大家知道寶寶酸奶溶豆的做法，溶豆是寶寶最理想最營養的小零食，入口即化，只要蛋清不過敏，寶寶6個月之後就可以給吃了，鍛鍊寶寶的手指抓握能力也特別棒。溶豆的食材配料簡單健康，幾乎沒有對寶寶有害的材料，雖然看着簡單，但是失敗率也是很高的，多少寶媽敗在了溶豆下，嘗試無數次而不得成功。今天詳細的教程，讓你的溶豆不僅不會失敗，而且可以做出超級完美的花型。下面小編爲你推薦寶寶酸奶溶豆的做法。
寶寶酸奶溶豆的做法1
食材清單
原味老酸奶 15克
奶粉 12克
玉米澱粉 3克（蛋白用）
玉米澱粉 3克（奶糊用）
細砂糖 6克
雞蛋清1個
製作步驟
步驟1、準備所需食材；
步驟2、酸奶放入大碗裏，篩入3克玉米澱粉、12克嬰兒奶粉；
步驟3、拌成細膩的奶糊；
步驟4、蛋清分次加入細糖開始打發；
步驟5、打到有明顯的紋路的時候；
步驟6、加入3克玉米澱粉繼續打發；
步驟7、直到打發至提起打蛋器有大大的尖峯時，停止打發；
步驟8、蛋白霜分次加入蛋糊裏，翻拌均勻；
步驟9、拌好的`蛋糊刮刀提起來不會掉落；
步驟10、裱花袋放入6齒的裱花嘴，蛋白糊裝入裱花袋裏；
步驟11、烤盤鋪上硅油紙，均勻地擠在烤盤上；烤箱預熱；
步驟12、烤箱上下火90度烤50分鐘左右；烤箱溫度僅供參考；出爐前燜5分鐘左右。
小貼士
溶豆能輕鬆烤紙上取下來，沒有任何黏連物即表明熟透了。否則再回烤5分鐘左右即可。
寶寶酸奶溶豆的做法2
1、嬰兒奶粉18克 嬰兒酸奶28克 玉米澱粉9克 幼砂糖10克 雞蛋清50克。
2、玉米澱粉和奶粉混合均勻（最好過一下篩）不過篩會有小的顆粒出現。
3、加入酸奶。
4、用刮刀輕輕拌和均勻若有小的顆粒用刮刀抿一下，至光滑無顆粒就好了，注意不要過度攪拌。
5、蛋清放入無油無水的容器內，擠入幾滴檸檬汁或者用幾滴白醋代替也行（增加蛋白的穩定性）。
6、用電動打蛋器高速打發，因爲糖量較少，分初始和中期兩次加入即可，打到能拉出鷹嘴勾的尖角（8分發）停止。
7、取1/3蛋白加入酸奶糊用刮刀抄底加切拌的方式翻拌混合。
8、然後再倒回餘下的蛋清當中。
9、依然是抄底加切拌，將兩種糊完全混合均勻。
10、選擇一個喜歡的花嘴裝入裱花袋。
11、將蛋湖裝入。
12、間隔擠入，擠的時候要快一點，手的溫度會影響蛋湖的穩定性，會變得粗糙。擠完後就要立即放入預熱好的烤箱中。
13、家用烤箱100度60-70分鐘，烤好後不要急着拿出來，燜上幾分鐘。
14、溶豆用手碰着堅挺，就說明烤好了。
15、用手輕輕一推很容易就拿下來了，放涼後記得要密封保存，受潮會變軟的。
