海蔘有泡發的海蔘，乾的海蔘等等，具有很好的保健作用，與燕窩鮑魚齊名，可以補腎補氣，提高身體免疫力和記憶力，是大補的食物。很多人喜愛海蔘卻不知道海蔘怎麼保存，下面就來說說幹海蔘儲存冷藏還是冷凍。
幹海蔘可以放冰箱嗎
足乾的海蔘，密封包裝放置陰涼乾燥通風處就可以了。如果是糖幹海蔘怕夏天吸潮返潮的話，可以密封包裝放置冰箱冷凍保存。
淡幹海蔘你買時，店員會告訴你放在常溫通風乾燥處存放，因爲冰箱裏放久了會影響漲發率
泡發乾海蔘如果按照正確步驟泡發是可以放入冰箱保鮮盒的，但前提一定要注意，冷藏的過程中千萬不要粘油，大約可以放10-15天
泡發的海蔘可以放冰箱嗎
新鮮海蔘很難處置，需要放到真空的包裝盒子裏，然後還需要放到冰箱當中。按照這樣的做法，就能夠讓新鮮海蔘不會受到外界各種因素的影響，從而更好的'儲存一段時間，保持品質不發生任何的改變。
海蔘漲發後保存時間延長的方法有三種：一種是將海蔘放入有水有冰的盛皿內，放入保鮮液，不斷地加冰塊，但不能速凍保存，否則海蔘肉質會像海綿一般綿軟。
另一種可將發好的海蔘用塑料薄膜紙逐個包好，浸入油中放入0-2℃的冰箱內（包好的海蔘不能漏進油），這樣能延長保質保鮮時間。
其三將海蔘發好後放入熬化的瓊脂中，放入保鮮劑凝固後入0-4℃冰箱內保存。
操作工藝：
洗淨→涼水浸泡→去髒壁內筋→沖洗→熱水煮→純淨水低溫存放→食用。
操作與處理：
1．將刺蔘放入容器內，洗淨刺蔘體表的炭灰和鹽分後，用涼水(最好15℃以下)浸泡。每天換水1—3遍,1—2天后品嚐，直到感覺水不鹹了爲止。容器大一些,用水將鹽分充分溶解乾淨。
2．刺蔘浸泡溼軟後，撈出,用利刀或者剪刀順刺蔘原來開口處切開，摘除刺蔘的口腔（俗稱牙，即石灰質）和體壁內筋（或者煮完冷卻後去除內筋）、放到鍋裏慢火(90—100℃熱水)浸煮20—60分鐘(火急了海蔘容易爛),具體時間因海蔘大小,年齡,體壁厚度而異，然後逐漸降至自然溫度。
3、將泡好的海蔘倒出，涼透,更換純淨水低溫冰箱內保鮮膜覆蓋存放，0—8℃漲發，24—36小時後即可食用，保存期限在一週以內爲宜，最好每天換水一遍，以備食用。
海蔘可以冷凍嗎
海蔘是放在冷藏不是冷凍
泡發好但沒吃完的海蔘是可以使用冰箱冷藏的，但不能冷凍。
水發海蔘，最好是發好了就用，發一次要用幾天，一般地說要用潔淨的清水養着保存。每天早晚換水，只冷藏，不凍。
發好的海蔘可以用保鮮膜一個個裹好，放在冰箱裏單凍起來，吃的時候在前一天晚上取出，放在冰箱保鮮層解凍，再用熱水竈一下即可。海蔘最好每天早上空腹食用，半小時後再用餐，這樣海蔘的營養就可以充分吸收。如果爲了有滋味，也可以放入香油，雞精等調味品，也可以粘XO醬吃。
將幹海蔘儲存在乾燥通風處。
短期保存最好冷藏保存，長期保存最好冷凍保存，然後解凍再食用。
1、可以把幹海蔘放在罈子裏，蓋上蓋子，存放在乾燥的地方。
2、不加水可以保存很長時間，也可以選擇存放在冰箱的保鮮層。需要用保鮮袋包好放進去。
3、也可以將幹海蔘裝入密封袋中，抽出裏面的空氣，存放在乾燥的地方。
