雞脯肉搭水豆腐的做法，良好的飲食習慣有賴於長期的堅持，寶寶愛不釋手，這口感可以稱得上獨一無二，這是家裏常備的食譜，眼前就是雞脯肉搭水豆腐的做法了，一起來看吧，希望對大家有幫助。
雞脯肉搭水豆腐的做法1
1、準備好食物，雞脯肉，水豆腐，生抽醬油，醬油，鹽，姜蒜這些。
2、最先將雞剁碎一小塊，隨後清理整潔以後放到一旁預留，隨後再提前準備一塊豆腐，清理整潔預留。
3、鍋中添加冷水，倒進雞脯肉，添加少量的米酒，放進蔥蒜進來，綽水，有血沫浮起後撈起來雞脯肉，清理整潔後涼幹水份。
4、剛開始調料汁，碗中添加一些豆腐乳將它搗爛，隨後添加鹽，木薯澱粉，油耗，生抽醬油，拌和。
5、隨後將醬汁倒進到涼乾的雞脯肉中，放進電冰箱醃漬一會兒。
6、將水豆腐切割成一小塊，放進鍋中油炸，煎煮表層橙黃色撈起來，裝盤。
7、將雞脯肉擺在水豆腐上邊，放進到炒鍋上邊蒸，大約蒸半小時，隨後再燜五分鐘。
8、起鍋以後將料汁取下，隨後在鍋中燒開，添加少量的木薯澱粉，讓料汁越來越濃稠一點，最終澆在雞脯肉上邊，撒上蔥段就可以了。
那樣做出去的雞脯肉十分的美味，也非常合適小寶寶，吃起來酥爛非常好消化吸收，並且全部全過程沒有加點油，都僅僅 用蒸的，因此更營養成分也更健康。
雞脯肉搭水豆腐的做法2
備料：
豆腐一塊，雞蛋兩個，蔥，蒜，姜，料酒，胡椒粉，雞胸肉一塊，胡蘿蔔一根。
做法：
第一步，先來處理雞肉。把雞肉切成塊以後，放進攪拌機中打碎。然後在碗中打進兩個雞蛋，把雞蛋用筷子攪碎，攪成雞蛋液，然後再把打碎的雞肉倒進碗中和雞蛋混合在一塊，之後在碗裏面放進適量的'黑胡椒，一點鹽分和一小勺料酒，讓雞肉醃製入味。
第二步，等到雞肉醃製入味之後，最後把豆腐切成塊，然後放進碗裏面，帶上手套把豆腐塊碾碎，讓碗中的雞和豆腐塊混合好。鍋中倒進一點橄欖油預熱，等到油溫上來以後，把做混合好的餡料取出一點，做成圓餅的形狀，然後再慢慢的鋪到平底鍋裏面開始煎制。
第三步，在餡料中我們有放進去的雞肉和豆腐，雞肉之前已經焯過水，豆腐是易熟的食品。所以圓餅在鍋中煎制一會就熟了，不用煎制太長的時間，看到圓餅的兩面都煎制到變金黃色之後，就可以去拿出來了。然後我們按照這樣的做法，把剩下的雞肉餡料都煎制好，最後再吃的時候，向雞肉餅上面塗上一點番茄醬或者是蔥花，就完成了。
