山藥不適合什麼人羣，在日常生活中，山藥是一種常見的一種食物哦。而且山藥是很重要的進補食材，多吃山藥好處很多，但是也不是每個人都適合吃山藥的，以下了解山藥不適合什麼人羣。
山藥不適合什麼人羣1
吃山藥不能吃什麼
1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相剋。
2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
3、山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥。
4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
5、山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便祕，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
哪些人不能吃山藥
1、糖尿病患者不可多食
雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，澱粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那麼應適當減少主食的量，否則就會適得其反。
2、愛吃火鍋的人
山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，最好少吃山藥。
3、忌懷小蘇打等鹼性藥
在吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等鹼性藥物，以免小蘇打使山藥中的澱粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳（腺）癌
山藥中含有的薯蕷皁苷成分在人體內可以合成荷爾蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，對於男性患有前列腺癌、女性患有乳（腺）癌的病人來說都不宜食用。
5、便祕者少食
山藥中含有豐富的澱粉，它對於患有胸腹脹滿、大便乾燥、便祕者最好少吃，待這些症狀緩解後可以再食用山藥。
此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。
山藥不適合什麼人羣2
山藥不適合什麼人羣
1、便祕的人不宜吃
鐵棍山藥含有豐富的澱粉成分，食用具有收斂止瀉的作用，適宜便溏腹瀉者食用，可減輕症狀，但若是便祕的人吃了山藥，可能會加重便祕症狀，因此便祕的人不能吃鐵棍山藥。
2、腹脹積食的人不宜吃
山藥中澱粉含量高，日常和紅薯、土豆、南瓜一樣可作爲粗糧類主食食用，不過吃後不容易消化，若是吃多了還可能出現腹脹不適，對於本身有腹脹積食困擾的人來說，再繼續吃山藥對病情不利，會加重腹脹積食問題，可能出現腹痛、積食不消等現象。
3、患有前列腺癌的`男性患有乳（腺）癌的女性不宜吃
山藥裏面含有一種薯蕷皁苷的成分，這種成分能夠在人體內可以合成荷爾蒙，如睾丸激素和雌性激素，對患有前列腺癌的男性患有乳（腺）癌的女性來說最好不要吃，以免加重病情。
吃山藥的好處有哪些
1、促進消化
山藥中含有能夠促進澱粉分解的糖化酶,又被叫做葡萄糖澱粉酶,能夠促進澱粉分解成低分子的糊精,所以食用山藥能夠促進消化澱粉類食物。
2、養肺止咳
山藥中含有一種物質叫做皁苷,而皁苷這種物質有止咳化痰的功效,所以食用山藥有着養肺止咳的功效。
3、預防心血管類疾病
山藥中的脂肪含量極低,並且山藥中還含有皁苷物質,植物中天然存在的皁苷不僅對人體無毒,還有益於身體,能夠降低血液中膽固醇的含量,預防動脈粥樣硬化,從而達到預防心血管類疾病。
山藥不適合什麼人羣3
山藥不適合什麼人羣
糖尿病患者
山藥裏面有黏液蛋白，這種物質降低血糖的作用很好，但山藥中澱粉的含量也很高，如果山藥食用過多，就不會起到降血糖的作用，有可能會讓血糖增高。
喜歡吃火鍋的人
我們都知道山藥是滋補藥物，如果在吃火鍋之後吃山藥，容易讓山藥藥性加強，從而出現上火的症狀，如果吃了火鍋，就不要吃山藥了。
便祕的患者
山藥裏面的澱粉含量很多，吃山藥誰讓大腸乾燥，從而引發便祕，如果想要吃山藥，最好等便祕症狀緩解之後再吃，防止加重大便乾燥的情況。
患有前列腺、乳（腺）癌的患者
山藥裏面含有薯蕷皁苷成分，這種物質在人體裏面，能夠合成荷爾蒙，所以男性朋友如果有前列腺癌症，女性有乳（腺）癌，都不應該去食用山藥，否則會加重病情。
如何挑選山藥
1、從外表上看,皮膚比較光滑的是脆山藥,適合炒着吃;若是燉湯或做甜品菜建議選擇面山藥,口感會甜糯、飽滿,面山藥的特徵是身上麻點多、須多且順溜。
2、再看外觀。稍稍有點扁,頭上帶一點彎曲,顏色是棕黃色;或是莖幹筆直,質地堅實;再或是呈小手的形狀都是好的山藥。若是有突起的疙瘩,口感可能會稍硬一些。
3、接着用手握。握住山藥一段時間,時間長短可以視當時天氣而定,暖和可以短些,反之握住的時間則可長一些。握住鬆開後,新鮮山藥表皮有溫熱感;不新鮮的山藥會“出汗”,表皮滲出細小水珠,這是被凍過的山藥。山藥一旦被冷凍過,黏液裏面的多糖物質和遊離氨基酸的含量會受損,營養價值減少且口感不佳。
4、買的時候可以掰開一點外皮,或者看山藥切斷面,肉質呈白色,汁液黏稠的就是新鮮山藥;被凍過的山藥切開後,裏面肉色發紅如鐵鏽,而且有硬心,汁液像水。