4、幹海蔘可以直接存放在地窖裏，窖內溫度恆定，可以長時間保持幹海蔘。幹海蔘的貯藏方式有三種，通風、冷藏、凍藏。
答案:1。放在通風處。
幹海蔘雖然經過處理，但承載力較弱。一般稍微潮溼或者封閉的環境都會使其發黴，所以一定要放在乾燥通風的地方。
2、冷藏
是冷藏生活中常見的保鮮方式，比較適合海蔘的短期保鮮。比如這種方法可以在食用幾天後使用，既能保證海蔘的口感，又能保留裏面的營養成分。但如果持續時間較長，則不建議使用，以免發黴變質，失去價值。
3、冷凍儲藏
凍藏更適合海蔘的長期保存。不過冷凍海蔘雖然鎖住了海蔘中的營養成分，但是口感不是很好，一般不建議食用。
很多人認爲幹海蔘最好放在冰箱裏保存。除了鹽漬海蔘和即食海蔘，幹海蔘最好放在通風乾燥的地方。
幹海蔘的存放方法和注意事項,幹海蔘怎樣存放
1、保存方法：未拆封的幹海蔘只要放在乾燥通風的地方就能長時間存放，因爲海蔘的肉質已經乾枯，外表還裹着一層鹽，隔絕了空氣。
2、拆封的幹海蔘比較容易受潮，最好是用密封袋或密封罐將海蔘封存起來後，再放到乾燥通風的地方進行保存。
3、注意事項：幹海蔘保存在乾燥通風的地方即可。
4、因海蔘的肉質已乾枯，外表還裹着一層鹽，隔絕了空氣，不會壞。
5、純淡幹海蔘表面沒有隔絕水和空氣的鹽粒，所以不要和空氣直接接觸。
6、而便宜的幹海蔘一般都會有雜質，這些雜質也會導致海蔘不耐存儲。
7、爲怕影響其質量和口感，想要短期保持，建議放到冷藏，想要較長期保存，建議放到冷凍，要食用前再解凍。
8、海蔘，棘皮動物門海蔘綱動物，生活在海邊至8000米，通常生活在水溫頗低的海底，平時以過濾沙子中的雜質爲食，又有“海中清道夫”之稱。
9、海蔘在各類山珍海味中位尊“八珍”，其體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皁苷和膠原蛋白等。
海蔘幹怎麼保存幹海蔘怎麼保存
1、用罐子將幹海蔘裝起來的，然後需要蓋上蓋子，放在乾燥的`地方進行保存就可以了，只要沒有水分的進入就可以保存很久的。
2、可以選擇將其存在冰箱的保鮮層裏面的，不過是需要用保鮮袋將其裝起來後襬放進去的，這樣的幹海蔘也是可以保存很久的。
3、用密封袋將幹海蔘包裝起來的，不過密封袋後面我們需要用抽真空泵進行抽真空的，然後就可以找個乾燥的地方保存了。
4、直接將我們的幹海蔘放在地窖中保存的，這個也是個很好的保存地方，地窖的溫度是比較恆溫的，保存幹海蔘可以保存很久。
5、用袋子將幹海蔘包裝起來，然後我們直接放在冷凍裏面保存也是可以的，這樣保存的時間會更久一些，只是之後需要化解冷凍。
6、將幹海蔘放在冰庫裏面進行保存，這樣保存的時間可以更加長久，同樣的道理，到時候想要食用的時候，需要慢慢化凍。
幹海蔘如何存放幹海蔘可以保存多長時間
幹海蔘最好先裝進密封袋或密封罐中封存起來，然後再放到乾燥通風的地方進行保存即可。爲了避免影響海蔘的品質和口感，還可以將封存好的幹海蔘放入冰箱冷藏或冷凍保存，待食用時再提前拿出來解凍即可。那麼對於幹海蔘如何存放，還有哪些內容，可以繼續往下了解。
