5大淡水魚有哪些，世界上有許許多多的魚，大部分都是以淡水魚爲主的，而且有一些淡水魚可能大家都還沒有見過的，小編和大家一起來看看5大淡水魚有哪些的相關資料，一起來看看吧。
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第一種就是鱖魚了，說到鱖魚，就讓小編想起了一首詩，其中一句就是“桃花流水鱖魚肥”，鱖魚的肥美，讓詩人都讚不絕口。鱖魚它的體型不是很大，看起來比較小，但是，肉質卻非常的鮮美，因爲它的個頭小，所以遊速非常的快，行動迅猛，肉質就很緊密了。鱖魚最好的吃法就是清蒸和水煮了，不需要多餘的食材，這樣遲到鱖魚本身味道，纔是最美味的。鱖魚不像其他的魚，還需要輔料來提鮮，本身就非常的鮮美可口，好吃極了。
第二種便是石斑魚了，石斑魚是暖水性的大中型與魚類了，體型還是比較大的，它的營養價值很高，是一種高蛋白、低脂肪的魚類，肉質非常的鮮美，在港澳地區，被稱爲是我國的四大名魚之一，深受食客的喜愛，在一些高檔的宴席上也會有它的身影。石斑魚價格可不便宜，經濟價值很高，在我國的很多地方都有養殖。不過，現在因爲人工養殖的石斑魚數量越來越多了，價格也就相對便宜下來了，所以，消費者一般都是能買得起的。石斑魚中最有營養的非青石斑魚莫屬了，它的蛋白質含量要比大黃魚的蛋白質還高呢，經常吃有利於人體健康。
第三種是鱸魚了，鱸魚很多人都知道吧，它是一種很美味又營養的魚了，和我國的黃河鯉魚、鱖魚還有黑龍江的興凱湖大白魚一起並列稱爲是“中國四大淡水名魚”。鱸魚它的肉質緊緻，而且潔白肥嫩，非常的鮮美，魚刺也是非常的少了，含有豐富的蛋白質和維生素，這種魚還可以入藥，營養價值高，是一種很珍貴的補品了。鱸魚它的個頭也不是很大，一般在30到40釐米長，體重也就在400克到1000克之間，不過，鱸魚價格也不是很便宜。我國鱸魚的品種還是很多，常見的就是海鱸魚、松江鱸魚、七星鱸魚和加州鱸魚了，最常吃的就是加州鱸魚，它也就是我們常說的花鱸了，肉質極其的鮮美，深受食客的喜愛。
第四種就是紅尾魚了，紅尾魚又叫擬赤梢魚，它的脂肪非常的少，蛋白質也很高，魚肉銀白很細嫩，味道特別的鮮美，一般最常被用來製作成鹹魚。紅尾魚吃起來非常的鮮美，而且還沒有腥味，味道特別的純正，不論是清蒸、紅燒，還是燒烤、煎炸等，都非常的美味。但是，這種魚的價格也不是很便宜，每斤在18元左右，不過，還是可以接受的。紅尾魚它的性情很兇猛，喜歡吃一些小魚、小蝦。很多女性朋友都非常的愛吃紅尾魚，因爲它的脂肪少，吃了也不會發胖的，而且這種魚的魚鱗很少，處理起來非常的簡單。
最後一種是刁子魚又叫翹嘴鮊，它是一種體型較大的魚類，身體很細長，行動也很迅猛，特別的喜歡跳躍，不過性情很暴躁，很容易受到驚嚇。刁子魚最大可有40斤，雖然體型很大，行動卻一點也不受影響，有“日行千里，夜行八百”的說法呢。刁子魚的肉質很緊緻，口感很鮮美，很多人家庭都會選擇買這種魚食用。刁子魚因爲捕撈頻繁，曾經一度要瀕臨滅絕，後來有了人工養殖，刁子魚的產量也在逐漸的上升了。刁子魚不僅可以食用，還可以入藥，一年四季都是可以捕捉的，烹飪的時候不需要放入過多的輔料，製作出來的刁子魚依舊很鮮美。
