冬蟲夏草的食用方法有哪些，冬蟲夏草是我國名貴的滋補藥材，含有很多對人體有益的營養成分，大家平時經常是枸杞不離杯，核桃不離手，但冬蟲夏草你們嘗試了嗎，那麼下面就來跟大家分享冬蟲夏草的食用方法有哪些。
1、冬蟲夏草煮水
用法：取冬蟲夏草3-6根左右，將冬蟲夏草放入茶壺中，加入適量清水。大火煮開，再改小火煮6-10分鐘左右，期間可續水3-4次，最後可以連冬蟲夏草一起吃掉。
特點：飲用方便，有利於人體吸收冬蟲夏草的有效成分。
功效：可滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。
2、冬蟲夏草泡水
用法：取冬蟲夏草3-4根左右，清水沖洗，放入杯中(保溫杯最佳)，用100攝氏度左右開水沖泡，飲用若干次直至睡前，將蟲草全部咀嚼吃入。
特點：蟲草功效及本身質量不衰減，針對性強，人體吸收較好，對身體能起到滋補的作用。
適用：年老體虛，抗癌、防癌，患有腎、肺、及糖尿病或久病及術後患者。
3、冬蟲夏草粥
用料：梗米一兩，蟲草10根切成小段，白芨粉10克，冰糖適量
功效：補肺益腎，久咳嗽痰血
製法：將洗淨的梗米，冰糖放入開水鍋中熬成粥，再將蟲草粉和白芨粉均勻地撒入粥中稍煮片刻，關火燜5分鐘即可。
4、冬蟲夏草糯米粥
材料：冬蟲夏草5克，糯米50克，冰糖適量。
用法：將冬蟲夏草切成一小段。糯米淘洗乾淨。沙鍋置火上，加清水適量，放入糯米、冰糖。煮至糯米爛時粥成，加入冬蟲夏草拌勻，再煮片刻即可。
功效：此粥具有補氣養血、生髮烏髮的作用。適用於鬚髮早白、斑禿等症狀。
5、冬蟲夏草甲魚湯
用法：取冬蟲夏草10根左右，甲魚500克生曬參2克，香菇10枚，海帶若干，人蔘果5克，調料適量。
製法：將甲魚宰殺洗淨，切塊，海帶泡發洗淨切段，香菇洗淨及其他原料一併入鍋，加水和調料，然後大火燒開，文火燉兩個小時。在出鍋前加入冬蟲夏草煮用文火煮八分鐘作用即可。
功效：可增強防癌免疫力，適用於各種癌症的'早期治療有很大幫助，特別是抵抗力比較差的人，對身體健康有很好的養生效果。
6、冬蟲夏草水鴨湯
材料：水鴨半隻，蟲草3-5克，薑片4片。
用法：水鴨去毛、腸雜，洗淨。薑片洗淨。
蟲草除去雜質，洗乾淨。將薑片、蟲草放入鴨腹內，再將水鴨置燉盅內，加入清水至沒過鴨身一半的高度，隔水燉2.5小時即可。
功效：滋養益血，止咳化痰。此湯對支氣管哮喘、老年人慢性支氣管炎、虛弱咳嗽、白日痰多而夜咳難眠均有一定的食療功效。
服用蟲草必須掌握關鍵的三點：
第一點：蟲草屬滋補名藥，雖然是陰陽兼補、性平力緩，但仍 要注意根據自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量，若食用過量可能會出現流鼻血、亢奮、失眠等現象，暫停食用後這些現象會消失。
第二點：蟲草中的有效成分進入人體要發揮良好作用，需要有一定時間與數量的積累，通常需要堅持服用2個月到3個月的時間；
第三點：在服用冬蟲夏草期間要少食辛辣的食物，還要避免與蘿蔔、綠豆一起食用，女性服用還應避開月經期。
冬蟲夏草需要注意的事項：
醫學上面藥用價值最高的蟲草來自國內的兩個頂級產地：【西藏那曲和青海玉樹蟲草】。那曲蟲草由於生長海拔更高草山海拔5000米以上，品質更好，市場需求量更大。很多不良商家利用劣質的蟲草，其他產地的蟲草，例如青海、四川、雲南、頭號假蟲草亞香棒冒充那曲蟲草在進行低價銷售。
大家要學會辨別其品質，尤其是價格上的陷阱，有些低於產地價格的百分之10%的價格，都是有問題的，大家不要只關注價格，而忽略品質和功效，買蟲草是爲了對自己吃了有效果纔買的，不是因爲便宜纔買的，買到劣質的蟲草，不僅對身體沒有效果，還有可能對身體傷害。
市面上冬蟲夏草的種類比較多，大家要注意辨別方法，才能買到正宗那曲冬蟲夏草。
冬蟲夏草的最佳吃法：
1、煮水當茶喝，而不是用開水泡着喝，此法簡單有效 。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。
通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
2、跟肉類產品燉着吃，此法爲傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別，詳情請參看蟲草的食用方法。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。
3、使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。此法在衛生方面較爲有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。
冬蟲夏草並不是萬能補藥
冬蟲夏草在臨牀上一般需要配合大棗、桂圓等具有補益功能的.中藥使用，或者與雞肉、羊肉等調製成藥膳，其補益效果才能更加顯著
至於與何種藥物配合服用，應由中醫專家根據病情而定，不可隨意配服。盲目進補冬蟲夏草只會起到相反的作用。
比如，感冒時引起的咳嗽或其他急性咳嗽，就不適合服用冬蟲夏草，否則不但不能止咳，反而會使咳嗽加重，而且纏綿難愈，影響其他藥物的療效。在治療慢性支氣管炎時，冬蟲夏草也只能在無痰或少痰時服用。
即使主治肺腎兩虛的久咳氣喘，冬蟲夏草也只能作爲輔助用藥，且要在痰少或無痰時才能用。對於過敏性哮喘，冬蟲夏草基本上沒有任何功效。此外，對於坊間傳言，冬蟲夏草具有益腎功能，也只限於輕微的腎功能不良，對於腎功能衰竭者則無效。
1、直接吃
是的，你沒有看錯，冬蟲夏草是可以直接吃的。但因爲冬蟲夏草是在土裏面長的，所以吃之前要清洗乾淨，然後就可以直接放在嘴巴里面嚼着吃，這樣吃起來有嚼勁，而且脆脆的，口感還很好。但吃的時候還是要注意量，如果是新鮮的冬蟲夏草吃2-3根就可以了。
2、用水煮着喝
像枸杞之類的可以泡水喝，但冬蟲夏草泡着喝的'話裏面的營養就不那麼容易被吸收了。所以這個時候你就需要煮着喝，就像煮茶一樣，煮10分鐘把水倒出來喝，然後再加水再煮10分鐘，這樣循環着直到湯色變淡。
3、蒸着吃
用小火把冬蟲夏草蒸着吃，等半個小時左右就可以了。
4、熬粥煲湯
把冬蟲夏草洗乾淨，和其他東西一起煮粥吃，味道也是很不錯的。或者煮湯的時候，把冬蟲夏草放進去。但值得注意的是，冬蟲夏草裏面的營養物質害怕高溫，所以最好用小火煮。
5、燉肉吃
燉肉的時候，把冬蟲夏草一起放進去，肉熟了蟲草也就可以吃了。
6、煮茶吃
把冬蟲夏草做茶吃有很多種方法，你可以選擇把蟲草用小火慢慢煮茶吃，通常泡茶也可以和其他的物質一起混合使用，不同的材料組合在一起能夠起到不同的作用。你也可以選擇磨成粉末狀的冬蟲夏草，沖泡成茶喝。