幹海蔘如何保存1、幹海蔘在保存時儘量將其密封好，然後在放置時要注意避免潮溼，陽光直射到的環境。
2、幹海蔘放於常溫下保存時應儘量把幹海蔘放在較高的地方，因爲地面溼氣太重會導致海蔘吸水受潮。
3、幹海蔘放入冰箱保存時需要注意與其他食物分開存放，避免它們互相串味。
4、幹海蔘在保存期間，應定期打開包裝檢查一些，如果有受潮的情況需要將其進行晾曬去溼。
幹海蔘可以保存多長時間幹海蔘在存儲得當的情況下，一般可以保存2-3年左右。總之通過以上內容，相信大家對於“幹海蔘如何存放”這個問題已有所瞭解，可知幹海蔘密封好後可以放於常溫或者冰箱內進行保存，若干海蔘在保存時一旦出現黴變和返潮現象，就證明海蔘已經變質，不能繼續食用了。
怎樣鑑別新鮮海蔘的好壞
方面一：看海蔘的整體，這個整體指的是海蔘的足以及海蔘的個體，如果是野生海蔘的話，其個頭會比較大，並且整體看過去非常的具有質感，海蔘的足也比較的厚實，並且比較筆挺，而如果是質量不好的海蔘，那麼海蔘的'足看過去就是歪的，並且是扁的。
方面二：如果是質量比較好的海蔘，看上去是鮮活的，而如果是劣質的海蔘，可能就會出現溶解的現象，溶解的意思就是海蔘看上去非常的柔軟，幾乎就沒有整體性存在。
方面三：也可以通過聞味道來進行區別，如果是質量存在問題的海蔘，可能就會聞到異味存在。
如何鑑別真假海蔘1、顏色：真海蔘顏色棕褐色、棕黑色，色澤較均勻。人造海蔘顏色烏黑髮亮，水中一泡就掉色；2、外形：真海蔘參刺長短不一，無殘缺，表面無損傷。人造海蔘參刺摸起來彈性不大，太過整齊，容易損傷；3、內部：真海蔘即使將內臟掏空，內壁仍會殘留筋狀痕跡。人造海蔘內部光滑無痕，兩端封閉，無開口。如何辨別幹海蔘的好與壞
方面一：如果是淡幹海蔘或者說是鹽幹海蔘，看上去是白色的，或者說是銀白色的，可能還會有棕色的，但是如果是糖幹海蔘的，那麼表面看上去會是黑色的，並且比較亮，這種海蔘是不建議採購的，因爲會對人體造成很大的危害。
方面二：將幹海蔘進行泡發，如果泡發的比例比較小的話，那麼就是劣質的海蔘，一般來講，優質的海蔘泡發比例在六到十倍左右，而如果低於這個比例，那麼就很有可能是假的海蔘。
方面三：可以通過嘗味道來進行比較，在幹海蔘進行泡發之後，如果吃起來沒有嚼勁，那麼就很有可能就是假的海蔘，尤其是野生海蔘，就具有非常好的嚼勁，具有很高的韌性。
方面四：看海蔘泡發後的顏色，如果是優質的海蔘，在泡發之後呈現淡紅色，而如果是質量較差的海蔘，那麼經過泡發之後，可能會是灰白色的。
海蔘的挑選技巧
首先要看海蔘的外觀，一般好的海蔘皮質清晰，顏色自然，根據生長環境顏色的不同，主要分爲黑色、棕色、灰色等，絕不是通體的黑色，另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整；其次，要看海蔘的發泡效果了，好海蔘的肉質勁道一些，吃起來有彈，海蔘一定要乾燥，不幹的海蔘容易變質，而且因爲含有大量水分價格實際高出了很多。