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巨型鮎魚，是湄公河標誌性一個物種，是目前記錄以來捕獲的最大淡水魚，長達2.7米，可重達接近596多斤，因爲人類築壩或者捕撈等活動嚴重影響了這種巨型鮎魚的生存，現在巨型鮎魚種羣數量將瀕臨滅絕。
六鬚鮎魚，是世界上最大的淡水魚之一，一旦侵犯它們的領域，它們會做出一些攻擊性的行爲，壽命可長達80年，而目前記錄以來捕獲的最大的六鬚鮎魚可長3米，重可達300斤，可以說一個龐然大物了。
密西西比匙吻鱘，是一種世界大型的淡水經濟魚類，同時也是一種瀕危物種，主要生活生活在密西西比河緩慢流動水域，目前記錄以來捕獲的最大的'匙吻鱘長達2.2米，重達180多斤。
尼羅河鱸魚，是鱸形目的尖嘴鱸科中淡水的一個物種，屬於世界上最大淡水魚之一，目前記錄以來捕獲的最大的尼羅河鱸魚可達近2米，重達400斤。
哲羅鮭，是一種純淡水兇猛食肉性魚類，主要分佈在亞洲北部地區的河域，目前記錄以來捕獲的最大的哲羅鮭長達4米，重達180斤，目前哲羅鮭的種羣數量較過去顯著減少。
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第一個就是泰山赤鱗魚，這種魚的歷史非常悠久，他生長在泰山的河流或者溪流中，一知音味道鮮美而受到很多人的追捧，尤其是在古代皇帝來到泰山的時候，他也是一個必吃的美食。所以導致現在這種野生的泰山赤鱗魚非常的少見，幾乎都是養殖的。當然這種魚的價格也非常的貴，每斤要在上萬元左右。
第二種魚就是鰉魚，這種黃魚是世界上最大的一種淡水魚，一般情況下就可以長到幾百斤，甚至更大的可以長到幾千斤左右，不僅是體重非常的龐大，而且他的樣子也非常大，特別很多的人看到它的長相之後，都很難把它和淡水魚聯繫在一起。這種魚一般生活在我國的東北地區，它們的數量非常的稀少，而且個頭越大的數量更少，雖然它們的肉質非常鮮美，但是人們主要還是用他們肚子中的卵來做魚子醬。一般一條上千斤左右的鰉魚可以賣到幾十萬左右。
第三種魚是芝麻劍，也叫做斑鱯。這種魚因渾身都長有如同芝麻一樣的黑點而得名，這種魚一般生活在廣西省，是一種非常珍貴的淡水魚。這種魚雖然看起來和鮎魚很像，但是它卻和鮎魚是完全不同的兩個品種。這種魚的肉質不僅十分鮮美，而且個頭也非常大，一般都生長在十斤左右，最大甚至可以到幾十斤。雖然這種魚的生命力比較頑強，但是卻非常的稀少。這種魚的價格一斤最少在上百元左右，而且有時候會有價無市。
第四種就是長江鰣魚了，這種魚被譽爲是長江三鮮之首。它的肉質已經無法用鮮美來比喻，甚至可以稱爲是欲罷不能。這種魚只要用最原始的做法，就可以把它的鮮美全部體現出來，但是現在這種魚根本吃不到野生的，只能吃到一些養殖的，但是產量也非常的少，養殖難度也很大，所以成活率也很低，價格基本在一斤上千元左右。
最後一種人就是軍魚，這種魚是生長在長江以南的一種很普通的淡水魚，雖然樣子和口味非常的平淡無奇，但是它的鱗片卻是最重要的，因爲這種魚的鱗片散熱效果非常的好，而且非常耐高溫。如果加以利用的話，還可以做成很多的高科技材料，所以也十分珍貴，光這種魚的鱗片就可以高達上萬元。這五種魚可以說是中國最貴的五種淡水魚了，甚至有有錢人都不一定能吃到，如果全都吃過的話，那就是真的“壕”了。
