【導讀】：鹿茸是一種很名貴的中藥補品，那麼鮮鹿茸能吃嗎？鮮鹿茸怎麼吃？鮮鹿茸怎麼處理？鮮鹿茸吃了有什麼好處？下面來看看！
1、先洗去茸毛上不潔物，並擠去一部分血液。
2、將鋸口部用線繃緊，縫成網狀。
3、另在茸根釘上小釘，纏上麻繩，然後固定於架上。
4、置沸水中反覆燙3~4次，每次15~20秒鐘，使茸內血液排出，至鋸口處胃白沫，嗅之有蛋黃氣味爲止。全部過程約需2~3小時。然後晾乾。
5、次日再燙數次，風乾或烤乾。烤時懸在烘架上，以70~80℃之無煙炭火爲宜，烤約2~3小時後，取出晾乾再烤，反覆烤2~3次，至茸皮半乾時，再行風乾及修整。
可將鹿茸切片服用，用於神經衰弱、體虛怕冷、勞傷虛損、補氣養血，還可增強性功能。
鹿茸片可口服，每次3~5片(每片0.2克)，一日兩次。或者泡酒飲用。食用時間並無嚴格的要求，通常以空腹的時候爲最適合，鹿茸是種養生珍品，正確食用非常重要。
1、長江以南及東南沿海地區鹿茸的食用方法，取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2～3小時，便可用之(初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。無症狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g；高血壓、心臟病患者，食用時應遵醫囑)。
2、長江以南及東南沿海地區鹿茸的食用方法，取茸片25～30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3～5小時，之後食用，用不完保存好分次用之。
藥酒是採用酒精濃度爲50～70度的白酒作溶劑，將鹿茸(或含有其它藥物的複方)放入瓶中，加入500～1000ml白酒，加密閉貯存，每隔2～3天晃動一下酒瓶，使其有效成份充分析出，一般要浸泡半個月才能飲用。每次飲用10～50毫升不等，男子虛勞精衰，精血兩虧，陽痿不舉，腰膝痠痛，畏寒無力，骨弱神疲，遺尿滑精，眩暈耳聾，小兒發育不良，婦女宮冷不孕，崩漏帶下均可飲用。凡是平素有肝、腎損害疾病者或胃炎及消化性潰瘍的患者，均不宜選用藥酒進補。
3、東北鹿茸的食用方法，人們喜歡將鹿茸10g、人蔘10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末狀食用；或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊後服用；或切片含化嚼食服用。
幹茸片40g(鮮片100)泡入50°(V/V)以上的1000ml白酒中，浸泡二週後，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。
1、對心血管的作用：對衰弱的心臟有顯著的強心作用，對伴有低血壓的慢性循環障礙，可使脈搏充盈、血壓上升、心音有力。
2、強壯作用：能提高抗體的工作能力，改善睡眠和食慾、抗疲勞，促進紅細胞的新生。
3、對長期不易癒合和一時新生不良的潰瘍和創口，能增強再生過程，並能促進骨折的癒合。
鹿茸酒配方：
嫩鹿茸30克；山藥（末）30克。
製法：將上藥物裝入絹袋，浸入500克白酒中，將容器封固，浸泡七天後，即可啓開飲用酒液，每日3次，每次1盅，酒盡，可如法再浸500克酒，浸後其鹿茸可焙乾製成丸服。
鹿茸（嫩，去毛，切片）37克；山藥（末）37克。
製法：絹袋盛，置酒瓶中，入酒500克，浸7日後開取。
功能：治陽瘻，小便頻數，面色無華。
用法：每日飲2—3小杯。
酒儘可將藥渣焙作丸服，或再入酒浸一次。
