有關羅賓遜酒莊，酒莊在我們日常生活中是很難接觸的地方，但是一般在旅遊的時候經常會遇到酒莊的情形，根據不同的酒莊也是有不一樣的介紹的，下面分享有關羅賓遜酒莊。
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羅賓遜酒莊（Robertson Winery）位於南非開普敦葡萄酒產區海岸產區（Coastal Region）。
羅賓遜酒莊創建於1941年，至今已有70多年的釀酒歷史。酒莊始於位於市郊羅賓遜小鎮（Robertson）的一座的迷人的教堂。它的歷史正與這座小鎮緊密相連。這座小鎮成立於1852年，小鎮的取名是爲了紀念和表彰這位蘇格蘭部長Dr William Robertson多年來對當地的貢獻。他在1822年抵達非洲。19世紀後期，當地的工人社區佔據了羅賓遜小鎮，那裏正是酒莊如今所用石頭建立的教堂。當酒莊創建後，那裏的教堂就用作酒莊釀酒的場地。
羅賓遜酒莊的葡萄園位於羅伯遜鎮山谷，距離開普敦（Cape Town）160千米。那裏擁有適宜的風土條件，有利於種植多種葡萄品種。河堤兩岸肥沃的土壤土層深厚，氣候涼爽，正是種植長相思葡萄的理想之地。在山坡的低段，頁岩和砂岩土富含鹼性的石灰成分，恰是培植西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）最佳之地。含有粘土成分的礫石土壤有利於霞多麗等早熟品種的生長。
這裏的年均降雨量只有280毫米，爲葡萄藤提供灌溉水源。葡萄園呈西北到東南方向種植方式，能夠受到海風的吹拂，爲炎熱的`夏天降溫，更延長了葡萄的成熟期。從葡萄園到葡萄酒釀造的每個環節都經過監管，以保證葡萄的質量。葡萄一般在涼快的時節的早晨採收。在酒窖中，酒莊會採用如冷發酵法等釀酒提高所產葡萄酒的品質。
羅賓遜酒莊出產種類多樣的葡萄酒，有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，如ROBERTSON WINERY NATURAL SWEET WHITE、ROBERTSON WINERY NATURAL SWEET ROSé和ROBERTSON WINERY NATURAL SWEET RED等。
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奧利弗酒莊（Chateau Olivier）的城堡矗立在一個由樹林、綠草坪和葡萄園組成的龐大的莊園中心。酒莊的建築風格獨特，周邊分佈着幾個水塘，一羣高品質的建築物圍繞期間，放眼望去，一片恬靜的自然風光盡收眼底。所有這些距著名的波爾多僅有11公里之遠。
奧利弗酒莊是一個很古老的酒莊，遺留下中世紀早期的痕跡。據說，以前酒莊周圍樹林經常有野禽出沒，黑王子（Black Prince）常喜歡到此地打獵。該酒莊從19世紀就屬於一個波爾多的老世家——貝特曼家族（Bethmann）。
1867年， 亞歷山大?德?貝特曼（Alexandre de Bethmann）當選爲波爾多市長。從那時起，他的家族購買了奧利弗酒莊，至今，他的子孫中還有一人蔘與酒莊的管理。在1953年，奧利弗酒莊紅葡萄酒和白葡萄酒均被評爲列級葡萄酒。
現在，奧利弗酒莊的莊主讓-傑克? 貝特曼（Jean-Jacques de Bethmann）是精明的財政管理家，他負責管理奧利弗酒莊。在最近幾年裏，奧利弗酒莊已經歷了多番重大的投資與裝修。酒莊的總經理由勞倫特?雷布朗（Laurent Lebrun）擔當， 他是農藝工程師也是葡萄酒工藝學家。他組織了一支能幹且富有熱情的隊伍，包括調酒師達米恩?比埃勒（Damien Bielle）和葡萄園主管米格爾?費薩科?拉蒙（Miguel Fisac Ramon），兩人均爲葡萄酒工藝學家。
奧利弗酒莊現有220公頃土地，但大多數爲森林和牧場，真正開發爲葡萄園的只有50公頃。這裏的土質組成較爲複雜，包括粘土、石灰岩和礫石。酒莊曾在上世紀80年代就對葡萄種植比例作了較大的調整，相信是因爲這裏有着較複雜的土質結構的緣故。
酒莊有38公頃的土地用於種植紅葡萄，種植比例爲45%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%梅洛（Merlot）和10%品麗珠（Cabernet Franc），葡萄植株平均樹齡爲25年。餘下的12公頃則種植白葡萄，種植比例爲55%賽美蓉（Semillon）、40%長相思（Sauvignon Blanc）和5%密斯（Muscadelle）。
