【導讀】：鷹嘴豆也是屬於豆子的一種，鷹嘴豆的營養價值很高。那麼鷹嘴豆的功效與作用有哪些？鷹嘴豆孕婦能吃嗎？下面就跟小編一起來看看吧！
孕婦可以吃鷹嘴豆。鷹嘴豆的營養價值豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質，無毒，所以孕婦是可以吃鷹嘴豆的。
【補充營養】：懷孕是件很辛苦的事情，媽媽一個人要負擔兩個人的營養，所以補充營養非常重要。而鷹嘴豆的營養價值是很高的，其中純蛋白質含量高達28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖維4一6%，並且每100g鷹嘴豆所含的鈣高達350mg，磷320mg，鐵的含量達47mg，維生素C、B1、B2含量高達12mg，高於其他大部分豆類。
【美容、抗衰老】：鷹嘴豆中含有一種具有活性的植物性類雌激素——鷹嘴豆異黃酮，它能夠延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症狀等。孕婦適量食用可以達到美容、抗衰老的效果。
【促進胎兒發育】：鷹嘴豆中含有豐富的優質蛋白，氨基酸含量有18種之多，能夠補充人體所必須但又不能自身合成的全部8種氨基酸，這些氨基酸能夠參與人體的多項生理活動，可以促進胎兒大腦及身體的發育。
鷹嘴豆中還含有豐富的葉酸。葉酸協助合成DNA，維持大腦的正常功能，是脊髓液的重要組分部分。葉酸是胎兒快速生長髮育不可缺少的物質，參與體內許多重要物質和蛋白質等的合成。葉酸缺乏是造成孕婦流產、死胎、死產的重要原因之一，也是造成患兒終身殘疾的主要原因之一。但是人體既不能合成葉酸，也不能大量儲存葉酸，只能每日攝取，孕婦適量食用鷹嘴豆可以補充機體所需葉酸。
【降低血脂】：鷹嘴豆中含有鉻元素以及不飽和脂肪酸，這兩種物質可以促進膽固醇代謝，防止脂肪在肝臟和動脈壁沉積，能夠降低血脂，保護血管。
鷹嘴豆的功效與藥用功能廣泛，具有潤肺、消炎、養顏、強 鷹嘴豆的功效 骨、健胃、解毒等作用，特別對糖尿病、心血管病、腎虛、腎虧、 補血、補鈣等方面作用明顯。國外對鷹嘴豆的藥用功能研究成果 豐富，早在 1956 年就已證明使用鷹嘴豆能成功地治療 70 多種嚴 重營養不良疾病。鷹嘴豆莖、葉、莢上都有腺體，這些腺體的分 泌物，在醫藥上可以醫治支氣管炎、粘膜炎、霍亂、便祕、痢疾、 消化不良、腸胃氣脹、毒蛇咬傷、中暑等疾病，還能降低血液中 的膽固醇含量。
