不建議。
過夜的白菜熱了不能吃，煮熟後的白菜本身含有亞硝酸鹽物質，再次加熱可能會導致亞硝酸鹽含量增加，白菜煮熟後應該在2小時內食用完，以免長時間暴露空氣中滋生細菌，另外新鮮的白菜需要放入地窖中保存，即可存放1個月左右的時間。
過夜的白菜熱了還可以吃嗎
1、不能食用
過夜的白菜熱了不能吃，因爲白菜在煮熟後會產生少量亞硝酸鹽物質，但是含量較少不會對人體造成影響，若將其放置一夜時間並且再次加熱，可能會導致亞硝酸鹽含量增加，食用後不利於人體健康。
2、注意事項
白菜煮熟後應該在2個小時內食用完，因爲煮熟後的白菜失去了對細菌的抑制能力，容易滋生細菌和有害物質，如果放置時間過長白菜中的`營養物質也會有所流失，食用口感也會下降。
3、保存方法
白菜可以放入地窖中保存，地窖中空氣溼度較低，能夠抑制細菌的滋生，而且其中的溫度較低，同時可以避免陽光的直射，保持乾燥陰涼的環境即可將白菜存放1個月左右的時間。
隔夜的大白菜最好不要吃，熟白菜的保存時間，以不隔餐爲宜，早剩午吃，午剩晚吃，儘量在5~6小時以內解決，最好不吃隔夜菜，白菜含有豐富的維生素，但是如果煮熟後放置的時間過長，這些營養成分會逐漸流失，反覆加熱後能夠攝入的營養就會越來越少。
白菜中含有大量的硝酸鹽，而過夜後由於微生物的`作用，容易使這些硝酸鹽代謝爲亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽屬於致癌的物質，對人體危害較大。
隔夜白菜羣帶菜能不能吃？
白菜羣是一種常見的中式菜品，其中含有的羊肉、豆腐等食材都需要在製作過程中充分加熱以消滅任何細菌。因此，如果白菜羣是在充分加熱後存放在冰箱中，那麼在第二天便可食用。
但是，如果白菜羣存放時間超過一天，或者在冰箱中沒有被充分加熱，那麼它就會變質併產生細菌，進而使人們患上食物中毒等食品安全問題。
而且，在存儲白菜羣時，應該將剩餘的菜品及時裝入密封容器或塑料袋中，避免白菜羣和其他食品產生交叉污染，此外，在之後的存儲和加熱過程中，也應遵循食品安全措施。
結論
在日常生活中，經常會遇到剩菜的情況。如果你想將隔夜菜第二天加熱食用，最好的做法是確保食物在烹飪過程中被充分加熱，殺死細菌，並在不存放過長時間的情況下及時食用。對於像白菜羣這樣的高危食品，在烹飪過程中要充分考慮食品安全措施，以避免食品中毒等影響健康的問題。
當然，最好的健康選擇是在吃完飯後立刻將剩餘的食品放入冰箱中，以防止食品變質併產生細菌，因爲預防總是比治療更明智。
一、白菜隔夜還能吃嗎
在平時生活中如果白菜是在烹製之後經過隔夜的話就不建議再繼續食用，因爲隔夜的食材中多多少少都會含有一定含量的有毒物質，食用之後會導致身體健康出現一定的不適感，所以在平時生活中的話並不建議去食用已經隔夜的白菜。
在平時生活中的白菜中含有的營養物質含量極爲豐富，食用之後可以對人體健康起到很好的保護作用，因爲白菜中含有的粗纖維、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B等營養物質都是極爲豐富的，食用之後能夠提升人體免疫力，預防便祕等症狀發生
所以在平時生活中的話可以經常的食用一些白菜來幫助身體健康的維護，而且有研究表明，經常的去食用一些白菜能起到很好的解渴、利尿、排毒排便等作用，所以在平時生活中的白菜不僅可以作爲一種食用價值極高的.食材去食用也可以將其視爲一種藥藥材去使用，所以在平時生活中的話可以嘗試着經常的烹製一些白菜食用來幫助身體健康的維護。
二、做熟後放置會產生亞硝酸鹽
在平時生活中已經做熟的大白菜不建議食用，是因爲已經做熟的白菜中多多少少都會含有一定含量的亞硝酸鹽，食用之後會造成熱體健康出現一定的危險，所以在平時生活中如果食用了過夜之後的白菜的話就容易導致人體出現食物中毒的情況，所以在平時生活中的話並不建議去食用一些經過隔夜白菜。而且有研究表明已經白菜自身就會含有一定含量的硝酸鹽
但是其中韓喲的量並不會對人體健康造成什麼不利的影響，但是在如果將其烹製成熟之後白菜中含有的硝酸鹽的成分就會逐漸轉化爲亞硝酸鹽，但是這個時候的白菜中的亞硝酸鹽的含量還是正常的，即使是食用也不會對人體健康造成危險
如果將白菜經過了一段時間的保存之後白菜中含有的亞硝酸鹽的含量就會急速的增加，會對人體健康造成一定的危險，所以在平時生活中的話並不建議將白菜隔夜之後去食用，因爲經過隔夜之後的白菜中含有的亞硝酸鹽的含量會導致人體健康造成一定的危險，所以在平時生活中的話需要注意。
在生活中的白菜中含有的營養物質含量極爲豐富，食用之後可以對人體健康起到很好的保護作用，但是已經經過了隔夜之後的白菜就不建議在繼續食用了，因爲隔夜之後的白菜中會韓喲一定的有毒成分，對人體造成一定的傷害，所以在平時生活中話需要注意。
