【導讀】：夏季天氣炎熱，很多家裏面就開始煮綠豆湯喝。但是也不是每次的綠豆湯都是煮的很好的。綠豆湯發苦是怎麼回事呢？一起來看看吧！
一般就是煮時間久了，或者是綠豆本身就是壞的，或者是綠豆湯煮糊了。
1、煮的時間過久，綠豆湯就會有苦的味道。
2、可能摻有變質的壞綠豆。
3、可能是煮糊了。
夏天我們很容易出汗，這時我們流失的不僅僅是水分，還有各種寶貴的礦物質。綠豆湯富含鉀、鈉、鈣等各種礦物質，是了消暑的必備佳品。夏天喝綠豆湯，補水解渴清熱除煩效果很好。綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
還是不建議吃，夏季氣溫高，食物都容易變質變壞。最好還是吃新鮮的。
綠豆湯一般不苦，如果苦，建議不要喝，有可能對身體有傷害。可能是綠豆發黴了，正常的綠豆湯是不會發苦的，很有清香的味道。
綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
適當的喝一些綠豆湯對身體有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一週喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要依照體質而定，適量的飲用。小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆，6歲過後，纔可飲用成人量。
1、寒涼體質的人表現爲：四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。喝了綠豆湯反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉（嚴重的話引起脫水）、氣血停滯引起的關節肌肉痠痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
2、適當的喝一些綠豆湯對身體有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一週喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要依照體質而定，適量的飲用。小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆，6歲過後，纔可飲用成人量。
3、一般人過量飲用綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量飲用綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科症狀。
4、因爲綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。
5、綠豆湯的消暑降火的功能，對於正在懷孕的媽媽來說可能不是一個好事，懷孕初期如果降火過猛，容易導致腹瀉，進而導致流產的可怕結果，所以孕媽們如果想要喝綠豆湯，不妨先諮詢醫生的看法，再結合自身條件進行食用。
