中國淡水魚營養大全排行榜

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中國淡水魚營養大全排行榜，中國人以美食爲天，中國有非常多的美食。魚是經常出現在我們餐桌的一道菜。今天小編爲大家盤點了中國淡水魚營養大全排行榜，一起來看一看你吃過幾種吧。

中國淡水魚營養大全排行榜1

一、草魚

草魚棲息於平原地區的江河湖泊水庫，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域，已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。適燒、燉、酸湯魚、水煮魚片最佳。

草魚的營養：含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利；含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效。

二、鱖魚

也叫做桂魚，鱖魚肉質豐厚堅實，味道鮮美，歷來被認爲是“魚中佳品”，中醫認爲，桂魚味甘性平，具有補氣血、益脾胃功效，可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用於氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等症。以清蒸、煲湯、酸湯魚爲佳。

三、青魚

青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。適紅燒、燉湯、糖醋、水煮、酸湯。

四、黑魚

黑魚有補脾利水，去瘀生新，清熱祛風，補肝腎等功能。黑魚與生薑、紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。適水煮魚片、紅燒、清蒸、酸湯魚、煲湯爲佳。

五、白鰱

白鰱能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。爲溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者，也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。適於燒、蒸、茄汁、番茄悶、以冷水魚爲佳。

六、鯽魚

鯽魚是全價高蛋白低脂肪動物性食品。日常食之可益脾胃、補需羸、通乳汁、利水溼，且性質平和，不濡不燥，尤宜養生食用。鯽魚益氣健脾，利水消腫，清熱解毒，通絡下乳。鯽魚有利於心血管功能，可降低血液粘度，促進血液循環。適燒、清蒸、番茄悶、由以煲湯爲佳。

七、鮎魚

鮎魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。性溫、味甘，歸胃、膀胱經;具有補氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效;鮎魚是催乳的佳品，並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後食療滋補的必選食物。宜紅燒、清燉、燒豆腐、鐵鍋鮎魚最好。

八、花鰱

花鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效，是女性美容不可忽視的佳餚。適冷水、清蒸、剁椒魚頭、麻辣、水煮、酸湯魚、一魚多吃最佳。

九、鯉魚

鯉魚有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止咳下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。有健脾開胃，利尿消腫，止咳平喘，安胎通乳，清熱解毒等功能。適於燒、清蒸、燉、水煮魚片、茄汁、酸湯魚、以香辣鯉魚最易吸收。

十、黃顙魚

黃顙魚是一種闊嘴、瘦身、周身粘滑、長有“鬍鬚”的小型野生經濟魚類。鈣、磷含量居江河魚類之冠，有益體強身、發奶之功效。性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。利小便，消水腫，發痘疹，醒酒。適合燉湯、燒豆腐、以紅燜鋼針魚最佳。

中國淡水魚營養大全排行榜2

四、松花江鱖

松花江鱖又稱鱖魚、花鯽魚、季花魚等多種稱呼，是中國四大名魚之一也是盛產和養殖的.一種食用淡水魚，體形顏色是黃色或橄褐色，身上有很多不規則的小斑點黑色的腹部灰白色的，主要吃那些小的魚類以昆蟲爲食物尾巴是黑色和褐色的紋。

三、興凱湖鮊

興凱湖鮊產自於黑龍江密山。這種魚跟大白刁有點相似但是比大白刁要大要肥一點，大概每個有個七八斤體形比較長，尾巴像剪刀口，這種魚在水裏面很活躍的遊的很快，這種魚肉質鮮嫩清新爽口生活在興凱湖沿岸，有一道美味的菜就是湖水燉白魚這是一種傳統的吃法將魚清蒸20幾分鐘然後出鍋味道特別好。

二、松江鱸

松江鱸就是松江的鱸魚，是中國比較名貴的一種食用魚類生活在渤海和東海區域。這種魚被乾隆御賜爲江南第一名魚，經常用來招待貴賓的美味佳餚，當時美國總統來到上海周總理就親批菜單有松江鱸魚。這種魚適合在淡水水域生活一般是4到6月爲生長期到了5月就產值很高。歷史上有很多關於松江鱸魚的記載，歷代名人食用松江鱸魚沒有一個說不好的。

一、黃河鯉