【導讀】：檸檬因爲味道太酸不宜直接食用，所以經常被用來泡水喝，而檸檬水也是營養價值豐富，那麼檸檬用熱水泡還是冷水泡好？檸檬用多少度的水泡最好？下面就和小編 一起來看看吧。
檸檬用溫水泡是最好的，太冷和太熱的水都不太好，不過相比之前冷水又要比熱水好一點，所以千萬不要用開水泡檸檬，不僅口感不好，營養價值也會流失。
其實，太熱或者太涼的水泡檸檬都是不大適宜的，也就是溫開水最好。鮮檸檬更加不宜用開水來泡，選用溫開水有利於更多地保存檸檬中的營養物質。鮮檸檬片中的維生素C在高溫下容易壞死，水溫高會導致維生素C的損失。但維生素C在酸性條件下還是有一定耐熱性的，所以只要不是開水，一般沒那麼容易損失。
用冷水沖泡檸檬，不易激發出檸檬的香味，而且其中的維生素也不能充分溶於水中，效果就會大打折扣啦。而用開水的話，夏天太熱了，你可能等不了，除非在你想喝之前提前泡，而且開水泡檸檬，溫度太高啦，會破壞檸檬中的營養哦。
水溫60~70℃比較適宜。
1、泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。
2、如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。
3、有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。
泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
一般一片檸檬可以泡三次，只要你感覺檸檬片淡而無味了就可換掉，根據個人喜好，可以放蜂蜜和糖的。切開後，空氣中的微生物會落上，在表面生長。即使是放在冰箱裏面，也不要擱的時間太長。
檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟着變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血癥;它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
檸檬的營養價值是很高，裏面含有豐富的維生素，尤其是富含維生素c和花青素，還有抗氧化劑，常吃這些對人體的維生素補充是非常有利的，由於富含花青素和抗氧化劑，所以檸檬有抗衰老的作用，可以保護皮膚黏膜，可以祛斑，如果檸檬經過加工和曬乾，那營養物質將會大大丟失，尤其是維生素和抗氧化劑，雖然服用還是有效果的，但比原果是差很多的，但服用還是有幫助的。
