枸杞怎麼存放好，枸杞是一種營養價值比較高的食物，在養生保健方面的作用是比較不錯的，保存枸杞要注意密封，防潮，防蟲，必須在陽光下進行暴曬，以下分享枸杞怎麼存放好。
1，將枸杞子曬乾易於保存。最好的時間是在春夏季節，此時日光充足，空氣溼度小，既能很快就將枸杞子曬乾，又能減小因空氣溼度而使它受潮的程度。曬乾後應立馬用帶子或瓶子封裝好。
2，放入冰箱中冷藏。由於枸杞子色質不穩定，高溫下容易變色甚至變質，同時易使它受潮，故枸杞子不宜放在高溫處保存而應置於陰涼乾燥處存放。最好的方法就是密閉封裝後放於冰箱中冷藏，可以起到很好的保鮮效果。
3，放入密閉的玻璃瓶或真空塑料袋中保存。空氣都含有水分，將枸杞子長期存放於空氣中會引起其受潮、發黴等現象，表面還可能因爲與空氣發生化學反應使其顏色變淡，因此存放時務必要保持環境乾燥，需要密閉保存。
4，將枸杞子泡在酒裏或者噴灑適量乙醇密閉保存。相信大家也都知道，乙醇具有很強的吸水效果，將枸杞子泡在酒裏，不但能夠保證枸杞子不變質，喝了用其泡的酒還能強身健體。噴灑乙醇後密閉保存也能保持它的乾燥，不易受潮。
5，裝入帶有生石灰的小麻袋中。由於生石灰的主要成分是氧化鈣，具有很好的'吸水效果，因此可以用來做乾燥劑。將枸杞子與適量生石灰放在一起，不僅可以保證它不易受潮，還能維持枸杞子的顏色保持不變。
6，放入鍋中烘烤。在春秋季，空氣比較溼潤，容易使枸杞子發生結塊現象。此時則需用手將結塊者搓散，在將其放入鍋中，用小火慢慢烘烤，直至水分基本被烘乾爲止，然後密閉保存。
7，無論何種保存方法，都必須圍繞它極易受潮、發黴、和蟲蛀這三個特點來展開。必須保持存放環境低溫、乾燥、密閉，否則很容易發生枸杞子結塊、發黴的現象。同時它色質不穩定，高溫還會使其變色，所以要嚴格遵循防潮、防蛀、防高溫的原則保存。
一、乙醇保管法
將枸杞子用乙醇噴霧拌勻，然後用無毒性的塑料袋裝好，排除空氣，封口存放，隨用隨取。此種方法既可防止蟲蛀，又可以使其色澤鮮豔如鮮品。
二、塑料袋真空保存法
在塑料袋中放入裝有生石灰的`小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視枸杞子含水量和其它情況而定。
三、冷藏法
將枸杞子藥材置於冰箱或其它的冷藏設備中0~4℃保存，此法是簡單、實用的一種貯藏方法。
四、黴變處理方法
將黴變的枸杞子置於圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋適量白酒，溼潤表面白斑處，雙手搓除斑，反覆多次，直至無斑。然後用微火焙乾，並常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封保存。有一個很簡單的方法，就是你用一個空的礦泉水瓶，晾乾後把枸杞子倒進去擰緊瓶蓋這樣就可以了，不過一定要記得每次用完之後記得將瓶蓋擰緊。
塑料袋真空保存法
其實在保存枸杞時，也可以在塑料袋中放入生石灰，然後再將已經去除雜質的枸杞直接放到塑料袋裏面。將塑料袋封口之後抽出空氣，直接放到陰涼通風的地方。目前這種方法比較簡單，也能夠隨時檢查，並且可以避免出現漏氣的問題。
冷藏法
需要將枸杞放到冰箱或者是其他的冷藏設備當中，一般在保存枸杞時，可將其保存在0~4度的環境中。由於這種方法簡單使用，是目前儲存枸杞比較合適的方法之一。
黴變處理方法
有些枸杞因爲儲存不當，或者是其他因素的影響直接出現了黴變，這時候應該將其放到容器中，然後用雙手不斷的揉搓。不過有些枸杞變質的情況比較嚴重，應該直接將其丟棄。剩下的'枸杞可以用適量的白酒溼潤表面，雙手揉搓直到枸杞沒有任何的黴斑，再用微火烘乾。
枸杞的保質期有多久
枸杞生產商統一標註的保質期是一年。其實枸杞保質期長短主要取決於保存環境，乾燥、通風的.環境下，符合條件的枸杞的保質期可以長達一年，反之則縮短。因此自家保存的枸杞，也不要超過這個期限，儘早吃掉吧。
枸杞的保存禁忌
1、怕高溫：枸杞裏面含有糖，夏天容易變軟，所以枸杞要放在陰涼乾燥的地方。
2、怕水：枸杞遇到水，是很不容易乾的。大家保存的時候儘量不要沾到水，最好是現吃現洗。
3、防潮：潮溼的空氣會讓枸杞變暗，所以大家平時要封好裝枸杞的袋子。或者用食品防潮夾子夾好，沒有空氣就不會變潮溼了。
