花膠燉瘦肉功效，很多人對花膠這種食物並不是很瞭解，它具有一定的藥用價值，運用範圍廣，一般來說，適當進食纔會對人體有好的作用，這種食物經常出現在養生的食譜裏，那花膠燉瘦肉功效是什麼呢，一起來了解一下吧。
花膠燉瘦肉功效1
花膠燉豬瘦肉有什麼功效
鐵皮石斛花膠燉豬瘦肉有滋補養生滋陰、健脾養胃養血之作用。以鐵皮石斛搭配滋陰健腎的花膠燉瘦豬肉，湯味清潤，有滋補養生滋陰、健脾養胃養血之作用，合適於胃陰虛的人食用。其做法既不繁雜卻也不容易哦。先將鐵皮石斛用冷水清洗稍侵泡;花膠侵泡1鐘頭，置開水中稍滾一會兒，切條狀;瘦豬肉清洗，切片。一起與薑片放入燉鍋內，添加適量涼開水，隔水燉1、5-2鐘頭，加入適當食用鹽調料就可以服用，在其中花膠、瘦豬肉可撈出拌入生抽配餐用。
花膠燉瘦肉的做法
鐵皮石斛爲滋陰的滋補養生類中藥材，能補陰健脾養胃、生津止渴除熱。花膠含高粘性的膠原蛋白粉和黏多糖物質，有不錯的益氣養血活血功效，也可補陰添精、潤肺止咳健脾胃。大棗食藥同源兼之，合爲之煲湯，清潤爽口，具備健脾養胃健脾胃、滋陰潤肺的作用。秋涼秋冬換季常常有胃不適感，鐵皮石斛花膠燉豬瘦肉最合適，亦爲胃腕不適感或胃病的輔助飲食療法滋補湯。那麼，其作法實際是怎麼做的呢?一起來瞧瞧吧。
原材料：鐵皮石斛15克、花膠40克、瘦豬肉300克、薑片3片。
鐵皮石斛清洗;花膠侵泡1鐘頭，置開水中稍滾一會兒，切條狀;瘦豬肉清洗，切片。一起與薑片放入燉鍋內，添加涼開水1000ml(約4碗量)，隔水燉2鐘頭，加入適當食用鹽便可。
小技巧：
1、鐵皮石斛一定要先泡開，再裁成小斷。
2、花膠侵泡時最好是放些酒，能夠 去腥味。
花膠燉瘦肉功效2
花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
花膠亦即魚肚，是中國四大補品之一，有海八珍之稱。花膠主要來自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質見稱，故稱花膠;有很高的營養價值，固本培元，養血顏樣樣皆能。
花膠煲豬瘦肉的關鍵作用是延緩衰老，養顏美容，提高抵抗力。前提條件就是你的`花膠務必是老膠，要不然新膠的作用就很差了，並不是說應選我們的老膠，只是真理的客觀性就這樣哦，老膠的作用比新膠好許多 ，那樣無論燉豬瘦肉還是清燉，作用都很非常好的哦。
