什麼是全麥啤酒，生活中啤酒的是非常暢銷的，啤酒在許多重要場合都有它們的身影，今天我們來說說全麥啤酒啤酒中的靈魂啤酒，下面我們就一起來了解一下什麼是全麥啤酒。
什麼是全麥啤酒1
全麥啤酒是採用優質大麥芽及優質啤酒花、純天然是礦泉水，以傳統工藝精工釀製而成的高檔啤酒。
該酒的口味醇厚、麥香濃郁、泡沫潔白細膩、持久掛杯、殺口力強，有明顯的酒花香氣，具有全麥啤酒獨特的典型性。全麥啤酒的`突出特點是在生產過程中全部使用大麥芽而未添加任何輔助原料，因此，該酒酒體醇厚麥香濃郁突出，是一種營養更加豐富的啤酒。
主要原料：
大麥
適於啤酒釀造用的大麥爲二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高﹐溶解度較好﹔六棱大麥的農業單產較高﹐活力犟﹐但浸出率較低﹐麥芽溶解度不太穩定。啤酒用大麥的品質要求爲﹕殼皮成分少﹐澱粉含量高﹐蛋白質含量適中(9～12%)﹔淡黃色﹐有光澤﹔水分含量低於13%﹔發芽率在95%以上。
酒花
酒花，又稱忽布（hop），蛇麻花，是一種多年生草本蔓性植物，古人取爲藥材。1079年，德國人首先在釀製啤酒時添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。從此後，酒花被譽爲“啤酒的靈魂”，成爲啤酒釀造不可缺少的原料之一。
釀造用水
通常﹐軟水適於釀造淡色啤酒﹐碳酸鹽含量高的硬水適於釀製濃色啤酒。淡色啤酒用水要求爲﹕無色﹐無臭﹐透明﹐無浮游物﹐味純正﹐無生物污染﹔硬度低﹔鐵﹑錳含量低(含量高對啤酒的色﹑味有害﹐而且能引起噴涌現象)﹔不含亞硝酸鹽。
什麼是全麥啤酒2
製作材料：全麥啤酒是全部用麥芽釀造的啤酒，不使用大米澱粉等輔料。而普通啤酒使用大米澱粉做輔料。
價格、口感：全麥啤酒價格較貴，口感比較醇厚，苦味也較重。普通啤酒價格較低，口感比較淡爽。
銷售範圍：國內銷售的啤酒９９％都是普通啤酒，全麥啤酒只有少數進口品牌或高端品牌纔有。
啤酒功效：
１、殺菌
啤酒中含有維生素Ｃ，可以軟化血管，啤酒中的α樹脂和β樹脂有很強的防腐殺菌作用，可以殺滅葡萄球菌、結核桿菌。啤酒只能作爲輔助治療手段，不可通過大量飲用啤酒來殺菌。
２、消除疲勞
夏季人體大量出汗帶走了鉀、鈣、 鎂等離子，尤其是鉀，人體會感到疲勞。喝啤酒可以輕微刺激中樞神經，讓人體感到舒服，並且啤酒中的碳水化合物極易被人體吸收放出熱量，從而讓疲勞感消失。
３、促消化
夏季喝啤酒除了可以解暑降溫，還可以促進唾液和胃液分泌，生津止渴，增加食慾、幫助消化。
４、防血管病
適量飲用啤酒可以攝入有益人體的煙酸，煙酸有軟化血管、降低血壓、改善血液循環的作用，可預防動脈硬化。
５、防骨質疏鬆
骨質疏鬆症直接表現是骨密度不夠，而啤酒中含有大量能增強骨密度的硅，適量飲用可以幫助人們保持骨骼強健，降低骨質疏鬆症發生機率。
