瘦肉怎麼做好吃，瘦肉含有蛋白質、鈣、鐵以及各種營養成分！它屬於紅肉，相比牛肉羊肉來說（價格相對便宜）更受人們青睞，它更容易消化，能夠促進人體發育，下面分享瘦肉怎麼做好吃。
一、清炒瘦肉
清炒是最簡單的烹飪方法之一，不但能保留食材的營養成分，還能突出它的原味。清炒瘦肉的操作十分簡單，將瘦肉切成適當的塊狀，放入清水中浸泡三分鐘，然後將其擠幹水分備用。加少量的油燒熱，放入姜蒜爆香後，將瘦肉煸炒至變色，加入鹽、醬油、料酒等調料，再加入一些水，燜煮約五分鐘即可。
二、紅燒瘦肉
紅燒瘦肉是中餐中備受歡迎的做法之一，將瘦肉燉至酥軟香濃，口感十分好。首先將瘦肉切成塊狀，用沸水焯水後撈出。鍋中倒入油，放入蔥薑蒜爆出香味，然後加入瘦肉，煸炒至微黃時，加入糖、醬油、料酒、清水，再煮開後轉小火，蓋上蓋子燉煮，時不時攪拌均勻。待瘦肉變得十分酥軟時，關火。即可。
三、五香瘦肉
五香瘦肉是一道口感十分香醇的川菜，在一些地方被當作祕製珍品，備受餐桌歡迎。首先需要將瘦肉洗淨，斜刀切成薄片，用鹽、雞精、料酒醃製20分鐘。然後，在醃製好的瘦肉片中加入生粉、醬油、糖、五香粉、辣椒麪等調料，醃製20分鐘後，用火腿肉皮封住，蒸熟後切成薄片即可。
四、糖醋瘦肉
糖醋瘦肉是江蘇省傳統的美食之一，以酸甜味道著名。將瘦肉切成絲狀，用鹽、料酒醃製30分鐘，再用麪粉、澱粉裹上，用油炸金黃，撈出瀝乾油。然後將白糖和白醋放入鍋中熬製成糖醋汁，放入炸好的肉絲中，翻炒均勻後即可上菜。
五、瘦肉炒杏鮑菇
瘦肉炒杏鮑菇是一道營養豐富、口感鮮美的`菜品。將杏鮑菇洗淨切成片，將瘦肉切成塊狀。鍋中倒入油，放入蔥薑蒜爆香後，加入瘦肉煸炒至變色，再加入杏鮑菇，翻炒均勻。最後加入鹽、生抽、糖等調料，繼續翻炒均勻即可。
以上就是幾種常見的瘦肉烹飪方法，大夥可以根據自己的口味和喜好進行嘗試。保證做好後，你的廚藝將會達到一個新的高度。
瘦肉粥製作方法
1. 準備材料
製作寶寶瘦肉粥的材料很簡單，要準備的材料包括：
- 瘦肉（豬肉或牛肉）約100g
- 大米（無藥殘、無任何添加劑）50g
- 水800-1000ml
- 蔬菜，尤其是胡蘿蔔和青菜，這些蔬菜能夠爲寶寶提供各種重要的維生素和營養素。
2. 瘦肉處理
首先，將瘦肉洗淨並去掉所有的油脂和筋膜。然後，將其切成小塊或絞碎。這樣做的好處是：
- 瘦肉更容易煮熟，使其着味更好。
- 絞碎的瘦肉更容易消化，非常適合寶寶。
3. 洗米煮飯
將洗淨的大米和水放入壓力鍋中，煮熟。如果沒有壓力鍋，可以用平底鍋代替壓力鍋。
4. 加入瘦肉
將煮熟的瘦肉加入到煮好的米飯中，繼續煮10-15分鐘。爲了確保瘦肉完全煮熟，可以用筷子來確認瘦肉是否煮熟。
5. 加入蔬菜
當瘦肉和米飯沸騰時，可以加入切好的蔬菜和鹽，攪拌並繼續煮5-10分鐘。蔬菜最好選擇容易消化的蔬菜，如胡蘿蔔和青菜等。
6. 按需要再加水
如果寶寶喜歡吃稍微稀一點的粥，可以在加入蔬菜時再加一些水。反之，如果寶寶喜歡口感稍微濃郁的粥，就不需要加多餘的水。但無論如何，必須確保使用的水乾淨並且不含有任何雜質。
7. 攪拌均勻
在煮好的'粥冷卻之前，一定要攪拌均勻。這樣可以確保所有的味道和營養素都均勻地分佈在整個粥中。
8. 製作寶寶瘦肉粥的一些注意事項
- 在煮瘦肉粥之前，一定要先清洗好所有的材料，並確保它們沒有任何雜質。
- 瘦肉粥最好要在寶寶餓的時候給他吃，這樣他更容易吃下去，而且更容易消化。
- 每次做瘦肉粥時，最好只做一兩碗，以免粥變質，影響寶寶的健康。
- 如果寶寶吃不完，一定要把剩下的粥倒掉，以免變質。如果還有剩下的瘦肉，可以分攤到下一次做的瘦肉粥中。
總之，寶寶吃瘦肉粥是一種很好的選項，因爲它含有豐富的蛋白質和營養素，而且易於消化。如果您遵循上述步驟製作，您可以輕鬆地製作出美味而健康的寶寶瘦肉粥。
第一個：尖椒肉絲。
做法步驟如下：
1.青椒切絲，（最好青紅辣椒搭配，看起來就很有食慾）大蒜生薑切沫。瘦肉切絲備用。
2.鍋燒熱後倒油，油燒好後倒入生薑大蒜肉絲翻炒，加入料酒。
3.加入適量的醬油、胡椒粉，倒入青紅辣椒翻炒。
4.加入適量的鹽、雞精，翻炒均勻後就可以出鍋了。
不吃辣的也可以選擇不辣的辣椒哦，味道也很不錯呢！
第二個：豆角肉沫。
做法步驟如下：
1.新鮮豇豆（長豆角）洗淨切碎，瘦肉、大蒜、生薑、小米椒切沫備用。
2.鍋燒熱後倒油，油燒好後倒入生薑、大蒜、小米椒、肉沫翻炒。
3.加入適量的料酒、醬油、胡椒粉，加入豇豆繼續翻炒。
4.加少量清水，煮至豇豆熟透。
5.加入適量的鹽、胡椒粉翻炒均勻就可以出鍋了。
切記：豆角一定要煮至熟透哦！
第三個：萵筍肉片。
做法步驟如下：
1.萵筍去皮切薄片，紅辣椒、瘦肉切片，大蒜生薑切沫。
2.鍋燒熱後倒油，油燒好後倒入生薑、大蒜、肉片一起翻炒。
3.加入適量的料酒、醬油、胡椒粉翻炒。
4.加入萵筍紅辣椒一起翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒。
5.加入適量的雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。
第四個：肉沫茄子。
做法步驟如下：
1.茄子切薄片，一邊一邊的切，不要切斷（可以用筷子夾住切），刀工不好的'可以直接切條狀。大蒜、生薑、小米椒、瘦肉、香蔥切沫。
2.鍋燒熱後倒去多一點量的油，油燒好後倒入茄子炸一會兒。
3.茄子炸好後撈出，倒入生薑、大蒜、小米椒、瘦肉沫翻炒。
4.加入適量的料酒、醬油、胡椒粉繼續翻炒。
5.加入清水，放入適量的鹽、雞精，再倒入炸好的茄子，煮至入味。
6.收汁後倒入攪拌均勻的澱粉，就可以出鍋了，出鍋後撒上香蔥就可以食用了！
