蒲瓜的做法有哪些?品嚐各種各樣的美食會令人沉迷在其中,相信大家對蒲瓜並不陌生,蒲瓜就能做出非常美味的食物。小編已經爲大家蒐集和整理好了蒲瓜的做法有哪些的相關信息,一起來看看吧。
蒲瓜的'做法有哪些1
主料:蒲瓜500克、雞蛋3個
輔料:油50克、鹽1克、生抽8克、蠔油5克、料酒3克、大蒜籽3粒
1、食材準備
2、蒲瓜去皮洗淨去皮;大蒜籽去皮洗淨切碎
3、雞蛋加料酒打散
4、熱鍋倒油燒開,倒入蛋液劃散,盛出
5、鍋留底油,放大蒜籽煸香
6、放蒲瓜炒一會
7、淋入適量清水煮兩分鐘
8、放雞蛋混合,撒鹽炒勻
9、倒入蠔油炒勻
10、淋入生抽炒勻即可
11、成品圖
蒲瓜的做法有哪些2
清炒蒲瓜的做法
食材
蒲瓜一個 500g
大蒜 5瓣
豬油 少量
生抽 一勺
蠔油 一勺
花生油 適量
食鹽 適量
方法/步驟
蒲瓜去皮清洗乾淨,切成薄片備用。蒲瓜比較嫩,瓜仔不需要去掉。
大蒜拍扁後剝去皮,切成蒜粒備用。
熱鍋倒入適量的花生油,加入少許豬油來增香。油溫七成熱放入蒜粒轉小火煸出香味。
接着倒入蒲瓜,轉大火爆炒2分鐘。
炒至蒲瓜稍微有點軟時,加入適量的清水,煮開後蓋上鍋蓋。
蒲瓜煮至軟綿時,加入適量的蠔油、生抽和食鹽調味。
轉小火收汁,炒均勻後出鍋裝盤。一道原汁原味的清炒蒲瓜做好了,希望大家喜歡。