一定有用的生活妙招,燒葷菜時,在加了酒後,再加點醋,菜就會變得香噴噴的。燒豆芽之類的素菜時,適當加點醋,味道好營養也好,醋對維生素有保護作用,下面來看看一定有用的生活妙招
一定有用的生活妙招1
巧用牙膏:
若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷,抹上少許牙膏,可立即止血止痛,也可防止感染,療效頗佳。
和餃子面的竅門:
在1斤麪粉裏摻入6個蛋清,使面裏蛋白質增加,包的餃子下鍋後蛋白質會很快凝固收縮,餃子起鍋後收水快,不易粘連。
烹調蔬菜時如果必須要焯
焯好菜的水最好儘量利用。如做水餃的菜,焯好的水可適量放在肉餡裏,這樣即保存營養,又使水餃餡味美有湯。
炒雞蛋的竅門:
將雞蛋打入碗中,加入少許溫水攪拌均勻,倒入油鍋裏炒,炒時往鍋裏滴少許酒,這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。
將殘茶葉浸入水中數天後,澆在植物根部,可促進植物生長;把殘茶葉曬乾,放到廁所或溝渠裏燃薰,可消除惡臭,具有驅除蚊蠅的功能。
巧除紗窗油膩:
可將洗衣粉、吸菸剩下的菸頭一起放在水裏,待溶解後,拿來擦玻璃窗、紗窗,效果均不錯。
將蝦仁放入碗內,加一點精鹽、食用鹼粉,用手抓搓一會兒後用清水浸泡,然後再用清水洗淨,這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶,爽嫩可口。
夾生飯重煮法:
如果是米飯夾生,可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔,灑入少許黃酒重燜,若只表面夾生,只要將表層翻到中間再燜即可。
如何使用砂鍋1:
新買來的砂鍋第一次使用時,最好用來熬粥,或者用它煮一煮濃淘米水,以堵塞砂鍋的微細孔隙,防止滲水。
巧用“十三香”:
燉肉時用陳皮,香味濃郁;吃牛羊肉加白芷,可除羶增鮮;自制香腸用肉桂,味道鮮美;燻肉燻雞用丁香,回味無窮。
和餃子面的竅門2:
面要和的略硬一點,和好後放在盆裏蓋嚴密封,餳10-15分鐘,等面中麥膠蛋白吸水膨脹,充分形成麪筋後再包餃子。
煮餃子時要添足水,待水開後加入2%的食鹽,溶解後再下餃子,能增加麪筋的韌性,餃子不會粘皮、粘底,餃子的色澤會變白,湯清餃香。
許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯,事實上,燒菜時,大部分維生素已溶解在菜湯裏。比如小白菜炒好後,會有70%的維生素C溶解在菜湯裏。
香菜是一種傘形花科類植物
富含香精油,香氣濃郁,但香精油極易揮發,且經不起長時間加熱,香菜最好在食用前加入,以保留其香氣。
當進行高溫洗滌或乾衣程序時,不可碰觸機門玻璃,以免燙傷。拿出烘乾的衣物時,要小心衣物上的金屬部分,如拉鍊、鈕釦等,以免燙傷。
如果衣領和袖口較髒
將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘,再進行正常洗滌,就能洗乾淨。
如何使用砂鍋:
用砂鍋熬湯、燉肉時,要先往砂鍋裏放水,再把砂鍋置於火上,先用文火,再用旺火。
烹調蔬菜時,加點菱粉類澱粉,使湯變得稠濃,不但可使烹調出的蔬菜美味可口,而且由於澱粉含谷胱甘肽,對維生素有保護作用。
米飯若燒糊了,趕緊將火關掉,在米飯上面放一塊麪包皮,蓋上鍋蓋,5分鐘後,麪包皮即可把糊味吸收。
