甘蔗的功效與作用及營養價值，甘蔗是水果中唯一的莖用水果，也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果，那麼你知道甘蔗的功效與作用及營養價值是什麼嗎，一起來看看吧。
甘蔗的功效與作用及營養價值1
甘蔗的功效與作用
1、補充糖分
因爲甘蔗中含有蔗糖，所以能夠爲我們的身體補充所需的糖分，也能夠爲我們提供足夠的熱量。因而是非常適合低血糖、感覺疲憊的人食用的。
2、清熱潤肺
甘蔗性質較溫和，其中含有的多種維生素，能夠爲我們迅速補充水分和糖分。清熱潤肺，還能夠解毒，大暑天吃一點甘蔗能夠緩解中暑的症狀呢。
3、滋養潤燥
甘蔗中有着纖維，它們能夠刺激腸道，潤腸通便，幫助腸道排毒。另外，如果你覺得燥熱、小便不順暢、發燒口渴等，吃點甘蔗能夠滋養潤燥、清熱解毒。
4、健脾利尿
甘蔗是一味能夠起到很好健脾作用的食材。其中的纖維，能夠滋養潤燥，幫助對付胃熱，解決消化問題。還能夠生津止渴、滋養脾胃、利於尿液的排出。
5、生津解酒
甘蔗中含有大量的水分以及糖分，當你口渴的時候，吃一點甘蔗能夠馬上緩解乾燥，立即爲身體補充能量。甘蔗還能夠解酒，保護你的肝臟，讓你快快醒酒。
6、清潔口腔
甘蔗能夠滋潤你的喉嚨、保護嗓子。多嚼甘蔗，能夠健齒，你會發現牙齒在慢慢變白，還能夠避免蛀牙的發生。還能夠鍛鍊你面部的肌肉。口臭、嘴巴發炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。
7、補鐵補血
甘蔗中含有大量的'身體所需的營養物質，其中鐵元素的含量是很豐富的，所以多吃甘蔗能夠補鐵，能夠預防缺鐵性貧血呢!
甘蔗的吃法
1、甘蔗生吃好
甘蔗可以直接生吃，也就把甘蔗外層的老皮去掉以後，直接嚼食，將裏面的甘甜果汁嚥下去，餘下的殘渣吐掉，這種方法最利於人體對甘蔗中營養成分的吸收與利用。但是食用過量以後，會讓引發口腔炎症。
2、甘蔗榨汁喝好
甘蔗是一種果汁量很大的水果，平時食用時可以把它的外皮去掉，切成塊狀，然後放在榨汁機中，取同果汁，裝入杯子中直接飲用，這種方法不會對口腔形成傷害，而且也能吸收甘蔗中的大部分營養，是甘蔗最理想的食用方法之一。
3、甘蔗能烤着吃
甘蔗烤着吃也是一種很常見的吃法，平時可以把把甘蔗放在火堆上面烤制，烤好以後再吃會讓甘蔗的口感更甘甜，另外甘蔗還能煮着吃，平時可以把它剁成塊狀，去掉外層老皮，直接放在鍋中加清水煮制，開鍋以後再煮制半小時，然後取出吃，可以驅寒取暖，甘蔗的這種吃法最適合北方的寒冷地區。
什麼人不適合吃甘蔗
1、身體虛寒的人羣不能吃甘蔗
甘蔗是一種性質寒涼的食材，那麼身體虛寒的人羣，在食用甘蔗以後會讓身體虛寒的症狀加重，會引發胃腹寒痛，對身體健康不利，因此適合吃甘蔗。
2、糖尿病患者不能吃甘蔗
甘蔗是一種高糖的食材，它含有大量的天然蔗糖，人們食用以後能讓血糖快速升高，那些患有糖尿病和血糖偏高的人羣是不適合吃甘蔗的，不會然讓高血糖的症狀加重，也會誘人一些糖尿病併發症。
3、咽喉腫痛在慎吃甘蔗
甘蔗這種食材也有多個不同的品種，其中黑皮甘蔗和表皮甘蔗最爲常見，黑皮甘蔗的性質溫熱，平時食用會讓人體內熱毒積存，那麼咽喉腫痛的人羣，多是體內火旺的人羣，他們不適合吃黑皮甘蔗，不會讓上火的症狀加重。
結語：甘蔗對於清潔口腔、解酒以及健脾等，都是非常有幫助的。但是要注意的是，甘蔗一次不可食用過多，避免造成口腔問題。甘蔗的吃法是非常多的，要注意的是，體質虛寒、糖尿病患者以及咽喉腫痛的朋友是不宜食用的。
甘蔗的功效與作用及營養價值2
1、甘蔗中含有糖分、水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、膽固醇、灰分、胡蘿蔔素以及多種維生素、礦物質等成分，這些物質都是人體所必須的營養素，可以爲機體補充能量，維持機體正常的生命活動，同時可以加快酒精代謝，達到解酒作用。
其次甘蔗在中醫上性味甘、寒，入肺、胃經，有消熱、生津、下氣、潤燥的功效，對一些熱病津傷、口乾舌燥等熱性症狀有緩解作用。
禁忌
2、1、忌脾胃虛寒的人羣：甘蔗性寒，食用後容易增加體內含量之氣，損傷脾胃，本身脾胃虛寒的人羣食用後，對自身健康無益。
