山上有哪些植物泡酒，在日常生活中，有很多人都會上山採藥，採一些藥材來泡酒，那下面小編分享一篇關於山上有哪些植物泡酒的相關信息，大家一起來看看希望對你有幫助。
山上有哪些植物泡酒1
泡酒，指的是將一些具有獨特功效或者能增加甜香味甚至可以改善口感的食材放進糧食酒中，經一定時間浸泡後再過濾出來飲用的果酒、花酒或藥酒。
一、牛大力
牛大力又叫大力薯、山蓮藕、金鐘根、豬腳笠，鄉下人把它當成南方的人蔘，因藥效較好，近些年被大量種植，野生的已經瀕臨枯竭，食用時一般使用根莖部分煲湯或泡酒，泡酒時最好存放三個月以上再飲用。
二、金櫻子
金櫻子土名叫糖盎勒子，果實渾身帶刺，所以也叫刺梨子或刺榆子，它的花可以用來製作花茶和美食，根、果可以用來泡酒、煲湯和製作酒麴，泡酒時間一個月以上最佳。
三、菟絲子
菟絲子通常寄生在豆科、菊科或蒺藜科的植物上，多見於山坡、灌木叢或向陽和藤蔓植物上，別名金絲藤、豆寄生或豆閻王，曬乾後用50度以上的糧食酒浸泡15天后可飲用。
四、五指毛桃
五指毛桃別名粗葉榕、五爪龍、五指牛奶，兩廣稱作土黃芪，根莖部分用來煲湯或泡酒，果實可作野果食用。
五、金剛薯、金剛果
金剛薯即金剛藤的根莖，金剛果是它的果實，金剛藤別名菝葜、紅燈果、冷飯頭、鐵刺苓、金剛根，根莖可入藥，果實可作野果食用，兩者都可以用來泡酒。
六、女貞子
女貞子別名女貞實、冬青子、白蠟樹子，果實成熟後紫色或紫黑色，鮮果採摘晾乾或曬乾後浸泡在40度以上的酒中，一般15天后可以飲用。
七、黃精
黃精又叫老虎姜、黃京姜、姜形黃精、大黃精、野仙姜、玉竹黃精或雞頭黃精等，泡酒時最好九蒸九曬後再使用。
八、土茯苓
土茯苓別名硬飯頭、九蒽薯、紅土苓，煲湯或泡酒時採挖地下根莖部分切片曬乾後使用。
九、穿破石
穿破石別名柘根、川破石、地棉根、拉牛入石、黃蛇，根莖和果實都可以用來泡酒。
十、風流果
風流果學名厚鱗柯，別名補腎果、壯陽果、益腎子，南方農村土名也叫飯頭督，泡酒時按果實與酒1：5的比例浸泡20天即可飲用。
十一、虎杖
農村土名叫大田頭，別名酸筒杆，嫩莖杆可生食，也可作野菜炒食，根部可作食品黃色染料，泡酒時使用幹根與酒1：5左右的比例浸泡15天以上飲用。
十二、接骨木
接骨木別名戳樹、舒筋樹、續骨木、鐵骨散、接骨丹、接骨風等，它的根、莖、葉、果都可以用來泡酒。
十三、血藤
雞血藤
這裏所指的血藤其實包括了大血藤（黑老虎）、小血藤（南五味子）和雞血藤，它們是不同的三種植物，但都可以用來泡酒。大小血藤使用根莖和果實泡酒，雞血藤使用藤莖泡酒。
十四、火棘果
火棘果又叫救軍糧、水杈子、火把果、水紅子、木瓜子、紅果泡、赤陽子等等，有紅、黃兩種，採摘新鮮果實晾乾水分後直接放入糧食酒中浸泡即可。
十五、龍葵子
龍葵是田間地頭非常常見植物，也是一種野菜，兩廣地區稱作白花菜，果實成熟後可作野果食用，也可以用來泡酒或釀酒。
十六、淫羊藿
淫羊藿是一種生長在溼潤的河溝、山溪或陰溼山林下的多年生草本植物，整株入藥，可用於泡茶和泡酒。
十七、五加皮
五加皮別名白蘆刺、刺通、刺五加、五爪刺、白路刺等，根部入藥，可與防風、獨活等配製成五加皮酒，也可與地黃、丹蔘等配製成五加地黃酒。
十八、馬騮卵
馬騮卵學名腎蕨，別名鳳凰蛋、蜈蚣草、石窩蛋、烏腳蕨、石黃皮、貓蛋果等等，別名衆多，全草入藥，泡酒採挖地下塊莖曬乾後浸泡。
十九、野黨蔘
野黨蔘又叫土黨蔘，也有些地方稱它爲土人蔘，根部用來煲湯泡酒，果實可作野果食用。
二十、鷹不泊
鷹不泊學名檧木，嫩芽可作野菜食用，根部可入藥，採挖曬乾後可與五爪龍（烏斂莓）一起泡酒。
山上有哪些植物泡酒2
現在的人講究養生，泡點保健藥酒喝就很受大家的歡迎，尤其喜歡喝酒的朋友，藥酒在我國已經具有非常悠久的文化歷史，古人相信通過服用藥酒可以起到養生甚至是延年益壽的作用。
泡酒的原材料有很多，除了傳統的中草藥外，還有各種飛禽走獸動物，但現在也流行水果泡酒，可以泡酒的水果五花八門，可以說只有你想不到的，沒有不能泡酒的，因地域和氣候環境的不同，各個地方也有自己的地方特色，我這則喜歡採一些野果泡酒，比較受歡迎的有幾種，一種是金櫻子，一種是桃金娘，一種是拐棗。