洗衣粉用量:
若衣服不太髒或洗滌時泡沫過多,則要減少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用過量,不僅省錢而且保護環境,可令洗衣機更耐用。
白襪子若發黃了,可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘後再進行洗滌。對於衣服上的奶漬,可用洗衣粉進行污漬預處理,然後再進行正常洗滌。
如何使用砂鍋:
一定有用的生活妙招2
啤酒的`生活妙招
洗刷鍋底:
假如燒稀飯時不小心煳鍋了,鍋底有鍋巴,在洗刷時不易刷掉的情況下,可倒入少許白酒或啤酒與少量水混合,五分鐘後再洗涮就會容易地刷洗乾淨。
擦玻璃:
啤酒是膠體溶液,抹布蘸啤酒擦玻璃,不僅會使玻璃變的格外明亮,還不會留下抹布的纖維。因此也可以用來擦拭鍍過金邊的鏡框,使之保持潔淨,不失黃金特有的光澤。
擦冰箱:
由於啤酒裏所含的有機酸能夠很好的去掉污,冰箱也不同其他地方,裝的都是入口的食品,所以用啤酒清潔冰箱的衛生,既起到了殺菌消毒的作用,又讓人感到比使用洗滌靈擦更安全。
澆花:
用啤酒倒入花盆裏澆花,是一種極好的肥料。用軟布蘸上啤酒擦拭植物葉子會使葉子油亮,增添光彩。這主要是啤酒裏的營養成分溶解在了葉片的表面。
洗衣:
在浸洗衣物時,倒入兩杯啤酒,會使衣物變得柔軟,同時對一些褪色的深色棉製品(如黑、藍、青、棕等色)有明顯的複色效果。洗衣時加入些變苦了的啤酒,可除去衣物上的異味。絲質衣物浸泡到啤酒中再用清水洗淨,晾乾後即可恢復原有的光澤。
羣衆的智慧是無限的,細心觀察一下,不難發現,美酒不僅可以飲用,在日常生活中還有很多其它用途。妙用美酒,不但使你身心愉悅,還能爲日常生活帶來不少便利呢!
添點酒,美食更可口
做米飯:
在做米飯時,如用的是陳米,在淘過米之後,可在米中加少量水的同時,加入4分之一或5分之一的啤酒,與米中的水混合後蒸出來的米飯香甜,且有光澤,如同新米。
炒雞蛋:
在炒雞蛋時,假如在下鍋之前往攪拌的雞蛋中滴幾滴白酒,炒出的雞蛋鬆軟、光亮,有鮮嫩感。炒洋蔥時,加一點葡萄酒,就不易被炒焦。
拌涼菜:
做涼拌菜時,將菜在煮沸的啤酒中燙浸一下,熱啤酒中的葉酸、煙酸會分解食物中的礦物質鈣,可大增涼菜風味。在泡菜壇內倒入適量的啤酒,一可使泡菜味鮮爽脆,二可使泡菜保留的更久更好。
做餅:
做蔥油餅或甜餅時,在粉面中摻一些啤酒和勻,餅既脆又香,又透出點似肉的鮮味。幹筍發好後,用少量的酒揉搓可使幹筍清香脆嫩,味如鮮筍。
烹調:
醃肉時加約兩湯匙啤酒,煮出來的菜,味道更鮮美;煮魚時用啤酒將魚浸潤,可除腥味外,亦可使魚肉更嫩;蒸蟹時加啤酒1/4碗,味道更鮮美。做菜時不小心放多醋了,可往菜中加點酒減輕酸味。
洗頭:
洗完頭後,將過期的啤酒倒到臉盆裏,把頭放進去浸泡幾分鐘,然後再用水沖掉,啤酒裏的多菌種及啤酒效素可以軟化髮絲,修補受損,另外還有潤絲和閃亮的效果。
保存食物:
做菜時火腿用不完,夏天炎熱不宜存放,你可在開口處塗些葡萄酒,包好後放入冰箱便於存放,且可保持原有口味。用塑料袋裝豆類貯放,在袋內噴少許白酒,能防止生蟲。醬油瓶內加少許白酒,不但防止其發黴,還能增加其特有香味。
做藥酒:
用白酒浸泡中藥,可降低毒性,增強療效。冬季有些人生凍瘡,如果在溫水中加入少量的啤酒,浸泡20分鐘左右,便可緩解因凍瘡而帶來的痛苦。
減腳汗:
新買的皮鞋、膠鞋噴灑適量白酒在內底上,可減少腳汗。