翻滾吧！泰式鳳梨炒飯！泰式鳳梨炒飯是一道泰國的家喻戶曉的經典美食，做法簡單，口味甜美。主要是利用米飯，鳳梨等做主要食材，加以輔助翻炒而成。這是泰國餐廳最受歡迎的`一道菜，下面給大家分享翻滾吧！泰式鳳梨炒飯的做法。
翻滾吧！泰式鳳梨炒飯！1
食材清單
蔥適量
雞蛋1個
胡椒粉 3克
咖喱粉 30克
鹽 3克
白砂糖 3克
腰果10顆
肉鬆 10克
鳳梨1個
葡萄乾 10克
香腸1根
胡蘿蔔 10克
玉米 10克
青豆 10克
蝦5只
泰國香米 350克
製作步驟
步驟1、先將1個新鮮鳳梨橫切下1/3作爲蓋子，用小刀在2/3鳳梨肉上，稍微劃幾刀，用小勺將鳳梨肉挖出並瀝乾多餘果汁，備用
步驟2、5只蝦仁去除蝦線洗乾淨，切成小段
步驟3、將1根香腸橫切一刀後，切丁備用
步驟4、將挖出來的鳳梨肉，切塊備用
步驟5、小奶鍋中加水煮沸，將各10克的三色蔬菜（青豆玉米胡蘿蔔丁）簡單抄水，撈出備用
步驟6、用剛剛的三色蔬菜湯繼續將蝦仁燙熟
步驟7、熱鍋，熱油，將1個雞蛋打散加入炒熟，放入切好的香腸、葡萄乾同炒
步驟8、在將雜菜、蝦仁、鳳梨肉放入拌抄
步驟9、最後加入備用的泰國米飯炒勻
步驟10、然後加入咖喱粉、糖、胡椒粉和鹽繼續均勻翻炒
步驟11、全部炒好後盛入2/3鳳梨內
步驟12、最後撒下肉鬆和腰果粒，擺盤即可
翻滾吧！泰式鳳梨炒飯！2
材料：
菠蘿半個、米飯一碗、黃紅菜椒各半個、洋蔥粒少許、蝦仁50克、青豆30克、甜玉米粒30克、黑胡椒粉5克、 泰式魚露2湯勺、鹽適量
做法:
1、將菠蘿肉挖出用淡鹽水浸泡。外殼做容器備用。
2、蝦去殼去蝦線切小段，紅椒、黃椒、菠蘿、切小丁備用。
3、鍋中放油，放入洋蔥粒炒香，放入米飯炒散盛出備用。
4、鍋內再次放油燒熱，將蝦仁炒至變色，放入紅黃椒、青豆、菠蘿、玉米粒翻炒片刻。
5、放入米飯翻炒均勻，調入魚露兩湯勺，鹽、黑胡椒粉適量。
6、將炒好的米飯盛入菠蘿做的容器內即可。
