招待客人忌諱上幾個菜，作爲一個自豪於禮儀之邦的我國自古以來就非常講究的，日常生活中走親訪友的時候都會留下吃飯，招待客人的講究是很多的，下面分享招待客人忌諱上幾個菜。
招待客人忌諱上幾個菜1
因爲，中國人認爲偶數是吉利的，奇數不祥，所以點菜忌諱“三菜”“五菜”和“七菜”。
中國菜的大致出菜順序是： 開胃菜---主菜---點心。
開胃菜：通常是四種冷盆組成的大拼盤。有時種類可多達十種。最具代表性的是涼拌海蟄皮、皮蛋等。有時冷盆多之後，接着出四種熱盆，常見的是炒蝦、炒雞肉等。不過，熱盆多半被省略。
主菜：緊接在開胃菜之後，又稱爲大件、大菜。
擴展資料：
上世紀60年代，毛澤東對國宴的規格有過一系列批示，在一次談話中他批評說：“現在的宴會規格太高，吃掉的還沒有扔掉的多，白白浪費了國家的物資。千篇一律都上燕窩魚翅，花錢多，而且又不實惠。有些東西外國人根本就不吃。我們請外國人，我看有‘四菜一湯’就可以了。”
這之後，周恩來定下規矩，以後的國宴標準爲“四菜一湯”。此後半個世紀，國宴基本維持這一標準。
那時爲外國元首舉行國宴，菜單都要嚴格按照“四菜一湯”的標準。不過，到了上世紀90年代末、本世紀初，國宴的標準已經開始嘗試“三菜一湯”或“兩菜一湯”。
時至2008年8月24日中午，時任國家的主席【胡】錦濤在釣魚臺國賓館再設“奧運國宴”，宴請參加奧運閉幕式的各國貴賓，標準爲“三菜一湯”。
領導人宴請國賓，有的只用“三菜一湯”，或“兩菜一湯”。這種做法既節省經費、物資，又節約時間、人力。眼下國宴時間一般爲1小時15分鐘，而過去國宴通常花兩三個小時。
從“四菜一湯”到“三菜一湯”，一道菜的刪減，跨越了半個多世紀。不過，兩個標準的樹立，在當時都是爲了精簡節約。
招待客人忌諱上幾個菜2
記得小時候，每逢家裏有客人來訪，爺爺就會說“桌上不擺三道菜，六人莫坐烏龜席”，那時候年齡小並不清楚這是什麼意思，隨着慢慢長大，也瞭解到所謂的烏龜席，就是用六道菜擺出來的形似烏龜的宴席，所以就有了禁忌用六道菜招待客人。
先來說說前半部分——桌上不擺六道菜。這句話的含義包括了三層意思，一是笑他家窮，二是說小氣，如果農村桌子上擺三盤菜不僅顯示出主人家寒磣小氣，還有點不吉利的味道摻雜在裏面，所以即使只有兩個人吃飯，只要其中一個是客人，也要三菜一湯。
所以人們覺得不管是三道菜還是三炷香，都應該用在祭祀等活動中，如果家裏有客人的話，擺三道菜很不尊重客人，也很不吉利。所以農村招待客人一般是四道菜或者是八道菜，如果人數比較多的話還是八道菜或者是十道菜，其實就是覺得成雙成對比較吉利，對客人也很尊重。
記下來我們來說說後半句——六人莫坐王八席。說到王八，很多吃貨都會想到王八很好吃很營養，但是人們在罵人的時候都會用王八來罵人，所以王八也是很避諱的一個詞語。餐桌上的傳統文化講究身份尊貴座次不同，就像職場上開會的時候，領導坐哪，經理坐哪，主管坐哪，都有一定的規矩。在傳統的餐桌上同樣有這樣或那樣的規矩，雖然現在這些餐桌規矩已經很淡薄了，但在廣大農村還是很講究這些的。
烏龜雖然是長壽的代表，但因爲烏龜天生膽小，做事畏首畏尾，而且遇到困難只知道縮入龜殼，因此在人們心中，烏龜成爲懦弱的代表。時間長了，烏龜成爲了罵人的話，因此主人家在排座位的時候，需要儘量讓客人避開“烏龜席”。當然這些規矩只是一些舊社會的傳統，進入到了現代社會，如果客人有所講究，主人家儘量照顧一下也不錯。如果大家都是年輕人，沒有這些講究的話，完全不必考慮這些事情。
因此不管是桌上擺六盤菜還是坐烏龜席，在農村人們都是很忌諱的。但是隨着社會的發展和進步，這種習俗也漸漸的被很多人所遺忘，現在很多年輕的一代人已經對這種規矩不那麼講究了，特別是很多農村人到城裏買房居住以後，生活習慣也發生了很大的`改變。一些農村舊習俗也漸漸不被人認可和接受。
招待客人忌諱上幾個菜3
“待客不上三道菜”是啥意思？招待客人有講究，否則很尷尬！
現在我們的生活有所改善，人們的思想也變得更加進步了，但是我們中國在骨子裏還是比較傳統的，而且自古以來就有許多講究，所以說在日常生活當中，尤其是像餐桌上，我們中國人還是會秉承着以前的一些思想，比如說在一些少數民族當中，他們的講究就是非常多的，而且我們去當地旅遊的話還要入鄉隨俗，一定要尊重主人的這些禮儀，而且在日常生活當中我們普通的酒場上怎麼做也是非常講究的，否則可能會得罪了長輩或者是領導。
那麼我們自己在家帶客人應該非常的隨便吧，其實隨便歸隨便有一種禮儀是不能隨便觸碰的，不知道大家在日常生活當中有沒有聽過這樣一句話：“待客不上三道菜”，大家知道這句話是什麼意思嗎？今天小編就來跟大家分享一下。
其實這句話我們看一下字面意思就非常的明白，也就是說如果有人來我們家做客的時候我們上菜，可不能給人家上三道菜，這樣是對客人非常不禮貌的一種方式，而且如果客人非常講究的話，可能直接氣的摔門而走呢，這樣可就不好了，非常的尷尬。那我爲什麼不要上三道菜呢？
現在我們中國人的思想裏邊單數是不太吉利的數字，尤其是3，所以說我們中國人一般特別喜歡雙數字，這是因爲在日常生活當中一般我們祭祀的時候常常會用到數字3，比如說祭祀親人的時候，我們供桌上擺的是三盤菜，而且一般點香的時候也是點的三炷香，這表示對先人的一種敬重，所以說平時的時候我們非常忌諱三這個數字。
可能好多人都覺得這是封建迷信的一種說法，但是在日常生活當中我們可能想得開，但是不一定客人就能夠想得開，所以說我們大家爲了能夠維持好的關係，不要因爲這些小細節而影響了大家的心情。
