經常吃土豆容易得什麼病，衆所周知，土豆是非常常見的薯類蔬菜，營養高，口味好，深受大家的喜歡。但是經常吃土豆容易營養不良而且有一定的危害性，接下來小編帶大家探索經常吃土豆容易得什麼病。
經常吃土豆容易得什麼病1
土豆是一種常見的蔬菜，營養價值很高，但經常吃土豆對人體有一定的危害性。
1、土豆含有大量的碳水化合物，食用後引起餐後血糖上升得過高、過快，引起內皮功能障礙、氧化應激和炎症等。
2、普通人以炸、蒸、煮、烤等烹飪方式過多地攝入土豆會增加妊娠糖尿病、糖尿病和高血壓病的發生，建議減少馬鈴薯食品的攝入。
3、馬鈴薯澱粉與麪筋蛋白結合，形成了一種類似於混凝土的穩定結構，人體攝入後，消化速度減緩，升糖速度也得到降低，升糖快的問題就得以解決。
4、土豆（尤其是炸薯條）食品中添加的鹽可能是導致高血壓升高的另一大原因。不過，公衆沒必要就此對土豆望而卻步。土豆中畢竟含有大量的維生素C和鉀等多種營養素。
5、久放的土豆有龍葵素，如果孕婦經常食用龍葵素含量較高的土豆，蓄積在體內就有可能導致胎兒畸形，故以少食爲佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的土豆，以防因中毒而流產。
6、發芽的土豆茄鹼（龍葵素）會增加。如果土豆很硬實，你可以切掉綠色發芽的部分，然後吃剩下的。如果它是軟的或萎縮的'，最好把它扔進垃圾桶。
7、土豆剛收穫後，由於沒有及時遮掩，被太陽曬過後會出現綠色的皮。這是土豆中茄鹼量升高的標誌，茄鹼是一種化學物質，可對身體造成毒性。
8、煮沸，在高溫下煮土豆會產生毒素。研究表明，馬鈴薯在120攝氏度以上的溫度下烹飪時會產生一種叫丙烯酰胺的物質，這種物質存在於塑料，膠水，染料和香菸煙霧中，可導致危險癌症。
9、由於許多類型的馬鈴薯具有高血糖指數，它們可以導致血糖迅速增加並促進胰島素生成。因此，糖尿病患者不應該吃太多土豆。
經常吃土豆容易得什麼病2
土豆，學名馬鈴薯，別名洋山芋、洋番薯、山藥蛋。它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱爲世界五大糧食作物。土豆因其營養豐富而有“地下人蔘”的美譽。但經常吃土豆會造成營養不平衡，因爲雖然土豆當中的蛋白質也有，但是它不屬於是優質的蛋白質，只要是不吃發了芽的土豆，一般情況下是沒有事的。
因爲土豆當中的澱粉含量比較多，如果天天吃土豆容易導致發胖，另外，長期以來澱粉也是糖尿病患者的禁忌，如果經常吃土豆，患有糖尿病的患者有可能會使身體內血糖升高。
建議大家不要經常吃土豆，可以適量的吃一些其他的食物，保持飲食均衡多樣化，做到不挑食，不偏食。
長期的吃土豆有可能會引起營養不良，也有可能會導致一些肥胖，同時有可能會引起一些糖尿病等症狀，建議應該要注意葷素搭配，營養均衡，飲食多樣化。
