的上面有一層白色的浮沫，這個是肉骨頭裏面的垃圾，絕對不是營養的，請大家千萬不要覺得可惜哦!
3、再放冷水在砂鍋裏，這次就要一次把冷水放足了，因爲中途不要再加冷水了，因爲正在加熱的肉遇到冷會收縮，蛋白質不易溶解，湯會失去鮮味的。再放入生薑，枸杞。記得加一勺醋，因爲醋能把骨頭裏的磷，鈣充分溶解到湯內，使湯味更鮮美。同時，不要過早的放鹽哦!因爲鹽會使肉裏的水分很快跑出來，加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
4、煲湯的過程是用旺火燒開，再改用小火，細火慢熬，看排骨煮得差不多時，按順序放入大棗，花生。如果煲出來的湯呈乳白色，證明你的湯熬到家啦!
此湯能補中益氣、養血生津。美顏色，潤肌膚。
花生冬瓜排骨湯的功效與作用2
木瓜花生排骨湯的功效與作用
1、健脾益胃
木瓜花生排骨湯味道清甜，具有補中健脾的作用，木瓜中含有天然酵素，有利於分解與代謝體內的脂肪、蛋白質，加快腸胃對食物的分解與吸收，增強腸胃的消化功能，可以改善脾胃虛弱、脾胃不和等症。
2、通經下乳
木瓜花生排骨湯營養豐富，經常適當食用不僅可以爲人體補充營養，還能促進乳汁分泌，促進產婦身體恢復，緩解產後無奶或少奶的情況，是一種非常適合女性產後食用的食療養生菜餚。
3、提高免疫
木瓜花生排骨湯中富含蛋白質，食用能夠可以爲人體提供豐富的蛋白質、氨基酸以及多種微量元素等，生活中常吃木瓜花生排骨湯不僅可以促進身體代謝，還能加快人體內免疫細胞的再生，可以有助於提高人體的免疫功能。
4、補益身體
木瓜花生排骨湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養物質，具有不錯的滋補作用，有利於維持生理機能，適合一些體質虛弱、久病體虛者食用。
5、改善睡眠
木瓜花生排骨湯中含有人體所必需的多種氨基酸成分，如、色氨酸、賴氨酸等，這類成分可以幫助調節人體的神經系統，緩解緊張、焦慮等不良情緒，放鬆心神，從而可以幫助改善睡眠質量。
6、保護心腦血管
花生中含有不少的不飽和脂肪酸，具有一定降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。並且排骨中含有的脂溶性維生素A和維生素E可以增強血管壁的彈性和耐受力，有降血壓的作用，因此喝木瓜花生排骨湯可以保護心腦血管。
木瓜花生排骨湯的適宜人羣和禁忌人羣
1、適宜人羣
木瓜花生排骨湯有健脾益胃、通經下乳、提高免疫、補益身體、改善睡眠的功效，適合脾胃虛弱、脾胃不和、消化不良、食慾不振、產後缺乳、體質虛弱、久病體虛、緊張焦慮、身體瘦弱、免疫力差的人羣食用。
2、禁忌人羣
木瓜花生排骨湯中的蛋白質、脂肪、糖分含量都較高，因此痛風、肥胖、糖尿病患者不宜食用。
花生冬瓜排骨湯的功效與作用3
排骨湯的營養價值與功效
1、排骨湯的營養價值
排骨湯是一種營養價值很高的特色湯品，它含有大量的蛋白質、脂肪和骨膠原，還有一些維生素和礦物質，以及一些活性酶類，人們食用以後能起到補中益氣和強身補虛的作用，是人們生活中理想的滋補性湯品，經常食用能讓人類身體虛弱的症狀明顯緩解。
2、排骨湯能補血
排骨湯具不有錯的補血功效，因爲排骨湯中的排骨可以爲人體提供大量的血紅素，可以加快血紅細胞的再生，能起到不錯的補血作用，特別是對人類的缺鐵性貧血，預防功效明顯。另外排骨湯還能滋養脾胃，它性質溫和易於脾胃吸收，是脾胃虛弱人羣最理想的養生湯品。
3、排骨湯能強壯筋骨增強體質
排骨湯中有大量的鈣質和維生素D，人們食用以後能把它們很快吸收和利用，能起到強壯筋骨的作用，對人類的關節疼痛和骨質疏鬆都有不錯的預防功效。另外排骨湯中還含有大量的`肌氨酸和多種礦物質，人體吸收這些營養物質以後可以讓人們精力充沛，會讓人們的體質明顯增強，常見疾病的發生機率也會明顯下降。
冬瓜排骨湯怎麼熬好喝
1、冬瓜排骨湯在做的時候一定要準備適量的生薑，把它放進去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能讓做好以後的冬瓜排骨湯，口感更好，另外排骨在煲湯以前還要進行必要的處理不，但要把它剁成段，用清水洗淨，還要把它入鍋焯燙一下。
2、中放適量清水煲排骨對冷水入鍋加熱，煮開後再煮二分鐘，把裏面的浮沫去掉，排骨撈出放在湯鍋中，再把冬瓜去皮以後，切成塊也放到湯鍋中，放入切好的薑片和足量的清水一起煲煮成湯，這樣煲好的冬瓜排骨湯纔好喝。
3、冬瓜排骨湯在熬的過程中可以放少量的米醋，這樣能讓排骨中的有效營養更快的吸出到湯汁中，能讓熬好以後的冬瓜排骨湯更有營養，口感也會更加誘人，但加入米醋的數量不能太多，大約五克左右就可以，過多放入會讓排骨湯味道變酸。
4、冬瓜排骨湯在熬好以後出鍋的時候還要放入少量的香油提味，再放入適量的胡椒粉，喜歡吃香蔥的人放入適量的香蔥末，然後把它出鍋裝碗食用，這時會感覺熬好的冬瓜排骨湯，味道鮮美特別好喝。
