1、空心菜粥
材料：空心菜200克、粳米100克。
配料：精鹽少許。
做法：
①將空心菜擇洗乾淨，切細；粳米淘洗乾淨。
②鍋置火上，放適量清水、粳米，煮至粥將成時，加入空心菜、精鹽，再續煮至粥成即可。
2、荷葉粥
材料：鮮荷葉1張、粳米100克。
做法：
①粳米淘洗淨，加水煮粥。
②臨熟時將鮮荷葉覆蓋粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉，粥呈淡綠色，再煮沸片刻即可。
③食用時可加白糖（最好不要加），隨時可食。
3、綠豆麥片粥
材料：綠豆100克、麥片80克、熟薏苡仁120克。
做法：
綠豆、麥片加8杯的水煮半小時後，加入熟憊鼓仁續煮成粥狀即可。
4、薏苡仁糙米粥
材料：薏苡仁150克、糙米150克、豬肚100克。
做法：
①先將豬肚用水洗淨，切成細絲。
②將豬肚、慧鼓仁和糙米一起放入鍋中，水分則依個人喜愛的濃稠度增減，熬煮成粥。
5、枇杷粥
材料：枇杷肉250克、粳米50克、冰糖適量。
做法：用水煮冰糖，隨後放入淘乾淨的粳米，煮至粥熟時加入已剝好的`枇杷肉，煮10分鐘即可。
6、粳米地瓜粥
材料：粳米20克、地瓜20克、青菜50克。
配料：白果、荸薺、栗子、蠶豆、黃豆各5克，精鹽、味精各少許。
做法：
①蠶豆、黃豆浸泡10小時；地瓜、荸薺去皮，栗子去殼及外皮，切成小丁；白果去殼，剝去芯籽；青菜洗淨切絲。
②粳米放鍋內，加入蠶豆、黃豆、地瓜、荸薺、栗子、白果及清水，旺火燒開，微火熬40分鐘左右，至米粒開花，加入菜絲，至米湯黏稠時，加入精鹽、味精，攪拌即成。
7、牛肉粥
材料：白米150克、牛裏脊150克。
配料：澱粉、芹菜末、牛骨高湯、鹽、黑胡椒各適量。
做法：
①白米洗淨瀝乾。
②牛骨高湯煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加鹽調味。
③牛裏脊洗淨切細絲，加4大匙水拌抓，加入澱粉拌勻，放入碗內。
④將滾燙的粥倒入碗內與牛肉絲拌勻，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
8、排骨皮蛋粥
材料：粳米250克、豬排骨120克。
配料：皮蛋、花生仁、蔥花、鹽、雞精、料酒、白糖、薑末各適量。
做法：
①將排骨洗淨，放入器皿中加入料酒、鹽、薑末、白糖醃漬30分鐘；皮蛋去殼切成小丁；粳米淘洗乾淨。
②坐蒸鍋點火倒入清水，放入醃漬好的排骨，開鍋後撇去浮沫煮10分鐘，再放入粳米、花生仁，大火開鍋後改文火熬至粥成時，加入皮蛋丁、鹽、蔥花熬稠即可。