2、忌血糖高的人：甘蔗中的含糖量較高，食用會容易使血糖增高，對於本身血糖就高的人羣食用後，會導致血糖更高，從而引發其他併發症。
3、忌和白酒同食：甘蔗本身就有解酒作用，一同食用會導致白酒的功效降低，其次容易生痰，引起咽喉出現不適。
甘蔗對孕婦寶寶好嗎
3、視情況而定。
一般來說，甘蔗中的營養物質豐富，孕婦食用後可以補充機體所缺的營養素，對自身健康及胎兒的生長髮育都有一定益處。
但因爲甘蔗屬於寒性的水果，並且糖分含量較高，要是食用過多容易造成腸胃負擔，引起胃腸不適的情況發生，經常食用甚至容易誘發糖尿病，所以孕婦食用甘蔗時，需要適量食用。
甘蔗每天吃可以嗎
4、可以，但需要適量食用。
由於甘蔗營養豐富，且不含對人體健康有害的物質，一般來說是可以每天吃的，但甘蔗的糖分含量較高，要是每天食用過多，長期下來容易引起發胖的風險，其次甘蔗吃多了容易損傷口腔引發口腔炎症、牙齒炎症等，所以甘蔗要是每天吃，需要控制食用量對身體才能起到益處。
甘蔗的功效與作用及營養價值3
1、甘蔗的功效作用
1、甘蔗含糖量很高，是很不錯的製糖質料，甘蔗能夠生吃，一起也是一種不錯的藥材，甘蔗能夠用來防止疾病，一起又有極好的健身體用，有傑出的滋補潤燥功效，關於低血糖症以及心臟虛弱的人有優點，關於津液缺乏也是有優點的，假如是咽喉脹痛或許是糞便乾結都能夠多吃一些甘蔗，假如得了虛熱咳嗽等類疾病也能夠挑選甘蔗。
2、甘蔗是一種清熱食物，生津下氣，格外潤燥，關於補肺益胃是很有優點的。甘蔗糖還能夠抑制一些癌細胞的生作，臨牀上能夠用甘蔗來醫治一些因熱病所引起的傷津，或許是心煩口渴類疾病，關於反胃吐逆或許是因爲肺燥而引起的咳嗽或許是氣喘都是能夠挑選吃一些甘蔗的。
3、甘蔗能夠生吃，也能夠放進水裏邊煮水喝，也能夠把甘蔗榨成甘蔗汁，這些吃法都是很不錯的，最常見的吃法即是生食了。甘蔗的粗纖維許多，不能食用，榨汁的時分要用專用的榨汁機才行。
4、夏天容易發生中暑，假如中暑表現的人食用一些甘蔗，就能夠迅速補充機體體能，及時改進低血糖的表現。疲憊的人也能夠經過食用甘蔗迅速康復膂力。
5、甘蔗能夠解熱止渴，生津潤燥，因而是一種具保健效果的食物，假如上述表現的時分，無妨立即食用甘蔗，會起到不錯的效果。
6、甘蔗可利水，這是古代醫學中就證實了的，因而想利尿的時分，能夠思考食用甘蔗。
7、便祕的人多多食用甘蔗是極優點的，食用一段時間以後就會發現糞便祕結的表現逐漸不見了。的人消化不良的表現，也能夠在食用一段時間的甘蔗以後，漸漸治好。發燒口渴的人也要多吃甘蔗，病症會很快得到減輕。
2、甘蔗的保存方法
1、沒去皮甘蔗的保存
（1)地面貯藏法
在蔗田及附近，選擇避風處，耙鬆表土，澆溼地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。
（2)溝藏法
此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半米，蔗堆四周填溼土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內積水。
（3)窖藏法
適宜於霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60釐米，寬爲蔗莖長的窖，（多雨地區窖內外需開挖排水溝)，10根蔗爲一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內溼潤。氣溫降至10攝氏度以下時，蓋泥封窖，貯藏期溫度控制在4-9攝氏度，溼度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。
2、去皮的甘蔗怎麼保存
冰箱保鮮
甘蔗的水分和糖分都很高，削皮之後的甘蔗在常溫下直接存放很容易出現甘蔗失水過多，甘蔗變幹，口感變差，同時也容易被菌類滋生，引起變質，這種甘蔗需用刀切成小段，放冰箱的保鮮層中，不要淋水，也不要用保鮮膜包裹，直接放盤子上即可，能存放2~3天左右，需短期內吃完。
