孕婦可以吃黃豆芽嗎，相信大家對黃豆芽都不陌生，這是人們經常吃的蔬菜，黃豆芽所含的營養豐富，大家經常食用對健康很有利，在女性懷孕後，對於平時的飲食就要謹慎一些，下面就來了解一下孕婦可以吃黃豆芽嗎。
孕婦可以吃黃豆芽嗎1
黃豆芽是屬於芽苗菜是蔬菜的一種，在中國是走在世界前列的食品加工科技成就之一。黃豆芽栽培容易，不需要土壤和施用肥料，且供應迅速，從“播種”到“收穫”約一星期，沒有哪一種蔬菜像豆芽比較豐富，不僅含有粗蛋白和氨基酸，也含有鈣、鐵等礦物質及維生素，尤其維生素C的含量極高。
戰國時期就有豆芽，稱爲“黃卷”，傳說當時主要做爲藥用。
黃豆芽的營養價值
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜。黃豆芽富含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分，是較多的蛋白質和維生素的來源。
據分析，在每100克黃豆芽中，含蛋白質11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纖維1克，鈣68毫克，磷102毫克，鐵1．8毫克，胡蘿蔔素0．03毫克，維生素B10．17毫克，維生素B20．11毫克，煙酸0．8毫克，維生素C20毫克。據研究，黃豆在發芽4-12天時維生素C含量最高，如同時每天日光照射2小時，則含量還可增加一倍。但不宜日照過久，以免豆芽變老而降低口味。
黃豆芽的功效與作用
黃豆芽具有清熱利溼、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇的功效。
黃豆芽對脾胃溼熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。
春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因爲黃豆芽含維C，是美容食品。
常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。
孕婦可以吃黃豆芽嗎？
可以吃。
孕婦多食黃豆芽對緩解妊娠性高血壓有一定效果。但是黃豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒尿多的孕婦忌食。
產婦可以吃黃豆芽嗎？
可以吃。
產後多食對緩解產後便祕有一定效果。但是黃豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒尿多的產婦忌食。
孕婦可以吃黃豆芽嗎2
孕婦能吃黃豆芽。黃豆芽營養豐富，含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。孕婦食用能補充自身和胎兒所需的能量和微量元素。黃豆芽具有補氣養血的功效，對孕期貧血有很好地治療功效。
黃豆芽含有豐富的'維生素C，孕婦常吃能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化作用。另外黃豆芽中的B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和孕期便祕有一定效果。
黃豆芽的營養價值
黃豆芽營養豐富，從中醫的角度來說，黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。另外黃豆芽具有清熱利溼、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效，對脾胃溼熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。
1、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
2、補血益氣：黃豆芽具有補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
3、明目：可預防治療眼部乾燥、視力模糊、結膜充血，視神經炎、雙眼下垂、瞳孔擴大、近視等眼部疾病。黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。
4、祛脂降壓：能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。黃豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
5、養顏護膚：能增強皮膚的抗損傷能力。黃豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。
6、健腦：黃豆芽含豐富的磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞作用。
7、抑癌抗瘤：預防癌症，降低癌變的發生率。
8、通便：B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。孕婦多食對緩解妊娠性高血壓和產後便祕有一定效果。
孕婦吃黃豆芽的做法
香菇黃豆芽的做法
用料：黃豆芽適量，鮮香菇適量，荷蘭豆適量，枸杞子適量，食鹽少許，蔥少許，橄欖油適量。
做法：
1、把黃豆芽的根部掐掉，香菇清洗乾淨，切成條狀。
2、鍋裏做水，燒開，放入黃豆芽、豌豆焯兩分鐘左右即可。
3、準備一碗冰水，迅速把黃豆芽、豌豆晾涼，用焯黃豆芽、豌豆的水簡單地把枸杞子燙下備用。
4、鍋裏放少許油，放入蔥花，再放入香菇煽炒出香味，微微金黃色即可。
5、把所有的食材放在大一點的容器裏，放少許鹽、橄欖油攪拌均勻即可。
