黑芝麻餡麻球，作爲一個美食愛好者，嚐遍天下鮮我們的夢想，品嚐各種各樣的美食會令人沉迷在其中，今天推薦的是一種小甜點黑芝麻餡麻球。小編已經爲大家蒐集和整理好了肉蓉欖菜燴竹筍的相關信息，一起來看看吧。
黑芝麻餡麻球1
香脆甜糯，滿口的芝麻香，讓人難以抗拒
食材清單
黑芝麻餡適量
開水165g
精幼砂糖60g
糯米粉250g
製作步驟
步驟1、細砂糖放入開水中攪拌至溶化。
步驟2、將糖開水加入到糯米粉中。
步驟3、用筷子攪拌成團。
步驟4、稍放涼後用手揉成光滑的團。
步驟5、放入食品袋中，靜置30分鐘。
步驟6、將糯米糰切成大小均勻的份量，大約每個15g左右。
步驟7、揉圓後中間放入黑芝麻餡包起來收口捏緊。
步驟8、依次全部做好
步驟9、放入白芝麻中粘上一層白芝麻。
步驟10、小鍋中倒油，油3成熱時放入麻球，用中小火炸。
步驟11、待麻球炸至浮起時用勺將其輕輕按下，按癟繼續炸，按癟的.麻球會再鼓起來，重複按壓的動作3-4次至麻球浮起圓鼓鼓的呈現金黃色即可。
步驟12、撈出的麻球放在廚房紙上吸去表面多餘的油脂，稍涼一點就可以吃了。
步驟13、趁熱吃是外脆裏糯的口感。
步驟14、裏面是甜甜的黑芝麻餡，好吃！
小貼士
1、糯米粉吸水率不同開水量請自行調整，和麪時水量很重要，水加得過多面團太軟會使成品塌陷水加得過少麪糰太硬成品不夠蓬鬆。
2、糖要先放在開水中溶化，再用糖開水和麪，否則糖粒會造成成品表面有黑色的小點。
3、揉制的過程中要蓋好保鮮膜，以免糯米糰變幹不好操作。
4、炸制時持續用中小火，油溫3成熱時即可放入，油太熱火太大則外面糊了裏面還不熟。
黑芝麻餡麻球2
做黑芝麻餡麻球所需的糯米粉的功效
糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1、滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、緩解脾胃虛寒
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
3、緩解尿頻症狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
