油麥菜可以煮湯嗎，油麥菜很多人都喜歡，能生吃又能熟吃，帶點特有的清甜味道，很是討好。對於這種能生吃的綠色蔬菜來說，能保留的營養成分相對也多一些。看看油麥菜可以煮湯嗎。
油麥菜可以煮湯嗎1
油麥菜是可以用來煮湯的，只不過現在有着很多更加美味的食物，所以人們只是用油麥菜煮湯的時候比較少，但實際上，油麥菜煮湯也是不錯的選擇。
怎麼挑選油麥菜
1、看油麥菜的顏色
不管是任何蔬菜，都是可以先觀察蔬菜的外觀顏色來判斷的，分析油麥菜是否足夠新鮮。如果說油麥菜的顏色，是那種翠綠的顏色，這樣的是新鮮採摘的。可要是發現油麥菜的顏色，已經可以看得出有一些發黃了，這樣的油麥菜放置的時間其實比較長了。
2、看油麥菜的大小
不少人在購買蔬菜的時候，會選擇買大一些的，認爲大一些的會划算。可其實大的油麥菜並不一定新鮮。我們在購買油麥菜的時候，還是儘量選擇小的油麥菜，相比大的油麥菜會更加新鮮。
3、觀察油麥菜的根部
很多蔬菜在腐爛的時候，都是從蔬菜的根部體現的.。至於油麥菜的話，我們也是要觀察油麥菜的根部狀態，如果說油麥菜的根部已經發黃，那就說明這種油麥菜不新鮮了。
4、 看油麥菜的葉柄數量
一般比較新鮮的油麥菜，葉柄數量應該是在6個左右，所以說，我們在購買油麥菜的時候，也儘量挑選6個葉柄左右數量的油麥菜。也就是說，葉柄的數量如果說是5個或者7個都是可以購買的。
油麥菜可以煮湯嗎2
1、油麥菜去火嗎
油麥菜去火。
所謂的“上火”就是人體陰陽的失衡，導致內火旺盛。主要表現有口脣乾裂、眼痛、便祕等。而油麥菜含有多種維生素及膳食纖維，且水分也比較充足。因此當出現上火的情況，吃油麥菜是具有清燥潤肺、潤腸通便的效果的，是很具有降火的功效的。
2、油麥菜怎麼吃最去火
想要最大程度的保存油麥菜裏的膳食纖維及營養，就不能將其煮太熟。因此清炒油麥菜是最好的，而且這道菜少油低脂，對於已經上火的人來說多吃清淡的食物是必不可少的。
3、去火吃什麼好
上火是由於身體平衡被打破，體內熱氣旺盛所導致的。因此可以吃一些性寒的食物來調節體內的火氣，以達到降火的目的。
常見的寒涼性食物有哪些：柚子、香蕉、梨子、苦瓜、黃瓜、白菜、綠豆芽等。
4、油麥菜去火注意
油麥菜雖然能降火，但是它性寒，吃太多會導致胃寒。因此有胃炎或者是尿頻、體虛的人一定要注意好量，不能食用過多。
5、去火的水果
一、柿子：適宜疲憊不堪的體力勞動者和司機。多數情況下，機體覺得疲勞是因爲缺血造成的，柿子裏含有大量的鐵元素，可刺激血紅蛋白的生成。柿子還能幫助經常吸入廢氣的司機排出體內毒素。
二、香蕉：適宜服務行業從業者。香蕉能緩解緊張情緒、提高工作效率、降低疲勞。多吃香蕉，可讓服務行業從業者保持開朗心情。
三、芒果：適宜白領女性。芒果含有豐富的胡蘿蔔素和獨一無二的酶，可以令皮膚富有彈性，並且延緩皺紋生成，最適合年輕愛美的女性。
四、蘋果：含有纖維果膠，這些進入人體就促進了人體的消化和排毒，這樣就不會容易導致上火，所以蘋果也常常用來治療上火引起的潰瘍，就是蘋果削一小塊敷在潰瘍處，這樣幾次就會癒合了。
五、山楂：性味酸、甘、微溫，營養極其豐富，每100克鮮山楂果肉中，維生素C就多達89毫克，在水果中居第三位；尤其是其含鈣量，每100克果肉含85毫克，也名列前茅，非常適合小兒、孕婦對鈣質的需求，對高血壓、冠心病、糖尿病等十多種疾病也有顯著療效。
六、檸檬：含有豐富的維生素，每天喝點檸檬泡的水，清熱，還可以殺菌，這樣既可以補充水分，也可以降火，所以我們也可以直接使用如果不怕算的情況下。
七、葡萄：性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開胃消食，能夠滋養強壯、補血、強心、利尿但脾胃虛弱者不宜多食，食多令人腹瀉。
八、梨：當我們上火時，可以多吃點梨，梨有清熱解毒的功效。所以吃梨可以降低身體的內火。也可以使身體的毒素排出，如果我們每天吃個梨，那麼我們就很少上火了。
九、柚子：性味酸、寒、無毒，功能理中除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用於胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等症。柚子甜酸適口，以含維生素C豐富而著稱，因此更有益於心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有機酸具有消除人體疲勞的作用。
