在家也能做的煎牛排有哪些？大家都喜歡爛漫的氛圍，特別是在到紀念日時，那說到爛漫大家肯定想到的就是西餐了，那最簡單的西餐肯定是牛排了，小編給大家整理了在家也能做的煎牛排，歡迎大家參考。
在家也能做的煎牛排1
食材清單
牛排1塊（約400g）
新鮮迷迭香1枝
角瓜2片
迷你胡蘿蔔2根
小洋蔥1個
海鹽2茶匙
現磨黑胡椒碎5g
橄欖油4湯匙
製作步驟
步驟1、平底鍋開大火預熱，鍋一定要燒到極熱。
步驟2、加熱鍋的同時在牛排表面撒上一半的海鹽和黑胡椒碎，再淋上一半的橄欖油，用手揉捏均勻，然後翻到另一面，同樣撒鹽、黑胡椒碎和橄欖油，揉捏後靜置5分鐘。
步驟3、把牛排放到已經燒熱的平底鍋中，要可以聽到“刺啦”一聲，牛排放入鍋中不要急着翻面，煎大約1分多鐘再翻面。
步驟4、另一面也煎1分鐘左右，如果喜歡嫩一點，煎的時間就短一點，如果喜歡老一點，煎的時間就長一點。
步驟5、牛排煎好後，先不要急着切。把角瓜、迷你胡蘿蔔、洋蔥和迷迭香也放入鍋中煎一下。
步驟6、把煎好的牛排擺入盤中，配上煎好的配菜即可。
小貼士
1.關於鍋的選擇，平底不鏽鋼鍋或者平底鑄鐵鍋都可以，重要的是耐熱，因爲鍋要燒得熱熱的，才能一瞬間鎖住牛排的汁水。牛排要選擇厚度小於2釐米的，如果厚度大於2釐米，煎過後要再放入烤箱中烘烤一下。
在家也能做的'煎牛排2
黃油煎牛排的用料
原切牛排（2釐米厚） 1塊
安佳黃油 15克
迷失香 1小把
海鹽 少許
黑胡椒 3克
其實買一瓶煎牛排的調料更方便
黃油煎牛排的做法
步驟1、準備安佳黃油．煎牛排我用的是鹽黃油、一小塊7克，用起來比較方便
步驟2、準備好牛排，從冰箱冷凍中拿出來解凍，解凍好後用廚房紙巾擦乾牛排表面的血水，用少許海鹽撒在牛排上面，正反面都撒些，（如果要用黑椒汁醬淋牛排，這個撒鹽就可以略掉了）再撒上適量黑胡椒碎，用手輕輕拍打牛排，讓調料更好融入肉中
步驟3、把煎鍋（我用的是煎牛排的陶瓷砂盤）小火燒熱，放入適量安佳黃油，再放入牛排，煎40秒左右，翻面再煎40秒左右，想要更熟的可以煎久點，不過牛排煎太久會老了，不好吃，煎時再撒上迷失香或香草都可以
步驟4、煎時快好打入一個雞蛋，再把煮熟的意麪放上去
步驟5、裝飾一下，牛排做好了，可以享用美味可口的牛排了
