海带食物相克与宜搭表，海带是我们常见的食物，里面包含着一定的营养价值，海带富含维生素矿物质，而与海带相克的食物却是我们需要了解的，下面为大家分享海带食物相克与宜搭表。
海带
海带为一种大型食用海藻，其营养丰富。主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及碘、钙、铁、磷、钴等。此外，还含有褐藻酸、甘露醇等。
1、医用效能
海带性寒，味咸，无毒。人肝、肾经，素有海中蔬菜之称。海带富含碘，能预防地方性甲状腺肿和维持甲状腺的正常功能，海带中的褐藻酸钠盐有预防白血病及骨痛病的作用，亦有一定的止血功效，并能减少放射性元素*锶在肠道中的吸收。褐藻酸有降血压作用，海带淀粉为多糖类物质，具有一定的降血脂功效。近年来还发现，海带具有防癌功能。
海带中含有丰富的甘露醇，对治疗脑水肿、青光眼有效。海带还具有软坚散结，清热利水，镇咳平喘作用。适用于甲状腺的肿大、高血压、冠心病、动脉粥样硬化、急性肾功能衰竭、脑水肿等患者食用。此外，海带富含铁、钙等，对缺铁性贫血及老年人骨质疏松有一定的防治功效。海带为碱性食品，能有效地调节血液的酸碱平衡。
2、食用搭配
(1)海带与排骨：二者搭配食用，对皮肤瘙痒患者有治疗作用。
(2)海带与紫菜：紫菜不仅营养丰富，还有软坚化痰，清热利尿作用；海带亦有消痰软坚，利水防癌功效。二者搭配食用，对地方性甲状腺肿、水肿、贫血、皮肤瘙痒、高血压、高血脂、肥胖症及蛀牙、夜盲症等有治疗作用。
(3)海带与虾皮、冬瓜、豆腐、木耳、芝麻：海带含碘量高，孕妇多食有利于胎儿大脑发育，经期妇女食用有助于稳定情绪。另外，海带有预防胃癌及结肠癌的作用。虾皮含钙丰富，二者同食营养更加丰富，适宜孕妇及体虚患者食用。
3、食用禁忌
(1)禁忌在水中浸泡过久：海带所含有的碘、甘露醇及其他无机盐和维生素，大部分附着在海带表面的白粉中，若将海带在水中浸泡半小时，就会有85%以上的碘和甘露醇被溶解在水中，营养成分大受损失。
(2)最好经处理后食用：海带较硬，要经过适当的处理，使之软化后再食用。可以先将海带放于蒸锅内蒸上半小时，然后直接凉拌或与猪肉等烹饪成热菜。
4、食物相克
(1)海带与葡萄、橘子、石榴、山楂、青果：海带富含钙，其中的钙能与葡萄、石榴、山楂、青果中的鞣酸结合，形成沉淀，减少钙的吸收。还会引起胃部不适，腹泻或便秘。
(2)海带与柿子：海带含有丰富的钙，与含鞣酸较多的柿子一起食用，钙与鞣酸结合成沉淀，降低食物的营养价值，导致胃肠不适，故海带不宜与柿子同食。
(3)海带与猪血：二者搭配会引起便秘。
(4)海带与咖啡：二者同食会降低机体对铁的吸收。
5、食药相克
(1)海带与四环素、红霉素、甲硝唑、甲氰咪胍：海带富含钙，食物中的`钙能与四环素、红霉素、甲硝唑、结合成牢固的络合物，降低药物的疗效；钙能减少甲氰咪胍的吸收，因此海带不宜与上述药物合用。
(2)海带与安体舒通或氨苯蝶啶：安体舒通或氨苯蝶啶为保钾排钠利尿剂，而海带含钾丰富。二者同食，有引起高血钾的可能，会导致心律失常。
(3)海带与甘草：海藻与甘草相反，自古已有成说。《本草纲目》所言海菜，泛指海中之藻类，如海带、紫菜、石花菜、鹿角菜等。此类菜均咸寒冷滑，富含碘，可能与甘草中的某些成分发生不良反应。另外，甘草补气健脾，应当配甘温之品，而海带咸寒冷滑，故不宜与甘草同食。
6、食病相克
(1)孕妇不宜多食：海带寒咸，其性下趋。《本草汇言》载：“妇人方中用此催生有验。”《嘉佑本草》载，海带“催生”。孕妇食用后，容易导致胎动不安，甚至流产。
(2)甲状腺功能亢进患者不宜食用：因海带富含碘，甲状腺功能亢进患者食用会加重病情。