金櫻子，相信大家都比較熟悉，別名刺榆子、刺梨子、山石榴、山雞頭子、糖罐等，爲薔薇科薔薇屬植物，幾乎分佈全國各地，一般花期在4-6月，花謝後就會長出果來，青青的果兒像個花瓶，外面長滿着刺，漸漸地陽光會將它曬黃、曬紅，在滿是刺兒的'果殼裏面，有好多的瘦果，那便是它的種子。待到金秋時節，成熟的金櫻子就能當野果吃，但由於其表皮上生着細密的尖刺，吃起來比較費事，一般都以藥用爲主。
金櫻子可以說全身都是寶，它的果實有利尿、補腎作用，葉可解毒、消腫，根則能活血散瘀、拔毒收斂、驅風祛溼。
但現在也有人工種植的金櫻子，常冒充野生的來賣，一般也能區分出來，野生的金櫻子顏色不均，以通紅的爲上品，吃起來味道是甜的，稍帶一點澀味，要是吃起來味道是酸、澀、淡的，即使顏色很紅很漂亮，要麼是種植的，要麼就是不夠熟透就採摘了。金櫻子泡酒具有益氣生津，補腎固精的作用，特別是對防暑，止瀉有很好的功效，是一種優質保健的野生果酒。
桃金娘，在唔鄉睜眼就能見到，也算是一種知名度比較高的野果，小時候貪吃，去山上採的時候不停地吃，一次吃上一兩斤也不覺得飽，回來第二天就受罪了，爲啥，因爲桃金娘的果實裏面籽很多，吃多了就會便祕，怎麼也拉不出，沒辦法，只能借用物理的方法去處理了，至於過程不可描述啊！
桃金娘泡酒的方法也簡單，先把山上採摘來的成熟果子洗乾淨，因各人喜好，新鮮泡或者蒸過再曬乾泡都可以，本人認爲以蒸過曬乾再泡的爲好，浸泡的酒也因人而異，可選用低度或高度米酒、高粱酒都可以，爲了讓口感更佳，也可放些蜂蜜或冰糖一起泡，一般60天就可以享用了。桃金娘酒，味甘醇，易於上口，具有行氣、補血、壯陽之功效。
拐棗，又稱萬壽果、雞爪子、金鉤梨、萬子梨等，客家人叫桔杻，爲鼠李科枳椇屬高大喬木，分佈也廣泛，我國大部分地區都可見其身影，因其外表奇特，只有彎彎曲曲的果柄，很多人都把拐棗叫做神奇的野果，實際上來說，它只是果柄，而不是果實，它的果實是不能食用的，果柄含多量葡萄糖和蘋果酸鉀，經霜後甜蜜可口，非常好吃。
拐棗泡酒方法，先將拐棗蒸過，再曬乾，然後把曬乾的拐棗放入瓶中就可以泡酒了，密封好儲藏10天左右即可飲用。拐棗泡酒好處多，因爲其本身的營養價值就很高，含有多種維生素以及人體必需的氨基酸，能疏通脈絡祛風溼、活血散瘀、降血壓等，對人體有很好的保健作用，但是要注意適量，不要過量飲用，以免適得其反。
山上有哪些植物泡酒3
農村山上的這幾種泡酒好喝的野果子，建議收藏，對身體好！老家鎮子上有家糧酒坊，有七八十年的歷史了，老闆今天七十歲，實際經營的是他的兒子，他只是幫幫忙，招呼招呼客人。附近方圓十幾裏，喝的都是他家的酒，因爲是糧食酒，其次是用山泉水釀造的，喝起來特別醇厚。爺爺就喜歡喝他家的酒，喝了一輩子了，家裏也存了不少，每次喝完了就去用塑料壺打上十幾斤放在家裏。
家裏有個很大的玻璃罐，酒都存在裏面，下面是一個塑料的小水龍頭，喝的時候就放一杯。爺爺不僅喜歡喝酒，還喜歡泡酒，對藥酒很有研究。爺爺泡酒的材料不是買的，不花一分錢，在後山上面有好多，大多是中草藥，而且泡出來的酒療效很好，主要有以下幾種。
萬壽果，在很多地方又叫做拐棗，形狀較爲彎曲。拐棗摘回來之後是不可直接泡酒了，需要放在院子裏的水泥地上，曬幾個太陽，然後就可以泡酒了。這種藥酒的療效很不錯的，可以活血化瘀，尤其是從事體力勞動的人，身上疼是常有的事情，平時喝一點拐棗酒可以減緩疼痛，對於風溼也有一定的效果。
花旗參，花旗參其實原產地不是國內的，也是人蔘的一種，在很多地方有種植的花旗參，野生的也有。有的人抵抗力不好，容易生病，其實可以試試花旗參泡酒，花旗參對於免疫力的提高有很好的作用。目前很多老年人都有心血管疾病，而花旗參是可以調節心腦血管的，用花旗參泡酒也可以更好的發揮花旗參的作用。
桃金娘，這是一種生長在山中的野果子，果實是圓形的，而且可以吃，但是不可以多吃。果實曬乾之後就可以泡酒了，桃金娘泡出來的酒有點甜味，效果也是不錯的，可以補氣血，尤其是老年人，氣血不足的話可以用一些桃金娘泡酒，不能每天都喝，隔三差五的喝幾次就可以了，補血又補氣。
楊梅酒，每年楊梅熟了的時候就有很多人去後山採摘。楊梅酒想必是這幾種酒當中，最受歡迎的酒了，新鮮的楊梅汁多肉厚，吃起來很甜，泡酒也很好喝。楊梅泡出來的酒，酒精度數不高，因爲楊梅里面的汁液也會和酒融合，這樣一來，酒精含量就變低了，所以都可以喝，喝起來也有甜味，很好喝。你在家喝過這幾種酒嗎，歡迎積極交流。
