【導讀】：很多人認爲不吃晚餐能有效的減肥，其實這個方法並不適用於每個人。部分人不吃晚餐後飢餓難耐，於是又打開吃戒，這樣不僅沒有達到瘦身的目的，反而會增肥不少。那麼晚餐到底怎麼吃最減肥呢？
晚餐進食要點
1.多素少葷
晚餐中多吃素食，增加維生素C、胡蘿蔔素等營養素和膳食纖維的攝入比例，過多的蛋白質類食物進入人體後吸收不了就會滯留於腸道中，變質產生氨、硫化氫等物質，易誘發消化道腫瘤。
2.晚餐忌油膩
晚上的飯菜要以清淡爲主，少鹽少油少糖。烹飪的方式最好以蒸煮爲主。否則，熱量再低的食物，都有可能因爲烹飪方式和添加過多的調料而附加大量的熱量，失去原來減肥的功效。
3.晚餐不宜晚
晚餐的時間最好安排在晚上6點左右，儘量不要超過晚上8點。一般來講，8點之後最好不要再吃東西了，可以適量飲水。晚餐吃得太晚，不久之後就要上牀睡覺，無形中增加了患尿道結石的風險。同時，晚餐吃太晚也容易使人發胖。
4.餐不宜飽
衆所周知，“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少“。晚餐需要嚴格控制食量，晚餐吃得太多一方面會造成肥胖，另一方面會造成胃腸負擔加重，影響睡眠質量，容易引起神經衰弱等疾病。晚餐適宜的量是七八分飽，自我感覺不餓即可，想保持身材的話，千萬不可吃得過飽。
減肥晚餐食譜
雜果燕麥飯
材料：小油粘米適量、雜果燕麥適量
做法：先將米洗淨，浸泡(經浸泡過的米口感綿軟)；將雜果燕麥放在米麪上；米碗倒入開水後，放入高壓鍋內，大火轉小火後十分鐘即可。
海鮮冬瓜湯
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油
做法：所有材料洗淨，冬瓜去皮去籽切成塊，蔥、香菜切段，姜切絲；鍋裏放入清水、蔥段、薑絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出;再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出；將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟；將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裏，調入鹽和雞精;煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。
綠豆芽炒鱔絲
材料：綠豆芽250克、鱔魚100克、紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、澱粉各適量
做法：鱔魚洗淨，用沸水焯一下，撈起後切成絲，紅尖椒、青尖椒去籽後切絲；綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起後待用；鍋內放少許油，下入薑絲炒香，放入全部原料翻炒，調味後，勾薄芡即可。