1、海带和柿子相克
海带与柿子是两种相克的食材，它们不能一起吃，因为它们一起使用时会生成大量不溶性的结合物，会引发人类肠胃不适，让人们出现腹痛腹泻等不良症状。另外，海带与茶叶也是相克的两种食材，它们也不能一起吃，不然也会引发肠胃不适。
2、海带和猪血不能一起吃
海带和猪血是不能一起吃的两种食材，它们一起吃会加重人体消化系统的负担，会让肠胃消化功能减慢，严重时就会让人们出现消化不良或者引发严重的便秘。海带与甘草也不能一起吃，不然他会让甘草的药用成分明显流失，让它的药用功效明显下降。
3、海带不能和酸性食物一起吃
海带是生活中最常见的典型的碱性食物，它不适合与酸性食物一起吃，不然它含有的碱性物质就会大量流失，人们在食用以后也起不到调节酸碱平衡的重要作用，生活中的酸性食物有很多像蛋黄甜品白糖以及比目鱼和火腿等，这些都是不适合与海带一起吃的酸性食物。
海带丝怎么做好吃
1、海带丝做成蒜泥海带丝特别好吃，在做的时候需要准备干的海带丝，把它提前放在清水中浸泡，而且浸泡过程中要反复清洗多次换水，这样可以把海带表面的脏东西和盐全部洗掉。
2、海带丝清洗干净以后取出切成段再把它控掉水分，放到干净的大碗中，准备适量的大蒜，去皮以后把它剁成蒜泥，再准备适量的生姜，把它切成姜末与蒜泥一起放入到海带丝中，然后加入适量生抽，香醋，白糖，鸡精，再放入少量食用盐和麻油，调匀后就是美味的蒜泥海带丝。
海带丝的家常做法教程
1、泡椒海带丝
海带丝和泡椒搭配在一起吃特别好吃，在做的时候需要把准备好的海带丝清洗干净并放到沸水中焯烫一下，去掉它的腥味，然后取出过冷水降温，再把准备好的泡椒切碎，放入到切好的海带丝中，加入适量的米醋和生抽以及少量食用盐调匀，淋上麻油装盘就能吃。
2、酸辣海带丝
把海带丝做成酸辣海带丝也特别好吃，在做的时候需要把海兰丝提前洗净，准备适量的剁椒剁碎再准备酸萝卜，把它洗净以后，切丝在锅中放适量食用油加热后放入剁椒炒香，然后放入海带丝和酸萝卜一起翻炒，按自己的需要放适量的调味料，炒匀以后就能得到酸辣爽口的酸辣海带丝。
1、柿子
海带于柿子相克，就是我们日常生活中经常吃的柿子。如果这两者结合起来吃多了的话，很有可能导致胃肠道不适。所以海带不宜与柿子一起食用。
2、茶
海带与茶相克，会引起肠胃不适。吃海带后不要马上喝茶，因为茶含鞣酸，海带中含有丰富的铁，鞣酸会阻碍体内铁的吸收。
3、酸涩水果
海带和酸涩水果相克，导致肠胃不适。水果大部分都是酸性的，而酸性与还带会产生一些化学反应，所以大家得注意。再者，酸涩水果含植物酸，海带中含有丰富的铁，植物酸会阻碍体内铁的吸收。
4、猪血
海带和猪血相克，两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。
5、甘草
海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品，并含有丰富的碘，容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾，当配甘温之品为好，而海带咸冷，故服用甘草时，一定要禁食海菜。
6、酸性食物
海带属碱性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼;火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。
海带其实是一种微量元素很高的食物，那就是碘，这是人体非常需要的，所以人体的大部分这种元素都是从海带之中得来的，所以海带也是人们比较喜欢的食材。其实海带不仅仅只是高营养蔬菜，它还可以入药用。
