過年忌諱吃什麼？新年是我們國家非常重大的一個節日，過年的時候我們會吃各種各樣的食物，但有的食物是不能吃的。接下來就由小編帶大家瞭解過年忌諱吃什麼的相關內容。
過年忌諱吃什麼1
一、無根豆芽
有經驗的家庭主婦都知道，我們在家發豆芽，那是先長根然後纔開始一點一點地長大，根是基礎。但是隨着科技的發展，我們會看到很多菜販子賣的豆芽都是成箱的，不但粗大而且無根部，真的是長勢喜人，使人有要買的衝動，但是這種豆芽在泡發的過程中加了防腐劑和無根劑，雖然看着好看，但是吃下去對身體不好，所以見到無根豆芽要果斷放棄。
挑選技巧：買豆芽時，要買長得自然、有根莖的豆芽，做豆芽時，最好先焯水然後再烹飪。
二、特別白的蓮藕
大家都知道，正常生長的蓮藕是長在泥土裏，所以蓮藕有土泡水是很正常的，但是我們買蓮藕時會發現，市場上有些蓮藕那是雪白雪白的，正應了那句“出污泥而不染”，就因爲這樣更奇怪，這些蓮藕是經過“特殊加工的”，使得蓮藕表面光鮮靚麗，所以過年買蔬菜，見到這種蓮藕，應該是“避而遠之”。
挑選技巧：買蓮藕時，破皮的、太白的和外形不完整的蓮藕都不要買，而且做蓮藕時，要把切好的蓮藕放到淡鹽水中浸泡防止氧化變黑。
三、過黃的銀耳
一碗濃濃的蓮子銀耳羹叫你欲罷不能，說到銀耳那可是好東西，還可涼拌、炒着吃。正常的銀耳，它的葉片呈白色，沒有異味，偶爾稍微偏黃色也屬正常，但是用硫磺薰過的銀耳，顏色是非常的黃，如果您仔細地聞，還有一股子異味，所以過黃的銀耳最好不要購買。
挑選技巧：買銀耳時，一定不要買過黃的或有刺激性氣味的銀耳，泡發銀耳時最好選用溫水。
四、過硬的西紅柿
年夜飯的餐桌上，不管是作爲主菜還是配菜，都會有西紅柿的一席之地，但是年前買西紅柿你會發現，西紅柿雖然很紅，但是特別的重、特別的硬，這時要果斷放棄，菜販子：家裏人都很少吃。這是因爲：過年前上市的西紅柿，商家爲了追求利益最大化，縮短了西紅柿的生長週期，打了生長激素，這種西紅柿看上去是紅的，其實並未成熟，所以都很硬，見到這種一定不要購買。
過年忌諱吃什麼2
過年必須吃什麼菜呢
第一、魚
自古以來，過年都有魚，其寓意大家應該都知道的，年年有魚(餘)嘛。而魚裏面的鰱魚，更是代表着連年有餘。當然，吃魚不僅僅只是寓意好，而且吃了以後還可以健腦、暖胃、滋潤人的皮膚，因此，家家戶戶在過年的餐桌上絕對少不了魚這一道菜。而且做魚的方式也千變萬化，可以清蒸，可以紅燒，可以剁椒等等，做法無窮無盡，口味也應有盡有。對於怕胖的人來說，由於魚肉幾乎沒什麼脂肪，所以吃魚也不易發胖，是很有利於身體健康的。
第二、餃子
雖然有些地方過年的時候都不流行吃餃子，但是吃餃子的寓意還是很好的。在古代，因爲餃子的形狀很像元寶，所以餃子就有招財進寶的寓意。 不僅如此，爲了表達對新年的歡慶與祝福，一般來說，餃子裏的餡都會包進一些吉祥與喜氣的物件，誰吃到了，誰便能招財進寶。
第三、湯圓
跟餃子一樣，部分地方也不就行吃餃子，一般都是元宵節吃。但湯圓的寓意卻很好，代表着一家團團圓圓 ，因此這也是過年可選的一道菜。
第四、雞
吃雞這是每個地方過年都必不可少的，寓意爲百事大吉。同時吃雞上的雞翅代表將來能大展宏圖;吃雞骨頭代表將來能出人頭地;吃雞腿則寓意爲將來能成爲一家的頂樑柱。
第五、年糕
在很多地方，這是每天過年回家必吃的。年糕寓意在新的一年裏能更上一層樓。
第六、紅燒肉
紅燒肉的寓意爲鴻運當頭。雖然紅燒肉是膩了點，但除非喜歡吃紅燒肉，否則一年也吃不了幾次，因此過年吃吃紅燒肉也不是不可以。而且，紅燒肉看着就讓人極有食慾，是很好下酒下飯的一道菜。
過年忌諱吃什麼3
延邊過年吃什麼傳統食物
1、年糕湯
在過年的時候，朝鮮族人民會準備一些年糕湯。從古至今年糕湯在朝鮮族的心目當中是非常具有傳統意義的一道美食。年糕湯主要是用成品的年糕切成片或者是切成條，與肉末以及其他一些菜放在一起煮，做好的年糕湯吃上去非常的美味，很多家長都會給孩子吃喝幾碗年糕湯。經常會有朝鮮人在過年的`時候問孩子喝了幾碗年糕湯，也就是在問孩子今年幾歲，是一種傳統的飲食習俗。
2、打糕
朝鮮族人非常喜歡吃糯米類的食物，因此在過年的時候會準備糯米點心。打糕就是其中非常具有民族特色的一種美食，打糕是用煮熟的糯米糕放入專門的石臼當中進行打製，打製成品之後，加入一些白糖或者是黃豆粉之類即可食用，非常的好吃，是一道非常不錯的甜點，在過年的時候是家家戶戶必備的。
3、泡菜
朝鮮族人民家家戶戶都會醃製各種各樣的泡菜，在過年的時候拿出來品嚐。泡菜的種類也非常繁多，有白菜的，蘇子葉，豇豆，辣椒等等，只要是蔬菜都可以進醃製變成泡菜，在過年的時候拿出來招待親朋好友也是非常不錯的。
4、冷麪
冷麪是朝鮮族的特色民族小吃。冷麪跟平時大家吃的面會有所不同，更加具有嚼勁，而且湯是冷的，因此被稱作爲冷麪，在過年的時候也會準備一道冷麪來感受一下朝鮮族的飲食文化。
