幾款禦寒粥，寒冬不再愁，老年人多陽氣不足,不耐寒冷。因此,老年 人在冬季多食些禦寒粥,既可防病壯體,又可禦寒。來看看小編整理的幾款禦寒粥，寒冬不再愁，來學習吧！
幾款禦寒粥，寒冬不再愁1
1、臘八粥
材料：圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片，冰糖75克。
製法：先將所有材料用水泡軟，洗淨；粥鍋內注入水。加入所有材料煮開後，轉中火煮約30分鐘，再放入冰糖調味即可食用。
功效：此粥甜爽可口，營養豐富。
2、雞肉皮蛋粥
材料：雞肉200克，皮蛋2個，粳米200-300克，姜、蔥、鹽等調味品適量。
製法：先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，再加適量的.調味品。
功效：此粥有可補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用，適用於氣血虧損的人。
3、桂圓粟米粥
材料：桂圓肉15克，粟米100-200克。
製法：將桂圓肉洗淨與粟米同煮。先用大火煮開，再用文火熬成粥。
功效：桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。此粥適合中老年人在冬季食用。
除了這些以外，還有很多其他粥食、菜湯等對於老人冬季禦寒都有不錯的效果，大家可以根據自己或家人的喜好進行選擇。
當然，除了喝粥禦寒外，在寒冬時節，老年人還應從各個方面注意保暖，包括穿着、作息等，並且要適當進行戶外活動，如飯後散步、慢跑、早晚跳舞、打太極等，從根本上增強體質，提高抗寒能力。
幾款禦寒粥，寒冬不再愁2
1、材料
糯米、粳米、米仁、黑米、紅豆、桂圓、花生、蓮子、紅棗、栗子、白糖適量。
2、做法
第一步：將桂圓去皮去核；蓮子去皮去心，因爲蓮子比較難熟，所以要先加水大火蒸熟再備用；栗子去殼去衣；花生去殼；紅棗切開，比較容易入味，其他洗淨備用。
第二步：先將難煮一些的紅豆、花生米、紅棗、黑米、桂圓、栗子加適量水煮至半熟，再將好煮一些的粳米、糯米和米仁倒入一起煮，等到煮開之後調至小火慢熬。
第三步：煮至七八成熟之後將熟的蓮子倒入攪拌均勻，再煮至全熟後可關火起鍋，最後根據自己的喜好加少許白糖。
3、注意
蓮子比較難熟，所以一定要先蒸好，否則一起煮的話，可能粥都熟了，蓮子還是生的。另外容易煮的要放在最後，不然容易煮爛，口感大打折扣，當然如果你喜歡爛一點的話，也可以一起煮；一般粥煮開以後要溫火慢慢熬，這樣煮出來的粥纔會特別香糯可口。其實不同地區因爲口味和習俗不同，臘八粥的做法也不同，這裏介紹的只是大衆口味。
