清明節氣的含義，清明節氣是24節氣中的一個，這一時節，吐故納新、生氣始盛、氣溫升高，萬物皆潔齊，大地呈現春和景明之象。那麼清明節氣的含義是什麼呢？
清明節氣，作爲二十四節氣中的第五個節氣，時間點在農曆每年三月初一前後(公曆4月4-6日)，太陽到達黃經15°時。是二十四節氣中唯一一個演變爲民間節日的節氣，與端午節、中秋節、春節並稱爲中國四大傳統節日。因清明時節民間多有掃墓、插柳、踏青、放風箏等紀念和娛樂活動，這天還被稱爲掃墓節、踏青節、柳節等。清明兼具節氣與節日兩大內涵，清明節氣在時間和氣象物候特點上爲清明節俗的形成提供了重要條件。
清明節氣是上古干支曆法中表示季節變遷的廿四個特定節令之一，這一時節，吐故納新、生氣始盛、氣溫升高，萬物皆潔齊，大地呈現春和景明之象，正是郊外踏青(春遊)與行清(墓祭)的好時段。
清明節將節氣與民俗融爲一體，是天時地利人和的合一，充分體現了中華民族先祖們追求“天、地、人”的和諧合一，講究順應天時地宜、遵循自然規律的思想。
“天人合一”理念在清明節中得到了生動體現。清明節既是一個掃墓祭祖的肅穆日子，也是人們親近自然、踏青遊玩、享受春天樂趣的歡樂節日。經歷史發展演變，清明節吸收融合了寒食節與上巳節的習俗，雜糅了多種民俗爲一體，具有極爲豐富的文化內涵。
清明節氣的特點
清明是表徵物候的節氣，含有天氣晴朗、草木繁茂的意思。常言道：“清明斷雪，穀雨斷霜。”時至清明，華南氣候溫暖，春意正濃。但在清明前後，仍然時有冷空氣入侵，甚至使日均氣溫連續3天以上低於12℃。“清明時節雨紛紛”，是唐代著名詩人杜牧對江南春的`寫照。
清明節氣養生
夜臥早起 以使志生，人們總認爲春分一過就正式進入春天了，故常有“俏春寒”之說。其實，氣象學上，連續5天日平均氣溫(一天的最高氣溫和最低氣溫的平均值)高於10℃，才表示進入春天。每年清明，我國大部分地區的日均氣溫都會升到12℃以上。可以這麼說，清明到來，春天才真正來了。關於春季養生，在《黃帝內經·素問》“四氣調神大論”裏說得非常清楚：春天是萬物復甦的季節，爲了適應春天陽氣生髮的規律，人們應當晚睡一點、早起一些，舒緩形體，以使神志隨着春氣而舒暢怡然，這是養生的自然法則，違背了就會傷肝。這個時節，應該掌握春令之氣升發舒暢的特點，注意保衛體內的陽氣，使之不斷充沛，逐漸旺盛起來，凡有耗傷陽氣及阻礙陽氣的情況皆應避免。當然，這裏說的晚睡，並不是讓人熬夜，早起也非“起得比雞早”，而是相對於冬天的早睡晚起而言，適當地晚睡早起能讓人神清氣爽。
清明節氣要幹什麼
清明節的習俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、盪鞦韆、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因爲寒食節要寒食禁火，爲了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛鍊身體。清明節，民間忌使針，忌洗衣，大部分地區婦女忌行路。傍晚以前，要在大門前灑一條灰線，據說可以阻止鬼魂進宅。因此，這個節日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青遊玩的歡笑聲，是一個富有特色的節日。
清明節氣要注意什麼
一、多吃些護肝養肺食物
清明時期，飲食方面，有些地方還保留着清明禁火吃冷食的習慣。但是，有一部分人羣是不適合吃冷食的。清明時節飲食宜溫，多進食蔬菜水果，尤其是時令蔬菜。另外，清明節氣中，可的食品，例如薺菜、菠菜、山藥，對身體有好處。飲食須定時定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可適當“增甘”即多食甜食，順應春天養生生機。但肥胖者宜相應減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜。
二、宜溫避“發物”
春季體內肝氣隨着春日漸深而愈盛，在清明之際達到最旺。常言道過猶不及，如果肝氣過旺，會對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，還可造成情緒失調、氣血運行不暢，從而引發各種疾病。
因此清明節氣中，不宜進食筍、雞等。“動風昇陽性發物”指易引動肝風，易升氣昇陽的發物，發物會動風生痰、發毒助火助邪，有慢性病的人要忌食。“發物”有海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，可適當吃些涼性食物，因此“寒食節”也有一定的養生道理。由於清明雨多溼氣較重，因此在飲食上還要注意選擇一些溫胃祛溼的食物，如白菜、蘿蔔、芋頭等。
所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的`某些疾病纔會誘使發病。
三、不宜吃酸性食物
因爲人體內的肝氣會隨着春天而日盛，肝氣在暮春之際的清明期間可以達到頂峯。此時如果肝氣過於旺盛反而容易損傷脾胃。而肝在五味中對應的是“酸”，此時如果再多吃酸性食物，就會不利於脾胃功能，影響消化吸收。因此，市民應少吃羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等酸性食物。
清明節傳統食物：
青糰子
清明時節江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。
艾粄（bǎn）
客家人有句老話，叫“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將採摘回來的鮮嫩艾草洗淨，放鍋中煮熟後撈起，瀝乾水份，煮艾草的水要保留備用。然後將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好後，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然後把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進麪糰裏，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘後即可出爐。
暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱爲暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠麴草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是採摘的好時節，也是製作暖菇包的好季節。在泰寧，製作暖菇包南北片有些差異。南片製作，用的是新鮮採摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子；北片的用暖菇粉製作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。
饊（sǎn）子
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”爲一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在我國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的饊子卻深受世人的喜愛。現在流行於漢族地區的饊子有南北方的差異：北方饊子大方灑脫，以麥面爲主料；南方饊子精巧細緻，多以米麪爲主料。
雞蛋
民間習俗認爲，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分爲兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃；而“雕蛋”則僅供玩賞。
子推饃
“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。裏面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是麪塑的`小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”專給男孩子吃，也最受他們喜歡。
薄餅
廈門民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節一家人在掃墓後要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數地方還保留這樣的風俗習慣。老廈門人卷薄餅時，一般喜歡在薄餅皮裏放點酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點辣醬等，卷後趁熱吃更有滋味。其中所包的各種蔬菜，預示着將使農苗興旺、六畜茁壯，有的地區還認爲吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會使人們更勤（芹）勞，生命更長久（韭），家業更興旺。
大蔥和蛋餅
清明節，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今。此外，舊時青島地區有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白麪小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白麪小雞，心明眼亮不得病，很多學生要帶雞蛋給老師以表敬仰。
樸籽粿（guǒ）
製作樸籽粿，首先將樸籽樹葉和果實（核）搗爛，與大米舂成粉末，然後發酵再配糖，最後再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽爲草綠色，個個咧開嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據說吃了還可解積熱，除疾病。
芥菜飯
清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。
棗糕
棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發麪，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅製成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。糕就是穀物類，穀物類加上棗，符合春季養生增甘的目的，可以增加脾的功能來限制一下肝氣過分的往外張揚。
清明飯
每逢清明節前夕，家家戶戶都要從野外採集各種供食用的青草藥，用來製作清明叛。常用的草藥有艾草、?麻葉、雞矢藤、清明菜（白公翁）、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗淨、去梗、煮熟，拌在預先浸透濾乾的糯米（加適量大米）中，用碓皿番成飯糰，添進紅糖搓勻，製成飯塊蒸熟即成。
